Што сакаат децата во зима; TCM акупунктурна пракса Франкфурт
Во студената сезона, срдечна, затоплена храна е популарна. Но, супата од зелка или леќа нема да има многу успех кај децата. Еве неколку идеи за храна што ќе ги одржи децата здрави во зима.
Еден колега неодамна ми кажа за неговиот братучед. Таа е мајка на пет деца на возраст од една до 12 години. Неодамна, нејзината мајка исто така седеше на масата секој ден. Бидејќи толку големо домаќинство е многу работа, таа во минатото почесто носела готови јадења на маса. Сега таа сака да одвои повеќе време да готви. Со здрава храна, таа исто така се надева дека ќе ги спречи нејзините деца да настинат во зима. Што можам да ја советувам?
Супи за затоплување
Од гледна точка на кинеската медицина, следново се однесува на зимата: јадете многу варена храна за затоплување. Првото нешто што ми паѓа на ум се супи со енергија како пилешка супа и супа од говедско месо. Двете оживуваат и затоплуваат. Бидејќи треба да се готват околу 2,5 часа, вреди да се направи поголема количина веднаш. Можете да пиете супа како почетник или да ја користите како залиха за супи.
За млади луѓе кои се многу гладни, ориз или јуфки може да се готват и во супа од супи од моќ. Супа со сендвичи како гарнир се препорачува за вечера, особено во зима. Салата направена од варен зеленчук е исто така добра. Од друга страна, треба да јадете помалку сурова храна затоа што ви треба многу енергија за да ја сварите. Енергијата потоа недостасува за да се загрее телото. Се препорачуваат мали количини на сезонска салата или свежи билки. Овошјето најдобро се јаде варено.
Јадењето треба да биде забавно
Над тиквичка тиква со салата, told кажав на мојата колешка Карин Сит за мојот пост во блогот. Таа е специјализирана за нутриционистички совети базирани на кинеска медицина и готви и јадеше со деца многу години. За неа е многу важно децата да уживаат во јадењето.
Постојат две едноставни правила за да се осигура дека нема трки за моќ околу храната на масата:
1. Одговорност на родителите е што им нудат на своите деца да јадат. Треба да бидете сигурни дека има избор помеѓу различни јадења. Ова може да се постигне со неколку гарнитури, како и почетник и десерт.
2. Што и колку јаде детето, треба да одлучат. Ниту треба да ги поттикнувате да јадат, ниту да носите нешто по нив. Сепак, се јаде само за време на оброците.
Кога стигнав дома, го избришав пасусот каде што предложив да додадам мешунки во детската храна во зима. Не ветува бидејќи мешунките и зелката имаат силен вкус. Тие често се тешки за варење за помалите деца. Патем, моите деца сакаа грашок и грав од бубрег.
Што сакаат децата да јадат
Па, што е здрава храна што ја сакаат децата? Еве неколку идеи: На врвот на популарната листа на храна има јадења од тестенини. За варирање на ова, наместо пченични тестенини, можете да готвите јуфки направени од пишани, леќата, камут (стара сорта на пролетна пченица) или стаклени тестенини. Препорачуваме разни сосови, на пример, една со мелено месо и друга со домати и зеленчук. Или добар кечап од продавницата за здрава храна.
Патем, идејата за измама на зеленчук под сос од мелено кршење го правилото да им се даде избор на децата. Што ако инаку не јадат зеленчук? "Децата ги добиваат хранливите материи што им се потребни сами. А има и деца кои напредуваат без зеленчук или овошје", вели Карин Сит од искуство.
Благ зеленчук што се загрева во зима и има добар вкус кај многу деца е морков, тиква, цвекло, пашканат (варете како морков), брокула и грашок. Можете да го подготвите како супа, бари на пареа, како варена салата или како зеленчук испечен во рерна. Домашен помфрит во рерна (направен од компир или сладок компир) со кварк е исто така вкусен.
Повеќето деца сакаат пире од компири со пржени јајца. Или риси е биси (ориз со грашок) со пилешко. Или палента со различни сосови. Супа од азбука или супа со Маулташен се исто така многу популарни. Мелено месо - во сос или како ќофте - или колбаси се погодни за месо. Кога станува збор за живината, покрај пилешкото може да понудите и патка. Рибни колачи (направени од остатоци од риби, компири и јајца) се добра алтернатива на прстите на рибите.
За слаткиот заб
Повеќето здравствени свесни родители се обидуваат да ги држат своите деца подалеку од шеќер и слатки што е можно подобро. Вистина е дека децата не треба да се полнат со бонбони, бонбони и колачиња. Сепак, им треба слатка храна. На пример палачинки од брашно од леќата со сос од јаболка. Добар џем или чоколаден крем од продавницата за здрава храна исто така се дозволени. Гриз со компот од овошје или цимет и шеќер е затоплување, негување појадок за зимата. Истото важи и за каша. Локален мед од пчелар, сируп од шеќерна репка, меласа или џем од слива се погодни како намаз.
Зајакнување на имунолошкиот систем
Тропските плодови не се толку здрави во зима како што мислат многу родители. Портокалите, мандарините и ананасите содржат многу витамин Ц, но имаат и енергетски ефект на ладење. Тие се добри за јадење таму каде што растат - на сончеви, топли места.
Кога станува збор за овошни сокови, треба да бидете внимателни со количината: Ако размислите колку портокали треба да исцедите за чаша сок, брзо станува јасно дека не би јаделе иста количина овошје доброволно.
За зајакнување на имунолошкиот систем, препорачувам сокови направени од црна рибизла, бозел или морско леќа. Бидејќи имаат релативно горчлив вкус, ги разредувам со малку топла вода. За деца, можете да додадете и лажица мед. Овошните чаеви се исто така добри (на пр. Розови колкови со цветови од слезово). Вкусот може да го менувате со цврст сок.
Млечни производи: да или не?
Во кинеската медицина, нутриционистите предупредуваат на конзумирање млечни производи во зима, бидејќи тие се ладат и промовираат формирање на влага и флегма. Возрасните, но исто така и децата со хроничен носен нос, треба да се воздржат од употреба сè додека не бидат повторно здрави. Сепак, на децата, особено на нежните постелнини, им требаат млечни производи за да растат. Особено се препорачуваат масни млечни производи како крем јогурт, кварк со висока содржина на маснотии или крем.
Се надевам дека додека го читавте, навистина се чувствувавте како да готвите здрава и вкусна храна за себе и за вашите деца оваа зима. Можеби сте се сеќавале на вашата омилена храна уште како деца. Ако имате специфични прашања во врска со исхраната (на пример, нетолеранција на храна), препорачувам индивидуални совети за исхрана од мојата колешка Карин Сит.
Уште повеќе идеи и рецепти:
Габриеле Клингер, Кристина Дуве: Кујна со пет елементи за секој ден. BLV Buchverlag; 2010 година (2-то издание) ISBN-10: 3835406892
Рут Рикман: Енергетски супи и есенции. Лекувајте и уживајте со петте елементи. Вестерман Верлаг, Цвикау 2017. ISBN 978-3-9818860-0-9