Смути - придобивки, ризици, рецепти

Места за смути тие се разноврсни пијалоци во тренд, лесни за подготовка и кои можат да бидат решение за консумирање повеќе овошје и зеленчук. Еве ги потенцијалните придобивки и недостатоци, како и некои рецепти и идеи за смути.

Содржина:

Што се смути?

Со цел да го одржиме нашето здравје, од суштинско значење е да бидеме физички активни, да одиме на редовни медицински прегледи и многу важно - да имаме Здрава храна и А. здрав начин на живот. Кога станува збор за појадок, за многумина од нас е проблем - или немаме време наутро или не знаеме што да јадеме - лесно, но да ни дадеме енергија за следниот ден итн. Појадокот е многу важен дел од вашиот живот. Тој е првиот оброк во текот на денот и добро е да му се обезбеди на организмот хранливи материи кои ќе го поддржат високото ниво на енергија и ќе се борат против сите знаци на замор во текот на денот. Можна опција за појадок може да биде или може да вклучува пијалак со млеко, банана и неколку семиња, на пример.

Места за смути се подготвуваат со мешање (со употреба на a мешалка) овошје, зеленчук, млеко или јогурт и други состојки за да добиете густ и кремаст пијалок. Тие се кремасти пијалоци, обично се засноваат на овошје, зеленчук, јогурт или млеко. Општо, смутито се состои од две состојки - течна основа и овошје/зеленчук. Многу смути вклучуваат замрзнати производи или коцки мраз за да се даде конзистентност на крајниот производ и да се направат поосвежителни.

Состојки на смути

Важни и вообичаени состојки во смутито се:

течна основа - вода, млеко, кефир, растително млеко (кокосово млеко, бадемово млеко, итн.), јогурт, овошен сок, сок од зеленчук, вода од кокос, итн.;
овошје - бобинки, банани, море, праска, манго, ананас, круша, итн;
зеленчук - спанаќ, авокадо, краставица, кеale, цвекло, морков и сл.;
маслодајни семиња, растителни масти и семиња (здрави масти) - бадеми, ореви, кикирики, кокос, путер и растителни масла (путер од кикирики, путер од кокос, путер од бадем, масло од авокадо, итн.), семе од чиа, семе од коноп, семе од лен;
засладувач - мед, јаворов сируп, урми, стевија и сл.;
билки и зачини - ѓумбир, куркума, цимет, какао во прав, магдонос, босилек, нане, итн;
додатоци во исхраната и билки - спирулина, зелен јачмен, полен, протеински прав, итн.

Може да додадете и други состојки, како екстракт од ванила, натопена овесна каша, итн.

Видови смути

Овошни смути - обично се состојат од еден или повеќе видови овошје, измешани со овошен сок, вода, млеко или јогурт;
Зелени смути - тие се концентрирани во зеленчук и зелени лисја, заедно со некои видови овошје за сладок вкус, со база на вода, сок или млеко;
Протеински смути - имате овошје или зеленчук и течност, како и извор на протеини, како што се грчки јогурт, тофу или протеински прав.

Зелени смути

Зеленото смути е, како што сугерира името, зелено. Оваа зелена боја се добива од сите зелено овошје и зеленчук што се додава на овие смути. Состојките што се вклучени во зелените пијалаци се полни хлорофил. Оваа супстанца има многу придобивки за организмот и исто така има силни антиоксидантни својства. Хлорофилот може да спречи анемија, да помогне при проблеми со забите, да ги намали симптомите на синузитис, па дури и да помогне во лекување на несоница. Покрај тоа, хлорофилот го подобрува имунитетот и може да го зајакне целото тело. Покрај хлорофилот (кој исто така е антиоксиданс), зелениот лиснат зеленчук има и многу други елементи со антиоксидантни својства.

Придобивките од смути

Смути се во основа а Ефикасно решение за да вклучите повеќе овошје и зеленчук во вашата исхрана, покрај други извори на протеини, здрави масти, витамини и минерали. Многу луѓе консумираат смути како утрински оброк или попладневна закуска. Секогаш сме во бегство и брзаме и често забораваме колку е важно овошјето и зеленчукот во текот на денот. Кога сме зафатени, имаме тенденција да јадеме брза храна што брзо го намалува нашиот глад, а тоа се често нездрави закуски. Смути може да биде здрав избор на закуска.

Зголемување на потрошувачката на овошје и зеленчук

Тие можат да бидат одличен начин да внесете повеќе здрава храна во вашата исхрана. Така, јадењето смути може да помогне во зголемување на внесот на овошје и зеленчук. Светската здравствена организација (СЗО) препорачува возрасните да консумираат барем 5 порции овошје и зеленчук на ден.

Извор на витамини и минерали

Постојат шест вообичаени категории на овошје кои содржат различни витамини и минерали - агруми, бобинки, тропско овошје, плодови (овошје со месести јадра и еден камен), грозје (јаболка, круши, дуњи) и дињи. Агрумите, како грејпфрут, портокали, мандарини и лимони, содржат високи количини на витамин Ц, калиум и фолати, кои го поддржуваат имунолошкиот систем и синтезата на колаген. Бобинки се богати со антиоксиданти и фитонутриенти кои го штитат организмот од болести. Тропските плодови се извори на витамин Ц, калиум, фолати, манган. Друпите вклучуваат цреши, кајсии, праски, сливи - извори на бета каротен, калиум и витамин Ц, како и грозје. Дињите се богати и со витамин Ц.

Смути и содржина на влакна

Диететските влакна помагаат во варењето со спречување на запек и го поддржуваат растот на корисни бактерии во дигестивниот тракт. Соодветниот внес на влакна е поврзан со дигестивно здравје и низок ризик од хронични заболувања како што се срцеви заболувања и дијабетес тип 2. Се препорачува дневно внесување на најмалку 38 g влакна за мажи и 25 g за жени. Со вистинските состојки, смути може да биде одличен начин да го зголемите внесот на влакна. .

Смутито го навлажнува телото

Смутињата имаат течна основа, затоа придонесуваат за потрошувачка на течности за а оптимална хидратација. Овошјето и зеленчукот се исто така богати со вода.

Смути за ситост

Бидејќи пулпата од овошје и зеленчук не е изгубена, смути дава ситост. Затоа, тие можат да бидат корисни и за појадок и како закуска помеѓу оброците. Тие содржат здрави масти, протеини и растителни влакна. За поголем внес на протеини, можете да додадете грчки јогурт, спанаќ, протеини од коноп или бадеми.

Смути за поддршка на варењето на храната

Смути, особено зелени, содржат свежи и здрави состојки, како што се спанаќ, кеale, целер итн. Оваа храна може да ја намали непријатноста во стомакот и да го поддржи варењето на храната. Некои состојки во смути може да бидат корисни ако страдате од синдром на нервозно дебело црево и други дигестивни проблеми.

Други придобивки на смути се:

го поддржуваат здравјето на мозокот - хранливите материи од смути од овошје и зеленчук можат да ја стимулираат работата на мозокот;
го поддржува внесувањето на калциум - ако основата е млечни производи, тоа може да биде начин да се зголеми внесот на млеко, а со тоа и калциум, важен минерал за здравјето;
антиоксидативна улога - пијалаците содржат овошје и/или зеленчук, кои се извори на антиоксиданти и фитонутриенти, кои го штитат организмот од слободните радикали.

Смути - обрнете внимание на содржината на шеќер!

Смутитостите се генерално здрави, но станува збор за умереност и на здрави избори кога станува збор за користените состојки. Некои рецепти може да содржат големи количини шеќери. Разликата помеѓу здраво смути и нездраво зависи во голема мера од квалитет и количина на состојки. Најголемата стапица на смути е тенденцијата да содржи големи количини додаден шеќер. Додавањето шеќер ја намалува густината на хранливите материи во пијалаците. Покрај тоа, редовната потрошувачка на вишок шеќер може да го зголеми ризикот од хронични состојби како што се срцеви заболувања, дијабетес и заболување на црн дроб.

Лесно се идентификуваат многу шеќери, како што се гранулиран шеќер, мед, јаворов сируп и сируп од агава. Сепак, треба да имате предвид дека растителни масти, протеински прав, јогурт со вкус, сосови засладени со шеќер и млечни производи од зеленчук се сите потенцијални извори на додаден шеќер. Кога правите смути дома, користете цели овошја, како зрела банана, за да додадете сладок вкус наместо мед или јаворов сируп.

Смуди помагаат при слабеење?

Смутињата можат да помогнат при слабеење доколку ви помогнат да одржите еден дефицит на калории. Смутињата можат да бидат ефикасни за оваа намена, се додека не ги надминувате дневните потреби за калории. Смутињата што се користат како замена за некои оброци можат да бидат конзистентни како цврстата храна и да не влијаат на тоа се додека се консумираат умерено. Сепак, течностите обично имаат помала ситост од цврстата храна, со што се зголемува ризикот од прејадување кога подоцна ќе се конзумира цврста храна.

Калории од смути

Некои смути можат да содржат многу калории, можеби и повеќе од маса на цврсти материи - во зависност од состојките и количината. Општо, смутито од 200-300 калории со 10 гр протеини е одлична закуска, додека смутито од 400-800 калории што обезбедува најмалку 20 гр протеини е посоодветно за замена на оброци. Најдобро е да ги оцените вашите цели и калориски потреби за да ги одредите вашите специфични потреби. Кога подготвувате смути дома, проверете дали ја контролирате големината на порцијата. Мастите како ореви, семиња, растителни масти, масни јогурти и авокадо ќе обезбедат повеќе калории, но ја зголемуваат густината на хранливите материи. Од друга страна, додавањето на шеќери како сирупи ќе обезбеди повеќе калории без квалитетни хранливи материи.

Ослабување - сложен процес

Слабеењето е сложен процес, со многу фактори кои придонесуваат и важно е да согорувате повеќе калории отколку што внесувате. Ако смути ви помогне да ги надоместите другите калории што инаку би ги конзумирале, тоа може да биде ефикасна алатка за слабеење. Имајте на ум дека нутритивните потреби и можноста за губење на тежината варираат во зависност од многу фактори, вклучувајќи ја возраста, нивото на физичка активност, медицинската историја и навиките на живот.

Има некои диети базирани на смути, како 21-дневна смути диета, која ветува дека заменувањето на некои оброци со смути ќе доведе до брзо и лесно слабеење, но ваквите решенија не се секогаш безбедни и здрави. Како и кај многу режими на слабеење, деталите се важни. Како дел од урамнотежена исхрана, смути може да ви помогне да изгубите тежина, но тоа зависи од состојките, големината на порциите и генералниот план на исхрана и начин на живот. Дознајте повеќе за здраво слабеење овде.

Рецепти за смути

Доколку сакате да правите смути дома, еве неколку идеи за комбинации на состојки:

Зелено смути со ѓумбир - содржи бадемово млеко, спанаќ, зрела банана, лажица незасладен путер од бадем, 1 лажичка рендан ѓумбир, четвртина авокадо;
Смути од цвекло со тропско овошје - содржи кокосова вода и грчки јогурт, сурова црвена цвекло, мешавина од тропско овошје, малку сок од лимон и една лажица семе од коноп;
Смути со јагоди со јогурт - содржи грчки јогурт, млеко, јагоди, банана, малку сок од портокал;
Смути со протеини - содржи грчки јогурт, бадемово млеко, зрела банана, мелено семе од лен, екстракт од ванила и путер од кикирики;
Енергично зелено смути - кокосово млеко, спанаќ, кеale, целер, лажичка мед, зрела банана, спирулина и зелен јачмен во прав;
Освежувачки смуди со нане - содржи кокосово млеко, вода од кокос, спанаќ, авокадо, свежа нане, семе од чиа и семе од лен;
Смути со морков и ѓумбир - растително млеко, морков, рендан ѓумбир, краставица, целер, авокадо;
Смути со манго и кајсија - растително млеко, манго, кајсија, ленено семе, куркума, полен;
Зелена смеса за смути - кокосово млеко, банана, спанаќ, киви, авокадо, семе од коноп, спирулина, чиа семе;
Смути со бадеми и цреши - бадемово млеко, свежи или замрзнати цреши, протеински прав, печена банана, путер од бадем и снегулки од кокос;
Смути од Пина Колада - кокосова вода, кокосово млеко, банана, ананас, снегулки од кокос.

Постојат неограничени комбинации за да добиете вкусно и хранливо смути. Изберете ги омилените комбинации и состојки. Внимателно! Конзумирајте го смутито веднаш штом ќе биде подготвено за да имате корист од сите хранливи материи.

Пијалак наспроти сок од овошје/зеленчук

И смути и природни сокови се корисни на различни начини. Разликата меѓу двете е всушност во методот на подготовка - за сокови се користи соковник, а смути се подготвуваат со мешалка.

Стиснување на овошје и зеленчук да се подготви сок вклучува извлекување вода и хранливи материи од зеленчук и овошје. Во овој случај, соковник се користи за одвојување на влакната од соковите. Добрата работа кај соковите е што дигестивниот систем не мора да работи премногу напорно кога ги апсорбира хранливите материи, како што тоа го прави кога јадете целиот зеленчук или овошје. Сокот ги прави хранливите материи лесно достапни за апсорпција во телото.

Од друга страна, смути се подготвуваат со мешалки кои исклучително добро го сечкаат овошјето и зеленчукот, сè додека не добиете што е можно потенка конзистентност и ништо не се изгуби од додадениот зеленчук или овошје. Со помош на соковник, сите влакнести материјали во суштина се отстрануваат, оставајќи ја само течноста од овошје и зеленчук - без пулпа и влакна.

Соковите содржат повеќе концентрирани количини на витамини и хранливи материи и помагаат полесно да се апсорбираат хранливите материи. Сепак, некои сокови содржат многу шеќери па дури и додаде шеќер и влакната недостасуваат - Основно за здраво варење, контрола на шеќерот во крвта и намалување на ризикот од срцеви заболувања. Во смути, мешаното овошје и зеленчук ги чува сите свои влакна за здраво варење, а влакнестите компоненти на овошјето и зеленчукот носат додаток на антиоксиданти, витамини и минерали.