Сливи - придобивки, рецепти, контраиндикации

Сливи - Меѓу најпопуларните и најхранливите овошја кои нудат различни здравствени придобивки. Откријте во следната статија што содржат сливите и кои се препораките во врска со потрошувачката на овие плодови!

сливи

Содржина:

Генерални информации

Сливите се сочни, вкусни плодови. Сливи, научно наречени Prunus, се дел од семејството Розацеа, кое исто така вклучува праски, кајсии и нектарини. Постојат различни бои и форми на сливи. Главно, овие плодови се поделени во три групи како сорти:

  • Европски азиски - Prunus domestica
  • Јапонски - Prunus salicina
  • Северна Америка - Prunus insititia

Што содржат сливите?

Според нутриционистите, сливите се богат извор на витамини, како што е витамин А., Ц витамин (сорбинска киселина), фолна киселина и витамин К (филокинон). Исто така, овие плодови се добар извор на витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б6 и витамин Е (алфа - токоферол). Освен витамини, сливите содржат и минерали како калиум, флуор, фосфор, магнезиум, железо, калциум и цинк. Сливите исто така содржат диетални влакна и малку калории.

Препораки за потрошувачката на слива

Суви сливи

Сувите сливи содржат железо, калциум, калиум, витамин Б, витамин Ц и сите овие хранливи состојки ги штитат клетките на организмот од штетните и штетни дејства на слободните радикали кои можат да доведат до појава на одредени кардиоваскуларни заболувања, невродегенеративни заболувања, па дури и рак. Иако на сушење сливи изгубат малку витамини и минерали, тие можат да се рехидрираат ако ги ставите во вода.

Предности на сливи

Потрошувачката на сливи носи многу придобивки за организмот:

  • Тие се добри лаксативи и диуретици
  • Го регулира варењето на храната поради влакна
  • Имунитетот се зголемува
  • Тие спречуваат појава на многу болести
  • Тие содржат голема количина на антиоксиданти
  • Јас сум добар сојузник во борбата против зголемувањето на телесната тежина
  • Тие ги зајакнуваат коските и ги прават мускулите посилни
  • Тие се добар извор на енергија
  • Одржувајте го здравјето на мозокот и умот
  • Намалете го ризикот од рак на дебелото црево
  • Подобрување на варењето на храната
  • Борба против запек
  • Намалете го ризикот од рак на дојка за време на менопаузата
  • Помага во правилното функционирање на целото тело
  • Одржувајте го здравјето на кожата
  • Спречете ја дегенерацијата на макулата

Сливи во бременоста

Сливите се препорачуваат во исхраната на бремени жени бидејќи се богати со хранливи материи како калиум, фосфор, магнезиум, калциум и многу други витамини. Англиската национална здравствена служба препорачува бремените жени да јадат помеѓу пет и седум порции овошје на ден. Така, можете да јадете сливи како една од дневните порции. На пример, 2 сливи прават една од препорачаните делови. Покрај тоа, можете да имате корист од својствата, хранливите материи, витамини и минерали на овие плодови со конзумирање на овошјето свежо, сушено или во форма на природен сок или компот.

Предности слива во бременоста

  • Јас го одржувам нивото на гликемија. Гликемиското ниво има тенденција да се зголемува кога имате гестациски дијабетес (дијабетес во бременоста). Така, храната со низок гликемиски индекс - ГИ, како што се сливите, може да помогне во одржувањето на контролата врз нивото на гликоза во организмот.
  • Ублажува запек. Бремените жени често страдаат од запек поради хормонални промени, недостаток на физичка активност или ниско ниво на железо во организмот. Така, умерената потрошувачка на сок од слива или сливи третира запек.
  • Тие го подобруваат здравјето на коските. Свежите сливи или сливи се богати со калциум и можат да помогнат во подобрувањето на здравјето на коските на мајката.
  • Спречете предвремено раѓање. Недостаток на витамин Ц во исхраната на бремена жена може да ги зголеми шансите за предвремено раѓање на бебето. Затоа, вклучувањето на сливи во дневната исхрана придонесува за ублажување на овој ризик.

Сливи за бебиња

Слива може да се воведе во исхраната на бебињата почнувајќи на возраст од 6-8 месеци. Овие плодови треба да ги јадат најмалите, но не прекумерно за да не се соочи со несакана реакција дадена од лаксативно дејство на сливи.

Слива нуди придобивки и лековити својства за организмот на бебињата како што се:

  • борбени анемија
  • го штити централниот нервен систем
  • го активира телото
  • го зајакнува имунолошкиот систем
  • спречува заболување на црниот дроб
  • спречува дебелина
  • го подобрува здравјето на кожата

Слива може да се воведе како една од грицките во првиот дел од денот, соодветно околу 10:00 часот наутро. Исто така, при воведување на ова овошје, мора да го почитувате растојанието помеѓу оброците со сливи и оброците во кои малите пиеле млеко за да избегнете варење.

Рецепт за бебиња

Слатко сирење со сливи и бисквити

состојки:

  • 6 сливи
  • 4 бисквити
  • кравјо сирење

Начин на подготовка:

Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Сирењето се прави одделно од 500 мл млеко. После тоа, бисквитите се пренесуваат преку мелницата додека не се добие прашок. На крајот, измешајте ги во сад сите претходно подготвени состојки и мешајте додека не се направи паста, а потоа може да се сервира на бебето.

Врвни придобивки од сливата

Сливите имаат антиоксидантни својства

Овие плодови содржат витамин Ц и фитонутриенти како лутеин, криптоксантин, зеаксантин, неохлорогена и хлорогена киселина. Овие компоненти поседуваат ефективни квалитети на антиоксиданти кои помагаат да се спречи штетата предизвикана од кислородни радикали наречени супероксидни анјонски радикали. Една студија објавена во „ofурнал за медицинска храна“ од истражувачи во Франција заклучи дека фенолите присутни во сливите го прошируваат нивниот заштитен ефект врз есенцијалните масти во невроните и клеточните мембрани против каква било повреда предизвикана од оксидативен стрес.

Сливи се борат со дебелината

Студија од 2017 година објавена во „ofурнал за дебелина и терапевтика“ покажа дека сливите помагаат во борбата против метаболичкиот синдром, а тоа се должи на присуството на биоактивни соединенија кои се наоѓаат во овошјето. Флавоноидите и фенолните компоненти, како што се антоцијанини, хлорогени киселини, кверцетин и катехини присутни во сливи, влијаат на дебелеење и антиинфламаторно дејство врз клетките во телото, вклучително и масните клетки. Покрај тоа, овошјето исто така помага да се спречат проблеми поврзани со дебелината, како што се дебелината холестерол, дијабетес и одредени кардиоваскуларни заболувања.

Сливи управуваат со дијабетес

Сливи имаат антихипергликемични ефекти и помагаат во борбата дијабетес. Студија спроведена од тим истражувачи од Медицинскиот универзитет Вакајама во Јапонија, објавена во Биомедицински истражувачки журнал, студија според која потрошувачката на екстракти од слива помага во намалување на шеќерот во крвта и триглицеридите во телото. Флавоноидите присутни во сливите имаат заштитни ефекти против инсулинска резистенција и исто така помагаат да се зголеми чувствителноста на инсулин во организмот.

Сливи спречуваат остеопороза

Јадењето сливи помага во одржување на здрави коски. Флавоноидите како што се кофеинската киселина помагаат да се инхибира оштетувањето на коскеното ткиво и да се спречат одредени болести и состојби како што се остеопороза. Полифенолите заедно со содржината на калиум присутни во сливи, поттикнуваат формирање на коски, ја подобруваат и зајакнуваат густината на коските и спречуваат нејзино губење предизвикано од недостаток на јајници на хормони кај жени во менопауза.

Според истражување спроведено во ofурнал за исхрана, докажано е дека редовната потрошувачка на сливи помага да се врати густината на коските што се губи со текот на времето, а една од причините е стареењето.

Сливи на бенефиции

Сливи се дигестивни

Сливите се добар извор на диетални влакна, кои заедно со компонентите на сорбитол и изотин помагаат во регулирање на дигестивниот систем. Според истражувањето спроведено во САД, потрошувачката на свежи сливи или сливи помага во регулирање и лекување на дигестивни нарушувања, како што е запек, во споредба со другите природни лекови. Компонентите на сорбитол и изотин во овие плодови имаат лаксативно дејство и го регулираат лачењето на течност во цревата, истовремено промовирајќи чистење на дебелото црево.

Сливите го подобруваат когнитивното оштетување

Неколку студии покажаа дека флавоноидите присутни во природниот сок од слива се ефикасни во когнитивното оштетување поврзано со стареењето. Покрај тоа, фитонутриентите присутни во сливите помагаат во намалување на воспалението во невролошките области и овозможуваат подобри функции на учење и меморија. Така, редовната потрошувачка на сливи помага да се спречат невродегенеративните нарушувања кои главно се поврзани со стареењето.

Сливите го одржуваат здравјето на нервниот систем

Сливите содржат витамин Б6 кој помага во пренесувањето на нервните сигнали и го одржува правилното функционирање на целиот нервен систем. Исто така, јадењето сливи помага во нормалниот развој на мозокот и помага во формирање на хормони кои влијаат на расположението на една личност. Триптофан, аминокиселина присутна во сливи, помага да се произведе невротрансмитерот серотонин, кој игра важна улога во подобрувањето на сонот, апетитот и концентрацијата.

Сливите го одржуваат здравјето на срцето

Истражувачи од Одделот за наука за храна и исхрана во Минесота, САД, обезбедија доказ дека редовната потрошувачка на сливи помага во одржување на протокот на крв во артериите. Овој заштитен ефект помага да се спречат разни срцеви заболувања како што се атеросклероза, срцев удар и мозочен удар.

Сливите го зајакнуваат имунитетот

Потрошувачката на сливи е корисна за организмот бидејќи помага во зајакнување на организмот и го штити од инфекции и воспаленија, а тоа се должи на високата содржина на витамин Ц. Покрај тоа, постојат истражувања дека сливите го стимулираат производството на азотен оксид во организмот. што значи дека спречува метастаза на туморските клетки и помага да се спречат одредени болести.

Сливи го регулираат нивото на холестерол

И свежите и сувите сливи помагаат да се спречи хиперхолестеролемија и хиперлипидемија. Според студија на истражувачи во Одделот за исхрана на Универзитетот во Калифорнија, се покажа дека редовното консумирање на овие плодови, вклучително и природниот сок од слива помага во одржување на здраво ниво на плазма и холестерол во црниот дроб. Содржината на влакна во сливи, исто така, има заштитен ефект врз срцето со намалување на ЛДЛ или лошиот холестерол, а со тоа придонесува за зголемување на нивото на ХДЛ или добар холестерол.

Лек со сливи

Редовната потрошувачка на сливи помага во слабеење, поттикнувајќи го телото да ги изгуби вишокот килограми. На пример, можете да следите диета 7 дена.

Пример мени за лекување сливи

  • Појадок: 8 сливи на празен стомак, а по 30 минути ќе јадете варено јајце со две парчиња пилешка шунка и парче тост од интегрален житарки. Може да пиете и кафе или незасладен чај
  • Ужина: неколку ореви или 3 бисквити со овес
  • Ручек: супа од зеленчук, 250 гр пилешки стек и салата од свеж зеленчук
  • Ужина: 6 сливи
  • Вечера: јогурт од цело зрно или две парчиња тост од интегрално брашно со две парчиња пилешка шунка

Диета со сливи

Овој третман за слабеење на сливи не треба да трае повеќе од 7 дена. По првите 6 дена во кои можете да јадете разновидност, на седмиот ден ќе јадете сливи цел ден. Треба да знаете дека како резултат на овој третман за слабеење, несакани ефекти како што се:

Затоа, во текот на целата диета за слабеење со сливи важно е да пиете најмалку 2 литри вода на ден. Покрај тоа, препорачливо е да му кажете на вашиот лекар за режимот на цената, за да не наидете на разни компликации.

Калориски сливи

100 грама

  • калории: 59,7
  • протеини: 0,7
  • липиди: 0
  • јаглехидрати: 13.1
  • влакна: 2.1

Калории сливи

100 грама

  • калории: 240
  • протеини: 2.2
  • липиди: 0,4
  • јаглехидрати: 63,9
  • влакна: 7.1

Калории сок од слива

100 грама

  • калории: 77
  • протеин: 0,3
  • липиди: 0
  • јаглехидрати: 18,8
  • влакна: 0,6

Здрави рецепти со сливи

Рецепти со свежи сливи

Сок од слива

состојки:

  • 6 сливи
  • неколку лисја од нане
  • Име вар

Начин на подготовка:

Сите состојки се ставаат во соковник или мешалка. За само неколку минути, сокот од слива е подготвен за уживање.

Магија на слива

состојки:

Начин на подготовка:

Измијте ги сливите добро, извадете ги семињата, а потоа ставете ги во тава на оган и повремено мешајте. Seeе видите дека кратко откако ќе ја ставите тавата на оган, сливите ќе го остават својот сок. Оставете составот да зоврие час и половина, за кое време треба да се мешате со дрвена лажица. По истекот на времето за готвење, исклучете го огнот и магиунот е подготвен. За да ја задржите магијата подолго, подгответе неколку стерилизирани тегли со капаци. Потоа, откако ќе се олади магиунот, тој ќе се згусне и ќе се стави во тегли. Теглите чувајте ги на место далеку од светлина.

Подготвени сливи

состојки:

Начин на подготовка:

Првиот пат сливите ќе се измијат и семето ќе се отстрани. Потоа ставете ги сливите на плехот од дехидрирачот и оставете ги во дехидрираторот за овошје и зеленчук 4 часа. Ако немате дехидратор, ставете ги сливите на плех обложен со хартија за печење. Дехидрираноста ќе се изврши на следниов начин: 1 час на 40 C, 1 час на 50 C, 1 час на 60 C потоа на 70 C оставете додека не се дехидрира целосно, односно за 2-3 часа. Во меѓувреме, сливите сè уште треба да се свртат. Откако ќе ги извадите сливите од рерна, ставете ги на чинија да се оладат. Пријатен оброк!

Контраиндикации и можни ризици

Контраиндикации на режеш

Потрошувачката на овие плодови е поврзана со формирање камења во бубрезите и треба да се избегнува од луѓе кои имаат проблеми со бубрезите. Исто така, сливите не се препорачуваат за луѓе со дијабетес или со акутно или хронично диуретично заболување.