Солјанка карн
Месото Солјанка е традиционално руско јадење, познато од памтивек и претрпе многу промени. Евтините домаќинки го сакаат заради едноставност, ситост и разноврсност, бидејќи со meatанка од месо може да се направи од остатоци од какви било месни производи што се наоѓаат во фрижидерот. Гостопримството е особено релевантно по празничен празник, кога има многу парчиња месо. Меѓутоа, ако нема, нема да биде тешко да се купат 100-150 гр различни деликатеси од месо.
Месо од салсола - е неверојатно богата, густа и многу мирисна супа, која се базира на супа со додавање на пушено месо, колбаси или колбаси. Затоа месото солјанка често се нарекува национален тим - во него нема месо. Највкусното Соkaанка добива ако сакате да користите што повеќе видови говедско месо - или исецкајте соодветно тука, пилешко или крилја, свинско месо, колбаси од дивеч, варени колбаси, пушена или туна, шунка, колбаси па дури и колбаси. Што се однесува до супата, подобро е да земе месо на коската. Се верува дека највкусната супа од сол се добива од два различни вида месо. Како што веќе разбравте, главната компонента на сосот е месни производи, затоа на овој елемент треба да му се посвети посебно внимание. Ако сакате вашата супа да биде не само вкусна, туку и убава, исечете го целото месо во иста големина со слама.
Вродени атрибути на халофитите се исто така кисели краставички, лимон, маслинки или маслинки. Парчиња лимон Солјанка обично украсени со земја, но ако сакате поцелосен вкус на супа, сокот од лимон може да се додаде директно во процесот на подготовка. Маслинките се препорачуваат да се сушат на сонце - тие се адстрингентно. Многу пригоден во кеперите од кеси, кои даваат супа и кисело-солен вкус - имаат малку, околу 50-70, класичната верзија на халофити подготвува месо без компири, но многу домаќинки сè уште користат за супа беше похранливо . исто така, додаде zazharki мешавина од кромид и моркови, доматна паста, и секако, зелена. Кога станува збор за солианки од месо, кулинарската фантазија не е ограничена на ништо! На крајот на краиштата, месото е шунка за ова и за тимот, па затоа може да комбинира широк спектар на производи. На пример, некој сака да додаде вреќа-ориз, а некој - пиперки или печурки. Експериментирајте со различни состојки за да ги исклучите и додадете нови компоненти и од обична халофитна супа може да се претвори во вистинско гастрономско ремек-дело, достојно за највисоки пофалби.
Најдобро е да ја администрирате вашата мешавина по готвење 1-2 часа - поради оваа причина таа ќе стане уште позаситена. Не заборавајте да додадете парче лимон додека служите и незамисливо вкусната супа е подготвена! И совет за последното: кога готвите, смело земете голем тенџере - месото солјанка се јаде толку брзо што нема да имате време да го забележите. Ајде да избереме соодветен рецепт?
Класична музика од пет видови месо
состојки:
300 гр свинско месо на коската,
100 грама шунка,
100 гр колбаси,
100 гр пушено месо,
100 гр варени колбаси,
4 солени краставици,
1 кромид,
1 лимон,
1 конзерва маслинки,
3 маса домати тестенини,
5-7 грашок од слатка пиперка,
2-3 ловорови лисја,
сол по вкус,
путер,
зелен магдонос,
крем (по избор).
Начин на подготовка:
Ставете го свинското месо во тенџере и додадете вода. Оставете да зоврие, исцедете ја водата, истурете го месото со чиста вода, додајте ги зачините и варете додека не заврши, отстранувајте ја пената од време на време. Додека супата се готви, стопете го путерот во тава и испржете го исечен кромид додека не омекне. Додадете доматна паста, измешајте и варете уште 2 минути. Исечени производи од месо и солени краставици.
Кога свинското месо се готви, извадете го од супа, изладете го, одделете го месото од коската и исечете го. Ставете супа од кромид, краставици и сите видови месо во супа. Гответе на тивок оган 15-20 минути. Додадете сецкан зелен магдонос, посолете по вкус, покријте ја тавата со капак и оставете ја смесата од стапчиња да кисна најмалку половина час. Истурете ја инката преку плочите, додавајќи парче лимон и неколку маслинки. Ако сакате, сервирајте мешавина од крем.
Месо колбаси со пушено месо
состојки:
500 гр говедско гради,
100 гр пушена сланина,
100 грама шунка,
100 гр пушени колбаси,
100 гр колбаси,
2 кромид,
2 кисели краставички,
Саламура од краставица со 1/2 чаши,
2 мали компири (по избор),
100 гр маслинки,
1/2 лимон,
50 гр каперси (по избор),
2 лажици доматна паста,
1/2 лажиче шеќер,
3-4 ловорови лисја,
Сол, мелен црн пипер и зачини по вкус,
зелена копра или магдонос,
зеленчук и путер.
Начин на подготовка:
Ставете го говедско и кромид во тенџере, истурете 3 литри вода и вриејте околу 1,5 часа. Кога бобинки се подготвени, извадете го кромидот и зачините. Месото се лади и се сече на ленти.
Загрејте го растителното масло во тава и пржете го сецкан кромид додека не стане убаво. Додадете сецкани моркови и шеќер, пржете 2-3 минути. Додадете ги краставиците на коцки. Истурете во мал бунар и оставете да врие околу 10 минути. Измешајте со доматна паста и варете уште 2 минути. Истурете краставица и истурете 3-4 минути.
Исечете ги месните производи во ленти и лесно испржете ги во посебна тава со путер. Додадете го месото во говедско супа, заедно со парчиња, зеленчук зажарки, исечени на маслинови прстени и сецкани компири и каперси, каде што се користат. Оставете да зоврие, додадете ловоров лисја и варете 10-15 минути. Сол, бибер и додадете зачини по вкус. Извадете ја лентата од плочата, покријте ја и оставете ја солианата да одмори 30 минути до 1 час. Подготвена сојанка истурете во чинии, посипете со сецкани билки и украсете со парчиња лимон.
Сос со месо и избрани колбаси
состојки:
200 гр говедско месо,
200 гр свинско месо,
200 гр пилешко,
200 гр варени колбаси,
200 гр пушени колбаси,
4 солени краставици,
2-3 компири (по избор),
1 кромид,
100 гр маслинки,
100-200 мл кисела краставица,
3-4 ловорови лисја,
1/2 лимон,
1 лажица доматна паста,
растително масло,
Сол и црн пипер по вкус.
Начин на подготовка:
Истурете говедска супа, свинско и пилешко. Подгответе го месото да се оддели од коските, исечете го на парчиња и повторно ставете го во супа. Доколку е потребно, додадете сецкан компир. Колбаси се сече на ленти или коцки и лесно се пржат во тава, додавајќи малку масло. Додадете колбаси во супа со ловоров лист. Исечете сецкан кромид во растително масло. Додадете ги исечканите кисели краставички и пржете ги 2-3 минути. Измешајте со доматна паста и пржете уште 1 минута. Додадете го стекот во супата со киселите краставички. Сосот треба внимателно да се додаде за да не се покаже супата премногу солена. Солете ја супата, доколку е потребно, и зачинете ја со црн пипер. По готвењето, дајте ја дупката за инфузија 20-30 минути. Послужете ја наметката, украсена со маслинки и тенки парчиња лимон.
Солјанка месо „Рај на колбаси“
состојки:
300 гр свинска паста,
150 гр варени колбаси,
150 баварски колбаси,
100 гр пушени колбаси,
100 гр маслинки,
2 кисели краставички,
1 кромид,
1 лажица доматна паста,
2-3 ловорови лисја,
Сол и црн пипер по вкус,
парчиња лимон за декорација.
Начин на подготовка:
Сварете свинско супа и 2 литри вода. Исецканиот кромид и изренданата краставица пржете ги во растително масло 3-4 минути. Измешајте со доматна паста, истурете 50 ml вода и вриејте 10 минути. Додека стекот се готви, исечете ги месните производи и вареното свинско месо. Додадете го стекот во супа и варете го 10 минути. Додадете го месото со ловоров лист и варете го уште 10 минути. Неколку минути пред да се подготвите за да додадете сецкани маслинки. Дајте стапче во прав да се внесе и послужете го со парчиња лимон.
Сос со пилешко и печурки
состојки:
400-500 гр пилешко,
200 гр пушени колбаси,
150 грама шунка,
3-4 колбаси,
3-4 компири,
200-300 гр свежи или маринирани печурки,
100 гр маслинки или маслинки,
2 кисели краставички,
1 кромид,
1 морков,
1 бугарска пиперка,
2 стебленца корен од целер или магдонос,
2-3 чешниња лук,
1/2 лимон,
1 лажица доматна паста,
растително масло,
сол и зачини по вкус,
зелен копра.
Начин на подготовка:
Подгответе мирисна супа, варете го пилешкото заедно со магдонос или корен од целер. Супата за готвење трае, во просек, 20-25 минути. Отфрлете го коренот од магдонос или целер. Земете го пилешкото од супа и, делејќи го на парчиња, вратете го назад во супата. Додадете сецкани печурки и компири. Варете 10 минути, а потоа додадете парчиња шунка, колбаси, краставици и маслинки и zazharku подготвени од пржени во растително масло, кромид, моркови и бугарска пиперка измешани со доматна паста. Гответе уште 10 минути. Сол и бибер по вкус, се меша со лук помина низ печатот. После вреќата ставена во инфузија, потоа истурете ги плочите и послужете сецкан копра попрскана и украсете парчиња лимон.
Солјанка месо во мултиварк
состојки:
500 гр говедско месо,
300 гр пушено месо,
3-4 солени краставици,
100 гр маслинки,
2 кромид,
1 морков,
1/2 лимон,
50 гр каперси (по избор),
1 лажица доматна паста,
растително масло,
ловорови лисја и грашок од слатка пиперка,
зелен магдонос,
Сол и црн пипер по вкус,
Кисела павлака.
Начин на подготовка:
Ставете го месото во сад мултиварки, истурете го во вода и поставете го режимот "Калење" за 1,5 часа. Кога супата е подготвена, извадете го говедското месо, изладете го и исечете го на парчиња и оставете ја ливчето да се исцеди. Пржете во мала количина сецкано растително масло и исецкајте на голем рендан морков во режимот „Печете“ околу 10 минути. Додадете сецкани краставици и маслинки, пржете 5 минути. Се меша со доматна паста и пржете 5 минути. Исечете го пушеното месо во ленти и додајте го на зеленчукот, пржете околу 10 минути. Истурете супа, додадете елен (ако се користи), како и ловорови лисја и грашок од слатка пиперка. Сол и бибер по вкус. Поставете го режимот "Печење" на 25 минути. Истурете го мразот и истурете го во чинијата, додавајќи сецкан магдонос и сецкани парчиња лимон. Послужете еден куп павлака.
Месо Солјанка - супата е толку богата и хранлива што нема потреба од второ јадење. Пробајте и уверете се! Добар апетит!