Штрудла мелено месо Рас-ел-Ханут
Вкусен рецепт за диета на Кристијан Хенце за штрудлата мелено месо Рас-ел-Ханут
| 1 | мала црвена пиперка |
| 1 | Кромид |
| 1 лажица масло | маслиново масло |
| 200 гр | Мелено говедско месо |
| 1 лажица масло | Доматно пире |
| 1 грст | варен кускус |
| 1 лажица масло | Рас-ел-Ханут |
| 1 по потреба | сол |
| 120 гр | Тесто штрудла од полицата за ладење |
| 1 | жолчка |
| 100 гр | Јогурт (3,5% маснотии или по вкус) |
| 1 лажица масло | сецкан коријандер |
| 1 лажица масло | Сок од лимон |
| 1 по потреба | Сол и свежо мелен црн пипер |
подготовка
Преполовете ги пиперките, извадете ги семето и исечкајте ја пулпата. Исецкајте го и кромидот. Загрејте го маслото во тава и енергично испржете го меленото месо. Додадете црвен пипер и млад кромид и пржете. Додадете доматно пире во мелено месо и пржете на кратко. Додадете кускус, зачинете со Рас-ел-Ханут и сол.
Загрејте ја рерната на 180 ° C горна/долна топлина. Тестото од штрудлата развлечете го со малку брашно на кујнска крпа и измијте го со жолчка од јајце. Раширете го меленото месо на горната третина од тестото и внимателно превртете го тестото нагоре со кујнската крпа. Цврсто притиснете ги рабовите и ставете ги рабовите надолу на плех обложен со хартија за печење. Печете во рерна 20 минути.
Измешајте јогурт со коријандер и сок од лимон, зачинете со сол и бибер и послужете одделно со штрудлата.