Сладолед ролни јадете попаметно
Ова е веројатно најнежното искушение од постоењето на сладоледот: сладолед ролни тенки нафора! Овој тренд се прелева од Тајланд во се повеќе земји, па така и во многу германски градови се формираат деликатни ролни со остра шпатула и се служат во сунда на сладолед. Јадете попаметно ги претставува сладоледните ролни.
Нежните ролни како тренд на сладолед
Прехранбени производи веќе не го нарачуваат својот сладолед во форма на големи топки, туку како исклучително деликатни ролни: Ролати за сладолед е името на најновиот тренд на храна што се излева од Тајланд во светот и ги радува loversубителите на сладоледот. Најдоброто нешто: Ролатите за сладолед се индивидуално подготвени на лице место за клиентот - свежината е загарантирана и има нешто за секој вкус!
Така се прават ролни од сладолед
Основата на Ролати за сладолед ја формира Crème Anglaise - крем направен од жолчка од јајце, шеќер и млеко. Оваа маса се става на метална плоча на температура од околу минус 20 степени и се рафинира со омилените состојки на клиентот. Ова може да биде овошје, чоколадо или бисквити, на пример, кои се мелени директно на чинијата, се мешаат со кремот, а потоа се шират ретко одозгора.
Ледената маса замрзнува за кратко време, а потоа може да се затвори со помош на метална шпатула Сладолед ролни бидат обликувани. Ова создава околу пет до седум ролни, кои потоа внимателно се ставаат во кригла и се служат на клиентот со посакуваниот прелив:
Здраво уживање во сладолед?
Во зависност од видот на подготовката, 100 грама Crème Anglaise содржат околу 110 килокалории - плус калориите на избраните додатоци. За споредба: 100 грама сладолед од ванила имаат околу 200 килокалории.
Така, ниту една од варијантите на сладоледот не е вистински избор кој се однесува на фигури. Сепак, со правилни додатоци како што се бобинки или ореви, може да се заштедат некои „празни“ калории Сладолед ролни може да се спаси. Но, истото важи и тука: слатките гревови секако се дозволени од време на време и потоа можат да се уживаат уште повеќе!