Што всушност содржи парисерот за птици
Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.
Фото галерија
Законодавството е премногу дозволено, а производителите наместо месо ставаат многу вода, соја, конзерванси, убоди и кожа.
Инспекторот Про зазеде став против законодавството, а властите ветија дека ќе го подобрат. Seeе видиме дали тоа ќе се случи, бидејќи 80% од Романците често јадат париски, колбаси и салама.
Неквалитетни колбаси, на границата на европското законодавство, изобилува на романскиот пазар. Многу од нив се направени од паста направена од механички одвоено месо. Сè е легално - иако производите се претставени како да се направени од посно месо.
Оваа година, 300 производи беа донесени во лабораторијата Ларекс во Букурешт. Некои колбаси беа пронајдени со 90% вода, без никакво месо. Една четвртина од досега проверените не се усогласени.
На етикетата, иако е прогласена за парижанка со птици и секое лице очекува да има барем живина, состојката има механички одвоена живина, кожа од живина, глувци, скроб, соја протеин и така натаму, остатокот од адитивите.
Матеи Ваида, претседател на Националниот центар за тестирање и експертиза на производи - ЛАРЕКС - тврди дека сегашното законодавство е виновно, бидејќи не го стимулира квалитетот.
„Постои табела од редот 560 што ми кажува која е максималната вода, на пример. Максималната вода во тапанот, на пример, е 70%, но еден ќе ме натера да кажам тапан во кој има 68% вода и друг производител ќе ми направи тапан во кој има само 50% вода. Сега и двајцата се легални “.
Романците се големи јадечи на колбаси, а производителите го користат ова, правејќи попуст на квалитетот. Осум од десет лица признаваат дека посакувале париски, тапан, крем колбас и салама, но не знаат што да купат.
Податоците на Европската унија покажуваат дека Романците трошат 83,2 килограми месо и месни производи годишно, скоро 4 килограми повеќе од западните.
Сорин Минеа, претседател на „Ромалимента“: „Романецот е тој што јаде килограм лоша салама, бидејќи е ефтина, на оброк, а потоа не јаде 2 дена“.
Отсекогаш не било така. Во 50-тите и 60-тите, Романија беше многу ценета за колбасите што ги подготвуваше, од многу месо.
Од тогаш до сега, квалитетот постојано опаѓа. Стариот СТАС - романските стандарди за квалитет на рецептите за преработена храна - исчезнаа.
Сорин Минеа: „Нашите рецепти беа слични на оние на Полјаците. Многу добро вкусени производи на западниот пазар, на Западна Европа во тоа време. Но, за тоа мора да направите квалитетни производи, а не иглички за Романците кои оделе на работа.
Експлозијата на производи на пазарот, по 90 години, за жал донесе само разновидност и не квалитет. За прв пат, полиците во продавниците беа исполнети со инфериорни производи на другите, не само на локалните. И дали знаете зошто? Бидејќи ова исклучително попустливо законодавство работи низ целата Европска унија “.
Прописите на ЕУ требаше да останат репер и да не станат модел.
Тие одредуваат какви адитиви смееме да користиме, какви количини вода и суровини можеме да користиме, во минимални или максимални количини. Но, никој не ни забрани да правиме свои, построги стандарди и подобри колбаси.
Затоа, пазарот треба да се провери, полица по полица. Дотолку повеќе што 40% од сегашната количина колбаси се прави во црна или сива боја. Во продавниците наоѓаме многу производи со исто име, но со различни состојки.
Сорин Минеа: „Затајувањето данок на месо повторно се зголеми неверојатно. Има стотици производители кои работат на црно, стотици, не претерувам, кои работат во црно или сиво, кои фрлаат на пазарот сè што сакаат. Никој не сака да биде контролиран “.
Па што да правам? Сорин Минеа - претседател на Федерацијата на работодавачи во прехранбената индустрија - претпоставува дека дал согласност брзајќи за ова законодавство, кога тој е одговорен за романското здружение за месо.
„За жал, нарачката не е направена многу добро и претпоставувам дека, по грешка, беше направена брзо. Некои стари стандарди се поставени без разбирање, јас сум првиот, моја вина, кој не разбра што може да варира и кои се законските параметри “.
Сепак, наредбата 560 не беше потпишана само од Минеа, туку и од четири државни институции.
Министерството за земјоделство, Министерството за здравство, Националната санитарна агенција за ветеринарство и Националниот орган за заштита на потрошувачите не презедоа ништо, од 2012 година и до сега, за да се подигне нивото на квалитет на колбасите.
Ниту министерствата не сакаат да зборуваат за ова, бидејќи ниту еден министер не го прифати нашето интервју.
Министерството за здравство не извести дека предлогот за измена на законодавството треба да дојде од Националниот санитарен ветеринарен орган. Сепак, ANSVSA дури и не презеде одговорност за одговор. И ние се грижевме понатаму, во Министерството за земјоделство.
Бидејќи првично не добив заклучок ниту од земјоделството, го испратив барањето понатаму, до премиерот Виорика Данчила.
Конечно, во е-пошта, Министерството за земјоделство призна дека нарачката 560 е далеку зад барањата на пазарот. На наше инсистирање, специјалистите на четирите институции се согласија да го подобрат законот.
А моделите од кои треба да се инспирираме се двојни.
Матеи Ваида: „Треба да се воведат некои категории супериорен, понизок просечен квалитет. На пример, ова е случај во Република Молдавија, имам високо квалитетна шунка, како и средна, понизок квалитет и тогаш не би имал проблем што оној што прави послаб колбас се обидува да оди со максимална цена што прави добра шунка и се бори со неа по цена, знаеш, и обете се од гледна точка на правилниот закон “.
Како заклучок, Романија треба итно да земе пример за земји кои воведоа квалитетни внатрешни закони, построги од регулативите на Европската унија, така што производителите повеќе не бараат профит, но исто така и месо од колбаси
Дотолку повеќе што Романците трошат сè повеќе париски, колбаси и салама.