Што се случува во вашето тело ако пиете кефир на празен стомак Капа Лимпеда
Во однос на млечните производи, кефирот е крал, без разлика дали е домашен или комерцијален. Многу подобро се толерира од слаткото млеко, има малку калории (50 до 100 грама) и безброј придобивки, вклучително и борба против метаболички нарушувања и алергии, забрзување на транзитот, па дури и спречување на атеросклероза.
Некои студии го кредитираат кефирот со антиканцерогени својства.
Печурката кефир може да се купи од разни блогови и специјализирани страници. Но, многу "одгледувачи" го нудат бесплатно, бидејќи се размножува многу брзо. Печурката, родена во Тибет, изгледа како карфиол.
За да подготвите кефир, додадете 1-2 лажички од оваа печурка во 200-300 мл млеко и оставете ја да ферментира помеѓу 8 и 24 часа (во зависност од температурата на околината). Препорачливо е да не ја допирате металната печурка. По ферментацијата, исцедете го млекото низ сито со што е можно помали дупки. Измијте ја печурката под млаз ладна вода, а потоа повторно измешајте ја со нов дел од сурово млеко. Треба да го правите ова секој ден, во спротивно габата нема да расте. Здравата печурка е бела како млекото и, за две недели, неговиот волумен се удвојува, во тој момент мора да се подели на два дела. „Неговиот состав вклучува лактобацилус (добра бактерија што произведува јогурт) и квасец. Квасецот дозволува лактобацилусот да го ферментира млекото “, објаснува Георге Менчиникопски, експерт за исхрана. Кефир има долга традиција во здравствената заштита, забележува тој докторулзилиеи.
Русите го користеле во болници и санаториуми за лекување на метаболички нарушувања, атеросклероза, туберкулоза и гастроинтестинални нарушувања. „Нивните својства се докажани со текот на времето. Антиканцерогениот ефект се должи на супстанција во гранулата кефир наречена имидазолин “, заклучува Менчиникопски.
Кефир е исто така корисен за лекување на несоница, невроза, па дури и за ублажување на дерматолошки состојби (псоријаза, херпес).
Програма за детоксикација на млечни производи
Се препорачува да се консумираат 100-500 мл кефир дневно, по можност на празен стомак (освен оние кои страдаат од гастритис и чиреви). Лекот трае најмалку 20 дена, има пауза од десет дена, по што се продолжува. За време на третманот, забрането е консумирање алкохол и животински масти (наместо тоа, може да консумирате ладно цедено масло, семки од тиква, лен, сончоглед, ореви, бадеми), сол или шеќер (може да се замени со мед), кисели пијалоци или зачини. „Ако страдате од гастритис, чир, подобро е да јадете кефир во комбинација со друга храна, по можност житарки“, препорачува нутриционистот Едуард Адамеску.
Во првите десет дена од третманот, транзитот одеднаш се интензивира и се формира гас, по што овие симптоми почнуваат да исчезнуваат.