Што пиеме за празниците Магазин за исхрана ПСИХОЛОГИИ Романија
Прочитајте Следно
Возот од Трст
Сценарио: Ние сме на вилата, возиме далеку, во далечината, сечеме дрва, подготвуваме скара, дуваме во раце и ги тепаме нозете. Домаќинот ни носи топли пијалоци. Оние кои сакаат алкохол да одат како што треба. Оние кои сакаат без, лево… Како, никој не останува во овој дел?
Добро, пријатели. Ајде да видиме што можеме да направиме за секоја од нив. Кралот на зимските пијалоци е варено вино. Неправилно речено „варено“ затоа што само тоа не треба да правиме: оставете го да зоврие. Алкохолот почнува да испарува од 60 степени повторно во 78 - 80 степени, добро врие и, за кратко време, ништо не останува од тоа. Тогаш, зошто да користите вино и да не правите чај од почеток? (Трпение, ќе дојдеме до чаевите.) Со вриење, виното ги губи своите антиоксиданти и танин, што е токму тоа што го препорачува како лек.
Какво вино користиме?
Традиционално тоа е црвено вино. Може е бело, но нема да го има истиот ефект. За хипертензивите, можеби е подобра опција.
По можност да биде вино купено на големо (барака), ако е можно, од земјата, од сигурен извор. Вината во шишиња се од една страна премногу скапи, со оглед на тоа дека ќе ја изгубат својата сила и ќе го променат вкусот. Од друга страна, тие содржат некои конзерванси, адитиви, супстанции кои во процесот на греење можат да станат навистина чудни по вкус.
Дали е слатко или суво, не е важно, затоа и онака ќе ставиме шеќер. Не би рекол дека може да биде кисело, не е во ред за кисело вино. И дури и ако ставиме шеќер и сите видови зачини во него, сепак лошо вино останува и ги расипува сите наши сметки.
Како го подготвуваме? Како што сакаме.
Ориентативно, ставаме 100 гр шеќер на литар вино. навистина цимет, но НЕ заземјен. Неколку парчиња, околу 5 гр. Некои ставаат и каранфилче, 3-4 парчиња, но можете да го прескокнете. И додадете уште неколку бобинки пипер, додека земате со три прста, за да го следите јазикот и да ја замените силата изгубена со загревање. Добро е сето ова да биде во виното од почеток, за да се ослободи неговиот вкус и мирис за време на загревањето.
Како што се приближува до точката на вриење, виното ќе се пени. Не мора да се пенирате како супа. Но, внимавајте да не го запалите. Всушност, ако направи малку пена, тоа значи дека е подготвена и може да се отстрани од оган.
Варијации на истата тема
За да го потенцирате тоничниот ефект на варено вино, можете да го засладите со душо. Можете да ставите малку пелин (многу малку) за да стане горчлив и да му се даде посебен мирис.
Исто така, за парфем можете да ставите парчиња од кора од лимон, портокал, мандарина. Школките се ставаат на крај, за да се попарат во врело вино; ако се варат, тие го горчуваат виното и ги губат аромите. За вкус, варете ги парчињата портокал, лимон, мандарина или јаболко.
Ако виното било слабо од самиот почеток и со загревање ја изгубило целата своја сила, тоа е прифатено малку вотка во него, бидејќи нема да ги смени вкусот и аромата.
За оние кои сакаат да експериментираат, ние исто така можеме да препорачаме 200 мл цреша сируп (во кој случај ќе го намалиме шеќерот) или екстракт од бадем, што ќе го покрие вкусот на цимет.
Празници во странство
… Не значи откажување од греено вино. Во сите европски земји, и пошироко, ќе најдете тезги или ресторани кои ќе ве примамат со добро познат мирис на греено вино со цимет. И, ако сакате да оставите добар впечаток, можете да прашате точно на локалниот јазик: „Глохвејн“ во Германија, „Вин-chaud“ во Франција, „Vin brul¨“ во Италија (го позајмиле терминот од француски), „Gl¶gg“ Шведска, „Gl¸gg“ во Норвешка, „Gl¸gg“ во Данска, „Gl¶gi“ во Финска, „Gl¶gi“ во Естонија, „Quent £ o“ во Бразил, „Varené vino“ во Словачка, “ SvaÅ ™ ené vno “во Чешка,„ Grzane winoI “или„ Grzaniec “во Полска,„ forralt bor “во Унгарија,„ Ñ „Ð € ÐµÑ ? но вино“ во Бугарија и „Ð³Ð» интвейн " во Русија. Не, не знам кинески, а арапите не.
Сестра на варено вино: варена ракија
Истата изјава останува валидна: не мора да го вариме како супа. Тука филозофијата е пократка. Циметот не се користи за ставање сирупи или овошје. Ставивме неколку зрна од пипер, можеби неколку каранфилче и засладете со шеќер, 100 грама на литар ракија. Ако не е многу мирисна ракија од сливи, можеме да капеме капка екстракт од бадем, но не повеќе.
Претплатете се на билтенот!
Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!