Што прават растителните хормони кај човечкиот спектар на наука
Вести: Што прават хормоните на растенијата кај луѓето?
Но, еден аспект малку излезе од видното поле: Растенијата исто така произведуваат активни супстанции слични на хормони, т.н. фитохормони. Овие растенија вклучуваат важни извори на храна како што е сојата, така што поголеми количини на фитохормони влегуваат природно во синџирот на исхрана.
Ова беше за тоа Советодавно тело за постојните супстанции (БУА) Друштво на германски хемичари (ГДЦ) Доволно причина да ги разгледаме одблизу фитохормоните. Со извештајот за супстанции „istенистеин“ објавен во август 2000 година, БУА за прв пат презентираше проценка на природна супстанца која во меѓувреме се најде на насловните страници.
Генистеин е растителен хормон од групата фитоестрогени и е избран како модел супстанција бидејќи се јавува во многу растенија со храна и затоа е од голема важност за луѓето и затоа што има многу студии за овој хормон. Високи количини на генистеин се наоѓаат во сојата, но исто така и во мелената детелина и црниот грав, на пример. Како што покажуваат студиите, генистеин ја намалува плодноста кај овците и птиците, па затоа се претпоставува дека растенијата користат генистеин за да се заштитат од предаторите со долгорочна стратегија.
Поради нивната диета, особено Азијците и доенчињата кои се хранат со млеко од соја, внесуваат големи количини на генистеин со својата храна. Содржината на генистеин во крвта на Јапонците е 43 пати поголема од онаа на Финците, а кај новороденчињата со соја диета е дури 400 пати. Затоа, овие две групи треба да имаат најголема веројатност да можат да ги идентификуваат можните ефекти. Откриено е дека во споредба со жените во западните земји, јапонските потсетници имаат продолжен циклус од 32 дена во просек и во исто време имаат 25% намален ризик од рак на дојка. Двете феномени веројатно може да се следат во внесувањето на фитохормони со храната.
Не се пронајдени негативни ефекти кај доенчиња на диета со соја. Научниците го објасниле ова откритие, кое првично беше изненадувачки поради екстремно високите нивоа на хормони во крвта, со фактот дека ембрионите се развиваат во средина со голема концентрација на естроген во секој случај Исто така, не може да се докажат сомнителни ефекти врз плодноста на машките потомци на азиските жени со традиционална диета.
Сумирајќи, советодавниот комитет во својот извештај за суштината доаѓа до заклучок дека негативните ефекти на генистеин или фитохормони врз луѓето не можат да се докажат, но дека, напротив, се чини дека има повеќе карактеристики за промовирање на здравјето, особено со намалување на ризикот од рак на дојка. Како и да е, не е препорачливо да се земаат препарати со високи дози за превенција, бидејќи тестовите не се доволни за да се исклучат несаканите несакани ефекти со сигурност.