Што сè уште можеме да јадеме? Lifeивот со тресок!

Дали знаевте дека денес е „Ден на здраво јадење“? Не Не пречи. Letе ве пуштам внатре: Ова е акција на Здружението за исхрана и диететика и има за цел да ги натера луѓето да размислуваат повеќе за нивната исхрана и нејзините ефекти врз здравјето во секојдневниот живот.

Лично, ми е неверојатно тешко да го нахранам семејството - покрај секојдневниот стрес што веќе го имате како родител - здрав и во исто време да обрнете внимание на одржливоста, заштитата на животната средина, благосостојбата на животните и така натаму.

Секој мора да јаде. Тоа е факт. Но, времињата кога „нешто“ заврши на нашите чинии поминаа одамна. Никогаш не сме биле добро информирани како денес - за потеклото на нашата храна, употребата на генетски инженеринг, аспекти на благосостојба на животните, употреба на лекови, еколошка рамнотежа, етички аспекти и пакување на нашата храна, за да наведеме само неколку точки.

Знаеме дека јадењето риба значи дека океаните се прелиени и риболовот е прифатен. Знаеме дека говедата, свињите и кокошките често се одгледуваат и колеат во понижувачки услови. Знаеме дека некои од нашите овошја и зеленчуци треба да патуваат на долги растојанија со авион и камион за да завршат на нашата трпеза и дека исто така се третираат со хемикалии. Ние знаеме дека кравите се експлоатирани за млечната индустрија и кокошките живеат во форми на страдање што можеме да ги јадеме јајца. Знаеме дека почвите се преоплодени и сè уште јадеме леб.

Несогласување помеѓу знаењето и делувањето

Сепак, постои огромна расчекор помеѓу нашето знаење и нашите постапки. Продолжуваме да јадеме месо, риба, зеленчук и производи од животинско потекло и честопати обрнуваме внимание само на една работа - треба да биде ефтина.

Која е причината за ова? Можеби токму изобилството на информации предизвикува да чувствуваме дека не можеме да смениме ништо во секој случај преку однесувањето на потрошувачите? Заради конфузијата, веќе не сме во можност да носиме одлука?

Што повеќе можеме да јадеме?!

За мене, многу специфично прашање е што сè уште можеме да јадеме. Треба ли сите да бидеме вегани? Или барем вегетаријанец? Можеби е доволно ако малку ја намалиме потрошувачката на месо?

Не е лесно да се најде одговор на овие прашања.

Риба

Аквакултурите се често фабрички фарми под вода, со сите поврзани ефекти врз благосостојбата на животните. Се користат лекови, антибиотици и генетски инженеринг. За возврат ги загадува светските океани.

Па, префрлете се на риба што била ловена од морето? Сепак, сега знаеме дека залихите на риби во нашите мориња не се неисцрпни. Напротив: Бројни видови риби се ловат до нивните биолошки граници.

месо

Германското друштво за исхрана препорачува максимум од 300 до 600 грама месо неделно од здравствени причини. Просечната потрошувачка по глава на жител во Германија во моментов е двојно поголема. И ова, иако барањата за сточарство не се доволни со конвенционалното месо и се знае дека антибиотиците често се користат во фабричкото земјоделство, во кое животните се пишуваат во тесни сали.

зеленчук и овошје

Верувањето дека овошјето и зеленчукот се секогаш „еколошки добри“ и поздрави од животинските производи не мора да биде точно. На пример, кога аспарагус и јагоди, грозје и бобинки надвор од сезоната или ананас и манго стигнуваат до нашите чинии по долги транспортни патишта.

Хемикалии се користат за да се осигури дека одредени овошја и зеленчуци се достапни во текот на целата година. Степенот до кој пестицидите имаат долгорочни здравствени ефекти сè уште не е соодветно истражено.

Млеко, млечни производи и јајца

Theивотните кои ни обезбедуваат дневно млеко и јајца често живеат во фабрика за одгледување на бетонски и летви подови и соработуваа во тесни кафези. Никогаш не ја гледате дневната светлина. Овој тип на став промовира болести кои се спротивставуваат на лекови, чии остатоци за возврат се наоѓаат во нашата храна.

Gито

Многу видови жито - особено во врска со седентарен начин на живот - се сметаат за главна причина за многу поплаки, болести и дебелина. Покрај тоа, масовната употреба на ѓубрива што содржат нитрат во одгледувањето на житото има негативно влијание врз еколошкиот отпечаток и има масовно влијание врз животната средина.

И, каков е резултатот од сите овие размислувања сега? Прекинот со јадење веројатно не е решение - но што треба да се направи? Како треба да се однесуваме? Како да купувате?

Во следните недели ќе продолжам да блогирам на оваа тема овде и да се занимавам со овие прашања, во надеж дека ќе бидеме малку попаметни на крајот и дека ќе можеме подобро да одлучиме што сè уште можеме да јадеме:

• Риба?
• месо?
• Овошје и зеленчук?
• Млеко, млечни производи и јајца?
• Gито?

Јас би бил среќен ако дојдете овде повторно, и секако ако ми ги соопштите мислите за оваа многу тешка тема во коментар!

---