Што има ново на пазарот за кафе (дел 4); Извештај за развој на меѓународната организација

Продолжуваме да откриваме нови податоци од Извештајот за развој на секторот за кафе 2019 (ЦДР19) кој е првото издание на новото водечко економско издание на МЦО, „Зголемување на просперитетот: економска одржливост како катализатор за одржлив сектор на кафе“. Во оваа епизода се осврнуваме: зошто потрошувачката е зголемена во земјите во развој и производство на кафе и зошто додадената вредност е концентрирана во земјите увознички.

Капитализирање на развојот на пазарот за кафе за фер резултати и одржлив развој

Кафето може да биде двигател на развојот за земјите-производители. Досегашната анализа покажа дека стабилизацијата и зголемувањето на приходите на одгледувачите на кафе доведува до позитивни, значајни економски и социјални резултати на ниво на фарма, како и до вишок за руралните заедници и економиите на земјите-производители. Додека цените на производителите значително се влошија во последните години, трендот на генералниот сектор е во пораст. И обемот на пазарот и вредноста постојано се зголемуваат. Со цел да се обезбеди правичен раст, клучно е земјите што произведуваат и култивираат да бидат поддржани во создавање поголема вредност на изворот. Ова поглавје ги анализира трендовите на глобалната побарувачка, проследено со дискусија за создавање и дистрибуција на вредност по глобалниот ланец на снабдување со кафе. Поглавјето ги проценува потенцијалот и бариерите за додавање вредност на изворот.

Во однос на обемот, пазарот за кафе е растечки пазар

Кафето е растечки пазар. Во текот на изминатите две децении, глобалната побарувачка за кафе се зголеми за 65%, од просечно 95 милиони вреќи (60 кг) во средината на 90-тите во просек од 157 милиони вреќи во 2014-2018 година. А.

Во овој период, глобалната побарувачка за кафе се зголеми со годишна стапка од околу 2,2%. Стапката на раст се разликува помеѓу пазарите. Зголемувањето на потрошениот волумен на традиционалните пазари со високи стапки на потрошувачка по глава на жител (на пр. Европа, Северна Америка и Јапонија) беше скромно со 1,1%, главно се должи на новите трендови како специјализираното кафе и иновациите. производ, вклучувајќи капсули за кафе. Најголем придонес за глобалниот раст на светскиот пазар доаѓа од постојан пораст на потрошувачката на пазарите во развој, како и во земјите кои произведуваат кафе. Во Азија, потрошувачката на кафе се зголеми со просечна годишна стапка од 5,5%, покажувајќи поголема динамика во последните години. Латиноамериканските и африканските пазари пораснаа со побавно темпо, со стапки од 2,8%, односно 3,2%. Како резултат на дивергентни стапки на раст, има промена во глобалната потрошувачка, со зголемената важност на нетрадиционалните пазари. Во 2017/18 година, скоро половина (46%) од светското кафе се консумира во земјите во развој и извозник, за помалку од 30% во 1990/91 година.

Создавањето вредност во глобалниот сектор за кафе расте

Секторот за кафе расте не само според количините, туку и според вредноста. Приходите од бизнисите за печење кафе и трговците на мало значително пораснаа во последните две децении. Сепак, меѓународната цена за зелено кафе не покажа постојан нагорен тренд (а реалните цени паднаа во некои земји). Една неодамнешна студија на францускиот пазар ја илустрира оваа појава. Следниот графикон покажува дека вредноста на продажбата на печено мелено кафе (пакетчиња, апчиња и капсули) е скоро двојно зголемена помеѓу 1994 и 2017 година, од 1,260 милијарди евра на над 2,437 милијарди евра. Во истиот период, вредноста на увезеното кафе се зголеми само од 397 милиони на 461 милиони евра. Како резултат, уделот на производителот во цените на мало се намали од 24% на 16%.

Зголемување на додадената вредност на изворот

ГЛАВНИ НАОДИ

Потрошувачката на кафе на пазарите во развој и земјите-производители порасна побрзо отколку на традиционалните пазари, обезбедувајќи нови можности на пазарот.
Денес, 46% од глобалната побарувачка на кафе доаѓа од растечките пазари и земјите кои произведуваат кафе, за разлика од 29% во раните 90-ти.
Над 90% од кафето се извезува во зелена форма. Додадената вредност е концентрирана во земјите увознички.
Додека техничките предизвици можат да се надминат, трошоците за транспорт и маркетинг, како и тарифните и нетарифните трговски бариери, остануваат пречка за додавање вредност на изворот.