Скандинавска диета, здравствени придобивки - Антена од село
Како што сугерира името, тоа доаѓа од нордиските земји - Данска, Финска, Исланд, Норвешка и Шведска. Таму е познат по своите здравствени придобивки, а некои сметаат дека е дури и покорисен од познатата медитеранска диета.
Многу експерти за исхрана сметаат дека ова е најздравата диета во светот.
Како медитеранската диета, скандинавската диета е поврзана со помал ризик од кардиоваскуларни болести, карцином, Алцхајмерова болест, дијабетес тип 2 и Паркинсон.
Резултатите од неодамнешното истражување во Данска, спроведено на 60.000 волонтери над 50 години, покажаа дека оваа диета е поврзана со намалување на стапката на смртност предизвикана од овие болести.
Скандинавската диета користи локални, органски и сезонски производи и избегнува потрошувачка на адитиви.
Всушност, овој модел на храна се базира на пирамида создадена од Финското здружение за срце.
Диетата вклучува бобинки, мрсна риба (харинга, скуша, лосос), посно риба (треска), зеленчук, мешунки (како грашок) и цели зрна (јачмен, овес и 'рж).
Сите овие намирници му даваат на организмот витамини, минерали, омега 3 и растителни влакна.
Медитеранската и скандинавската диета се многу популарни. Сепак, постои разлика во користеното масло.
Во медитеранската диета се користи маслиново масло, а во скандинавската диета масло од репка.
Вториот го намалува ЛДЛ холестеролот (т.е. лошиот) и промовира ХДЛ (добар холестерол).
Сепак, тој е помалку богат со антиоксиданти од маслинки.
Ако одлучите да ја следите скандинавската диета, тогаш за време на појадок јадете овошје (свежо, сушено), житарици и млечни производи (јогурт, кефир), богато со протеини, калциум и витамин Д, совршени за здравјето на мускулите и коските, но со малку маснотии.
Ручекот и вечерата се обично лесни и вклучуваат 'ржан леб, салати, риба. Исто така, на менито има свежо овошје и зеленчук, вклучувајќи корени.