Што може да чини здравата исхрана

Денес едвај постои супермаркет кој не се испорачува со органски производи - дури и попустите ја надградуваат својата органска храна. Но, оваа „добра“ храна е обично поскапа од конвенционалните производи.

Ова го наметнува прашањето кој денес може и сака да си дозволи здрава исхрана. Тоа е темата на декемврискиот број на „+ 3-Магазин“ во Франкфуртер алгемајне. Таму се прашуваат тројца експерти: „Што треба да чини здравата исхрана?“.

Среброубието е кул: Германците прво ја гледаат цената. За повеќето од нив, квалитетот е ирелевантен, вели екологистот Аксел Коле. Starвездениот готвач Алфонс Шубек го дели ова мислење: "За многумина не е проблем да се трошат пари на автомобил. Моторното масло може да чини 39 евра - но вие не сакате да платите повеќе од 1,99 евра за шише висококвалитетно маслиново масло". Вреднувањето на храната мора да се промени. На крајот на краиштата, на нашето тело му треба висококвалитетна храна, пишува Шубек.

Ако ценењето на храната се смени, многумина би биле подготвени да платат повеќе пари за добра храна. „Скапата храна може да биде дар од Бога“, вели Ралф Сидоф. Тој работи за Обединетите нации, води програма за исхрана. Само на овој начин малите земјоделци, земјоделски работници и сточари во земјите во развој можат соодветно да бидат наградени.

„Колку вреди за мене диетата?“ - возбудливо прашање со кое не само експертите, туку сите се справиле свесно или несвесно.

---