Сирење Халууми од Кипар Вегетаријанска храна

Сирењето Халууми доаѓа од Кипар и традиционално се прави од кравјо, козјо или овчо млеко. Овој вид сирење е многу разноврсен и има единствена карактеристика за која е во врвот на преференциите кај сирењата, фактот дека не се топи на високи температури. Овој аспект го прави идеално да се подготвува на скара или да се пржи во тава, но неговиот вкус е прекрасен и кога се јаде суров, со зеленчук или рендан, како додаток на разни рецепти (тестенини, итн.).

Калории

Порција (50g) сирење Халууми има околу 166 калории. Но, постојат и верзии со малку маснотии за оние кои држат диета, така што 50 гр диетално сирење Халуми има само околу 130 калории.

масти

Обичното сирење Халуми има околу 7,5 гр маснотии на 30гр (порција). Овој процент одговара на 12% од дневната препорачана вредност за диета со 2.000 калории. Сепак, содржи и 4,5 гр заситени масти, односно нездравите. Сирењето Халуми обично има околу 25% млечна маст. Исхраната има 40% помалку маснотии, од кои 15% млечни масти. 30 гр порција „ситно“ сирење Халуми има околу 4,5 гр маснотии (вкупно).

Препорачуваме да го вклучите во рецептите засновани на сирење, а во Сатја може да го најдете во Брускетеле со Халууми и песто од босилек.

---