Што вели Фондацијата за дебелина на гликемискиот индекс Германија

Последните 10 статии

пребарување

архива

последици

Наши партнери

Што вели гликемискиот индекс

Гликемискиот индекс опишува дали нивото на шеќер во крвта се зголемува брзо или бавно по консумирање јаглени хидрати. Сите намирници кои имаат висок гликемиски индекс предизвикуваат брзи и високи скокови на шеќер во крвта и доведуваат до скокови на шеќер во крвта.

Ако храната има низок гликемиски индекс, нивото на шеќер во крвта се зголемува само малку, на пример во салата, зеленчук и храна што имаат висока содржина на вода.

Премногу високи врвови на шеќер во крвта значат дека телото накратко влегува во дијабетична или предиабетична метаболичка состојба што може да ги оштети садовите и нервите. Колку е поголемо нивото на гликоза во крвта, толку повеќе инсулин е потребен. За таа цел, клетките што произведуваат инсулин (бета клетки/островски клетки) во панкреасот се стимулираат за да се зголеми нивното производство, што може трајно да доведе до исцрпување на клетките. Меѓутоа, ако веќе нема доволно инсулин, шеќерот (гликоза) не се транспортира во доволни количини во клетките на организмот, тој останува во крвотокот и се појавува како премногу високо ниво на шеќер во крвта, имено како дијабетес.

Поради оваа причина, особено е важно за луѓето кои се склони кон развој на дијабетес да избегнуваат висок скок на шеќер во крвта. Сите луѓе со зголемена телесна тежина и оние чии семејства веќе развиле дијабетес се изложени на зголемен ризик од дијабетес, т.е. ако имаат позитивна семејна историја. За секој дијабетичар, нивото на шеќер во крвта е апсолутно нездраво и јадењето храна со висок гликемиски индекс не треба да биде на менито.

Неколку совети за правилна исхрана за оние со склоност кон дијабетес:

Консумирајте многу овошје и зеленчук, што е добро за стабилизирање на нивото на шеќер во крвта.

Конзумирање на соодветни количини на влакна резултира со побавно варење и одложено ослободување на шеќерот. Влакната се наоѓаат во мусли, во мешунките како грав и леќа, а исто така и во леб од цели зрна. Мелени зрна и други влакнести материјали исто така имаат предност што го зголемуваат обемот на потрошената храна. Како резултат, побрзо сте сити и зголемениот волумен во цревата обезбедува подобрени движења на дебелото црево.

Спортот и особено спортот на издржливост придонесуваат за фактот дека клетките на мускулите користат повеќе енергија. Оваа енергија се снабдува од гликозата и кога потрошувачката во клетките е голема, шеќерот се пренесува од садовите до клетките на мускулите, каде што се претвора во енергија. Глукозата консумирана на овој начин повеќе не е достапна за да го зголеми нивото на шеќер во крвта и се подобрува метаболичката состојба на дијабетичарот.