Сокови и смути здравје со чаша Исхрана, благосостојба ПСИХОЛОГИИ Списание Романија
Прочитајте Следно
Спортови на отворено
Дали сакате да консумирате сокови или смути од зеленчук и овошје? Мешавините не се прават по случаен избор! Точни препораки од Анка Алунгулесеи, специјалист за сурови вегански десерти и за детоксикација и терапевтски програми со природни сокови.
Исцедените сокови од зеленчук и овошје ни даваат многу повеќе витамини, ензими, хранливи материи отколку цврстата потрошувачка. Бидејќи за сок ќе ни требаат, на пример, четири моркови и три краставици, кои најверојатно нема да ги јадеме одеднаш.
Покрај тоа, сокот е многу полесен за варење од телото отколку која било цврста храна. Секој сок има одреден внес на витамини и минерали за организмот или за секој орган.
Постојат сокови што можеме да ги пиеме за детоксикација, да го зголемиме имунитетот, за желудникот, гастритисот итн. - Едноставно кажано, во зависност од потребите.
Препораки на потрошувачите
Ако сакаме детоксикација со сокови, можеме да пиеме околу три литри на ден за неколку дена. Ова значи дека повеќе нема да јадеме цврста храна. Корисна практика на секои неколку месеци (дигестивен одмор)!
Од друга страна, ако не ја прекинуваме цврстата храна, се препорачуваат околу три чаши дневно. Во принцип, добро е да пиете сокови наутро и помеѓу оброците, а не со солиден оброк.
Можеме да го започнеме денот со сок/смути од зеленчук, а другите моменти од денот ги избираме. Идеално, би било еден час пред или после оброк; или избираме сок наместо закуски помеѓу оброците.
Вистинска пропорција на зеленчук и овошје
Принципот е 80% зеленчук и 20% овошје. Не затоа што овошјето не е добро, туку поради фруктозата, овошните сокови дебелеат. Панкреасот ќе открие фруктоза како бел шеќер и автоматски ќе лачи повеќе инсулин.
Затоа, препорачливо е да се одлучите или само за сокови од зеленчук, или за сокови од зеленчук и овошје, задржувајќи го споменатиот дел. Кога телото ќе се навикне на вкусот на зеленчукот транспониран во сок, постепено, можеме да ги отстраниме плодовите.
Сокови vs и смути
Бидејќи ги цедиме соковите и ги блендираме пијалаците, ова значи дека соковите се само сок од зеленчук и овошје, а пијалаците имаат и пулпа, што значи влакна.
Изборот помеѓу двајцата исто така може да зависи од целта што ја имаме: на пример, ако сакаме да асимилираме повеќе витамини, хранливи материи, минерали или сакаме, пред сè, да не одржиме гладни.
Ако спаѓаме во првата категорија, изборот мора да биде чист сок. Ако паднеме во второто, го избираме смутито.
Во моментот кога ќе испиеме сок (значи без пулпа), ќе му помогнеме на телото од дигестивната страна, тој повеќе нема да троши енергија за варење на пулпата од зеленчук и овошје, влакната во нив, но ќе ги земе само неговите витамини и хранливи материи.
Нормално, сок се асимилира за 15-20 минути и од тој момент почнува да „работи“.
Соковите и смутињата имаат своја улога, затоа треба да се наизменично. Влакната во смутито делуваат како метла на дебелото црево, елиминирајќи голем дел од насобраниот остаток.
Смутито е погодно за луѓе кои редовно консумираат животински протеини или имаат нездрав начин на живот.
Залихите на остатоци се прилично големи и тогаш на телото мора да му се помогне да ги елиминира. Чистиот дебело црево значи, пред сè, функционирање на мозокот на оптимален начин.
Неверојатниот зелен зеленчук
Сè што е зелено е алкално. Поради фактот што јадеме термички обработена храна, па дури и нездрава храна, телото станува кисело.
Ова значи дека pH вредноста на крвта паѓа под 7,35, неговата нормална вредност е 7,35-7,45. Зошто е важно да се одржува PH помеѓу овие вредности?
Бидејќи, на кисела земја, имунитетот на организмот се намалува и можеме лесно да се разболиме. Со помош на зелен зеленчук ја враќаме неутралната pH вредност на крвта.
Затоа, особено луѓето кои јадат месо (киселина) е добро да ја надополнат диетата со многу зелен зеленчук, за да се спротивстави на киселата pH вредност со алкалната.
Друга придобивка е што зелениот зеленчук содржи многу хлорофил, „зелената крв“ на растенијата, што помага во природната детоксикација на организмот, го регулира цревниот транзит, се бори против ефектите на слободните радикали, го забавува процесот на стареење. Пролетна или есенска астенија, хроничен замор се отстрануваат со зелени сокови, богати со хлорофил.
Во зависност од сезоната
Одлучете се за сезонски зеленчук и овошје! Сè што не е во сезоната е принудено да расте.
Во пролет и есен треба да јадеме зелен зеленчук што е можно почесто: спанаќ, кеale, магдонос, брокула, зеле од секаков вид (сончоглед, луцерка, брокула, ротквица), но особено пченична трева во форма на сок, а на есен што повеќе корени: морков, целер, зелка, цвекло, црна ротквица, кеale, пашканат.
Адјуванти на убавината
Краставицата содржи многу вода, минерали и витамини, го намалува нивото на холестерол во организмот, има диуретично дејство, исклучително ниска содржина на маснотии, калории и е многу добра за кожата, косата и ноктите.
Кокосот е супер храна, која треба да научиме да ја јадеме поинаку, не само во форма на кокосови снегулки. Содржи здрави масти и масла, кои помагаат во намалување на холестеролот во крвта и, имплицитно, губат телесната тежина.
Кокосовата вода, идентична со плазмата во човечката крв, се полни со електролити кои ја потхрануваат pH на крвта и мускулната функција.
Кокосот прави чуда не само одвнатре, туку и однадвор, бидејќи ќе и даде сјај на кожата и косата. Може да се сервира во сите форми: сурово, кокосово млеко, кокосово масло, кокосово брашно, вклучувајќи сурови вегански слатки.
Имунитет
Смути од морско млеко и боровинка се одлични за имунитет. Морското леќа е еден од најбогатите извори на витамин Ц, со содржина десет пати поголема од портокалот.
Има три пати повеќе витамин Е од микроб од пченица, три пати повеќе говедско месо А од моркови и четири пати повеќе ензими, кои го штитат организмот од слободни радикали, во споредба со женшен.
Боровинките, природен тоник што помага во зајакнување на имунитетниот систем, содржат антиоксиданти и растителни влакна кои ја промовираат способноста на организмот да го раствори лошиот холестерол. Боровинките делуваат против проблеми со метаболизмот и помагаат во спречување на срцеви заболувања.
ДЕТОКСИФИКАЦИЈА
Детоксикацијата на организмот со помош на сокови е процес што се одвива подолг временски период, бидејќи соковите не дејствуваат веднаш, како пилула.
Специјалист ќе знае точно што да нè води, ќе ги објасни принципите за тоа како соковите работат на телото и комбинациите што можат да се направат.
Иако соковите се природни, не сите зеленчуци се мешаат со сите овошја, исто како што не сите зеленчуци можат да се мешаат едни со други, што важи и за овошјето.
И зеленчукот и овошјето спаѓаат во две категории: кисела и алкална. Единствениот зеленчук и овошје кои се неутрални (за да можат да се комбинираат со што било) се моркови и јаболка.
Количината на зеленчук и овошје што ги комбинираме е важна, бидејќи очекуваниот ефект зависи од тоа. Но, постојат сокови што можеме да ги направиме дома.
На пример, сокот од морков со јаболко и репка е лесна комбинација, но и тука се споменува: за почетниците, цвеклото не треба да се користи во големи количини, бидејќи има исклучително силен ефект врз телото.
Овошје и диета
Како што реков, овошјето дебелее, и поради оваа причина е подобро да ги јадете во солидна состојба. Прво, затоа што не можете да јадете шест портокали одеднаш, но можете да исцедите шест портокали за да ги испиете.
Со отстранување на влакната, сокот се асимилира веднаш, а високата содржина на фруктоза ќе доведе, на долг рок, до гоење. Но, ние сакаме да изгубиме тежина и да се чувствуваме подобро во нашата кожа!
Затоа, зелениот зеленчук е идеален во процесот на елиминирање на вишокот килограми и елиминирање на целулитот. Според мене, најдобриот е сокот од пченична трева.
Се пие во мали количини, максимум 50 ml, бидејќи содржи до 70% суров хлорофил, многу кислород и има мноштво витамини и хранливи материи. Шут сок од пченична трева е еквивалентен на три килограми зеленчук.
Благосостојба
Благосостојбата што ви дава сок или смути е неизмерна. Прво на сите, телото веќе не е подложено на стрес на варење.
Со помош на овие пијалоци природно го зголемуваме нивото на енергија, имунитетот, ја одржуваме pH вредноста на крвта во нејзината неутрална состојба.
Покрај тоа, зеленчукот и овошјето се полнат со енергијата на земјата и сонцето. Хемиските реакции на мозокот се толку сложени што е очигледно дека апсорпцијата на храната нема да има автоматско и прецизно влијание врз мозокот и телото.
Постојат многу други фактори што треба да се земат предвид: што јадеме? Каде јадеме? Со кого? Кога јадев?
И, последно, но не и најважно, колку јадеме? Соковите се дел од категоријата на храна што навистина нè храни, што уште еднаш го потврдува изразот „ти си тоа што го јадеш“.
стрес
Сокот од боровинка е енергичен, смирувачки, вкусен - со еден збор, има антистресно дејство за организмот. Рецептот што го предлагам е многу едноставен: ставете во мешалка 250-300 мл вода, 50 гр боровинки, лажичка мед, полен и прополис. Освен ова смути, препорачувам што повеќе зелени сокови секој ден.
Персонализирана потрошувачка
Ние ги пиеме соковите според потребата: зголемување на нивото на енергија, висок холестерол, дополнителни килограми, регулирање на нивото на шеќер во крвта, функционирање на варењето на храната, регулирање на цревниот транзит итн.
Човечкото тело има неверојатен капацитет за функционирање и само-лекување, но ние сме должни да го слушаме и да му го дадеме она што му треба.
Лице со гастритис, бавно варење, бавен цревен транзит треба да обрне внимание на комбинациите на зеленчук и овошје што ги прави.
За неа, идеални се соковите од зелка и компири, не многу вкусни, но одлични лекови. Ако сакаме да ги интегрираме соковите секојдневно, да бидат терапија за нашето тело, добро е да се консултираме со специјалист.
Едното е да пиете сок од време на време и, дури и ако не е најсреќната комбинација, ништо не се случува, можеби е можна непријатност и друго е да консумирате сок шест месеци, верувајќи дека е добар за вас, и неговиот ефект биди токму спротивното. Треба да се информираме, здравјето се учи.
Анка Алунгулесеи е основач на RawCoco, првата сурови-веганска слаткарница-чајџилница во Романија, специјалист за сурови-вегански десерти и за детоксикација и терапевтски програми со природни сокови од зеленчук и овошје.
RawCoco: Ул. Константин Арикеску, бр. 50А, сектор 1, Букурешт, тел. 021.230.34.24, 0743.032.228, 0748.23.20.29, е-пошта: [е-пошта заштитена], веб-страница: www.rawcoco.ro, https://www.facebook.com/RawCocoBucuresti?fref=ts
Претплатете се на билтенот!
Добивајте неделни ресурси преку е-пошта!