Што треба да знаете за мед чудо жена
Толку вкусно и толку здраво. И апсолутно без гоење.
- Камено доба
- Медот не е ист со медот
- конзистентност
- Компоненти
- Лековита моќ
- Токсини во животната средина
- летање
- Машка мачка?
- Стоматолошка грижа
- складирање
Камено доба
Слатко-медот производ на „пчели“ е познат на човекот уште од камено време. И е двојно среќен да го користи, бидејќи екстракцијата на мед е професионална: Германците јадат 1,3 килограми годишно годишно. Бидејќи локалните пчелари произведуваат само околу 20% од потребната количина, мнозинството доаѓаат од Јужна и Централна Америка, Источна Европа, Индија и Виетнам.
Медот не е ист со медот
Пчелите произведуваат мед од цвет, додавајќи свои секрети што содржат ензими од нектарот на цветовите. Од друга страна, шумскиот мед се прави од медлика, екскреција на лисна вошка, богата со шеќер. Ако медот потекнува главно од еден вид растение (цвет од портокал, ела, костен, багрем или семе од репка), тој се нарекува сортен сорт. Медот од цветање обично има благ и сладок вкус, додека шумскиот мед има тенденција да биде силен и курва.
конзистентност
Дали медот е течен, крем или цврст, зависи од содржината на гликоза. Колку повеќе има во него, толку побрзо се кристализира медот. Кристализираниот мед може да се течни во водена бања. Не загревајте над 40 степени: во спротивно вредните состојки ќе бидат уништени.
Компоненти
Медот се состои од 80 проценти шеќер и затоа содржи многу калории (325 kcal на 100 g). Половина од неговиот шеќер е фруктоза, поради што медот не го зголемува нивото на шеќер во крвта толку брзо како шеќерниот маса. Сепак, се препорачува претпазливост: медот е помалку сладок од шеќерот. Ако ја сакате истата сладост, ви треба повеќе мед и на крајот додадете исто толку или повеќе калории.
Лековита моќ
Хипократ ја препознал лековитата моќ на медот кога го препишал за треска и повреди. Античките олимпијци пиеле медена вода за да ја вратат својата сила. Новите студии покажуваат дека медот има антибиотско дејство, го инхибира воспалението. Истражувачите од Универзитетот во Илиноис откриле дека медот штити од рак на сличен начин како овошјето, зеленчукот и црвеното вино. А, медот помага при каснување од инсекти, како и со испукани усни во зима. Покрај тоа, темниот мед ја забавува оксидацијата на лошиот ЛДЛ холестерол. Колку е потемен медот, толку е поголем ефектот.
Токсини во животната средина
Федералната канцеларија за јавно здравје нагласува дека медот содржи само мали количини на штетни материи. Тоа е затоа што растенијата само делумно ги апсорбираат овие, а самите пчели се исклучително чувствителни на токсините во животната средина. Ако сакате да бидете на безбедна страна, можете да користите незагаден органски мед.
летање
Бидете сигурни дека медот е „ладно центрифугиран“. Овој процес го исфрла медот од саќе без дејство на топлина, што штити здрави состојки како витамини и ензими. Особено висок квалитет: медот контролиран од Германското пчеларско здружение (зелен бандерол).
Машка мачка?
Премногу сте добиле чаша вино претходната вечер? Медот може да помогне: фруктозата го инхибира ослободувањето на ензимот алкохол дехидраза, што се јавува кога на телото му недостасува вода поради алкохол и е одговорно за главоболки. Најдобро е да пиете чај и да ја засладувате секоја чаша со 1 лажичка мед.
Стоматолошка грижа
Ако сакате да ги заштитите забите, треба да користите мед. Неговите ензими и водородниот пероксид произведени за време на распаѓањето на глукозата запираат плаки и таложење киселина на забите, според истражувачите од Нов Зеланд. Сепак, миењето на забите не е непотребно, бидејќи шеќерот во медот промовира и расипување на забите!
складирање
Особено практично: складирање. Ниската содржина на вода и висок шеќер значи дека медот може да се чува скоро на неодредено време - ако е добро запечатен. Во спротивно, тоа ќе извлече вода од воздухот или ќе добие ароми од околината (на пример, од сапун, сирење, компири). Прочитајте повеќе: Храна на неделата - Мед Прочитајте повеќе: Мед - моќ од пчеларната кошница Прочитајте во Косполитан онлајн: Можете да јадете расположено