Слатководен рибен профил # 7 сиво; сè повеќе диво

слатководен

Лето во рибникот ќе биде романтично.

Риба број 7 од слатководната рибна манифестација, европски сива боја, маѓепсана од својот жар на боја и галантно однесување.
Милхнер (маж), многу благороден, со draубов ја завеси шарената, грбна перка, како знаме, над рамената на неговиот избраник и жестоко го брани својот потомство од натрапниците ...

Сјајно обоената сивкалка еднаш се вртеше во голем број во чисти и брз проток на вода и отсекогаш била ценета како храна риба:

„Во претходните времиња, оваа риба се држеше повисоко од која било друга речна риба. Поради премногу честото демнење во Траун, тоа стана толку ретко што судот забрани да се фати еден со парична казна од пет гулдени. Секој што нема пари нека донесе тука бесплатно рибарско патување во вредност од пет гулдени. Фаќањето дамки и испраќања за одредено време беа целосно забранети „сè додека пепелта повторно не порасне“ и конечно беше наредено да не се фаќаат дамки пред една година, т.е. „од април до април, освен оброк кај Господовиот Табела, за болни или за желби на бремена жена. "
Извор: Бремс Тирлебен

Покрај тоа, маснотијата на сивата боја има лековита моќ за очите и ушите:

„Тималус, Ј. Јонст. Дали е вид желка, или речна риба што мириса на мајчина душица: одлично е да се јаде. Неговата маст се користи за катаракта и дамки во очите, за глувост и зуење во ушите, а исто така и за дамки од сипаници. Тималус потекнува од тимо, мајчина душица, бидејќи оваа риба е многу богата “.
Извор: Комплетна лексикон на материјали

Грејлинг беше риба на годината во Германија во 2011 година и во Австрија во 2002 и 2011 година .

Имиња:

Латински: Thymallus thymallus
Германски: (европски) сива, Asch, Aescher, Harr, Mailing, Spalt, Springer, Sprögling, Stalling, Zeitasch
Англиски: Европски Грејлинг

Педигре:

Група: Коска риба (Остеити)
Класа: перки со зраци (Actinopterygii)
Ред: Салмониформес (Салмониформес)
Семејство: риба од лосос (Salmonidae)
Род: Грејлинг (Тималус)
Видови: европско сивило (Thymallus thymallus)

Изглед:

  • издолжено, странично срамнето тело
  • фини скали, особено долж средната линија
  • мала глава
  • малку подредена уста со многу мали заби
  • Зеленикаво-сино-сив грб, месинг во боја или сребрено стомаче
  • нерамномерно распоредени темни дамки
  • знаме-како, шарена грбна перка
  • предни заострен ученик
  • свежо месо мириса на мајчина душица
  • Должина од 30 до 50 см
  • Тежина од 500 до 1500гр

Опасност:

Сивата боја е во меѓународенmk Црвена листа (IUCN) како не е загрозен класифицирани.
После долгата фаза на опаѓање во 20 век предизвикана од разни проблеми во водите (развој на вода, загадување, поплавување и сл.), Популарно населението, особено во сливот на Рајна, Елба и Везер, реагираше позитивно на подобрениот квалитет на водата. Сепак, овој позитивен развој е во опаѓање.
Помеѓу доцните 80-ти и средината на 90-тите години, скоро целото население во цела Германија драматично опадна. Сивата боја е сè уште раширена, но популациите денес се претежно мали до многу мали.
Како можна причина, се дискутира за притисокот на хранење поради зголеменото ширење на корморан. Воспоставена е врска меѓу населението корморан и сива боја на езерото Констанца и Рајна.
Заради силниот пад, европскиот сив е во националноen црвена листа како загрозени класифицирани.

Затворени сезони:

Баден-Виртемберг:
01/02 до 30/04.

Баварија:
01/01 до 30.04.

Берлин:
1 декември до 31 април.

Бранденбург:
01.12 до 31.05.

Бремен, Хесен, Долна Саксонија:
01.03. До 15.05.

Хамбург:
01/01 до 15/05.

Северна Рајна-Вестфалија, Сар
03/01 до 30.04.

Рајнска област-Пфалц
15. 02. до 30. 04.

Саксонија, Саксонија-Анхалт
01.12 до 15.05.

Турингија
02/15 до 31 мај.

Појава:

Природниот опсег на европските сивило ги вклучува Централна и Источна Европа, Англија и Велс.
Сивиот претежно живее во ладни и чисти води со чакалско дно, каде што брзите струи се менуваат со мирни точки.
Во Германија, сивата боја се јавува главно на југ и југо-запад. Понекогаш може да се најдат и во алпските езера.

Храна:

Греј се хранат главно со водени полжави, школки, ракови, ларви од инсекти и се приближуваат до храната. Поголемите примероци исто така јадат пржени и црви. Некои од решетките стојат на самото место со часови наспроти струјата. Слично на пастрмката, тие скокаат и по бубачките над површината на водата.

Користете:

Поради нивните високи побарувања за квалитет на вода, сивата боја се одгледува само како риба залихи, а не како риба за храна. Grayling се популарни риби за риболов.
Во минатото, сивата маст се користеше како лек за болести на очите и ingвонење во ушите. За Лапландерс, исто така, се вели дека користеле утроба од сиво наместо со сирење за да направат сирење од млеко од ирваси (види Круниц - економска енциклопедија).

Кулинарски:

Сивата боја е одлична риба за храна. Месото е бело и нежно и мириса на мајчина душица. Сепак, овој мирис исчезнува за време на подготовката.
Следните варијанти на подготовка може да се најдат во Круниц:

- варено сиво
- Греј во супа путер
- Сивило излупено со супа од путер и јајца
- Греј со супа од аншоа
- сива боја со супа од лимон
- Греј со супа од каперси
- печена пепел

Grayling од рерна
Грејлинг падна на тиквички и домати во Грунер Велтлинер

Извори и понатамошни врски:

Европски сивило на Википедија
Grayling на fishbase.org
Имиња на сиви во каталогот на животот
Црвена листа на IUCN
национален црвен список на слатководни риби и ламбри (статус 2009; PDF)
Залихи на риби во Германија (интерактивна мапа)
Затворени сезони Германија

Грејлинг во Бјерем Тиерлен

Детали за настанот и услови за учество
Профили
Рецепти
Слатководна риба настан на Facebook