Соопштение за јавност На ниту едно здраво лице не му е потребна наука за исхрана «Соопштенија за печатот« Прес -

3-то издание на ГЛЕБА & САМОСТ вклучува повеќе од 300 тековни резултати од студијата од 2007 до 2011 година - Заклучок:

„Заборавете на сè што мислите дека знаете за здравата исхрана. Јадете само кога сте навистина гладни и јадете само што сакате “.

Франкфурт, 29 јуни 2011 година. „Глад и страст - Првата книга за интелигенција на кулинарското тело“ сега е достапна во сеопфатно проширено трето издание и нуди критичко испитување на над 300 резултати од студијата од 2007 до 2011 година - подготвени на разбирлив начин за сите читатели, дури и без познавање на науката за нутриционизам. „Ако се сомневате во истражувањето на исхраната во последната половина од деценијата критички и без интерес, едноставниот заклучок е: Ниту едно здраво лице не треба нутриционистичка наука - а уште помалку нутриционистичките правила што произлегуваат од тоа“, објаснува авторот и нутриционист Уве Кноп, „затоа што скоро сите препораки за здраво Исхраната се заснова на набationalудувачки студии, чие значење се стреми кон нула. “Покрај тоа, новите студии постојано го покажуваат токму спротивното од сегашната„ нутриционистичка мудрост “. Единствената сигурна работа во нутриционистичката наука „е фактот: истражувачите знаат дека сигурно не знаат ништо“. Наместо правила за исхрана, Ноп препорачува „поголема доверба во чувството на глад и ситост во сопственото тело“.

Најдобро е да се заборават сите правила на исхрана, бидејќи тие „не се ништо повеќе од нејасни претпоставки и се засноваат на статистички податоци без вистинска доказна вредност“, објаснува Ноп. Научно засновани докази за заедничките правила на исхраната не се достапни: „Едноставно, нема докази дека, на пример, чаша црвено вино навечер штити од срцев удар или дека овошјето и зеленчукот го оддалечуваат карциномот 5 пати на ден“. Критичката анализа на над 300 резултати од студијата од 2007 до 2011 година не само што ја подигнува свеста на јавноста за сеприсутната пропаганда за исхрана - книгата исто така пренесува дека нашата природна телесна тежина е контролирана од гени и зошто ниедна диета не ве прави тенок на долг рок.

Парадоксот на диета со маснотии
Наместо „диетален рај, живееме со диетален парадокс: Науката се согласува дека сите диети ве прават подебели на долг рок. Како и да е, секоја година нови лекови за слабеење ги наведуваат луѓето да веруваат дека губењето тежина со диета ќе го снема златото на колкот засекогаш. „Сегашните диети не се ништо повеќе од старо вино во нови шишиња:„ Соодветните диети за диета се чист маркетинг за самоодржување на целната група со прекумерна тежина - бидејќи диеталната индустрија е несомнена единствената индустрија која има повеќе придобивки од своите производи не држи, што ветуваат. “Трајното слабеење е или„ животна работа што е како борба против сопственото тело “- или е осудено на неуспех ако луѓето по диетата повторно јадат нормално (1).

Вистински глад и добри причини за многу килограми
Во третото издание на првата книга за кулинарска интелигенција на телото, фокусот е сè уште само на јадењето вистинска глад да му верувате. Книгата исто така дава едноставни и практични совети за тоа како повторно да развиете поголема внимателност за вашето тело - со цел да се разликува физичкото чувство на вистински глад од „емоционално јадење“ или „компензаторно јадење“, т.е. јадење без глад. „Секој што повторно учи да обрнува внимание на своето вистинско чувство на глад има најголеми шанси да ја пронајде својата природна телесна тежина“, вели Ноп. Многу од над 100 нови резултати од студијата од 2010/11 година се посветени на прашањата „Што влијае на нашата телесна тежина?“ И „Дали дебелината е здрава или не?“ (2) Како и секогаш во истражувањето на исхраната, Ноп верува дека овие субјекти се исто така сигурни според студијата несогласување.

Детски програми без стандарди за квалитет
Друг фокус на новото издание е сомнителната „Елдорадо на кампањи за едукација на исхраната кај децата“, сите имаат две заеднички карактеристики: прво, не постои заеднички стандард за квалитет, и второ, долгорочните ефекти врз телото на детето и растечката психа се непознати. „Ситуацијата е загрижувачка: германските потомци се принудени да се образуваат со средна кампања, чии ефекти врз развојот на децата не се познати на никого“, предупредува Ноп. Од една страна, според институтот Роберт Кох 75% од децата и адолесцентите имаат нормална тежина - а од друга страна, основната целна група на кампањата од 6-7% од дебелите деца најчесто се наоѓа во социјално загрозени групи и семејства имигранти. Кампањите за „сиромашни странски деца“, сепак, немаат публицитет, поради што шемата F ги регулира програмите за деца - „F како финансирање според наводнување може да биде принцип за сите видови средни активности кои, за жал, ја промашуваат ознаката и не даваат никаков доказ за користа“. (3)

Додатоци на храна, не благодарам!
Дополнително поглавје во ГЛЕГ & САКА е посветено на моменталната ситуација на студии за додатоците во исхраната. „Последните пет години истражување покажаа дека додатоците во исхраната не нудат никаква заштита од болести, но имаат уште повеќе несакани ефекти“, резимира Ноп. Секоја здрава личност треба да ги држи рацете подалеку од витамински препарати и слично, затоа што „парите не само што се фрлаат, туку и во најлош случај, земањето апчиња и прашоци може да го оштети вашето здравје“. Ова исто така важи и за функционална храна, како што е храна збогатена со фитостерол за намалување на холестеролот . Од една страна, познати личности како Дитер Бо-лен и Хајнер Лаутербах ги рекламираат овие производи, но од друга страна лекарите и германското здружение за кардиологија предупредуваат на тоа. Нема докази дека оваа функционална храна го промовира здравјето на срцето, бидејќи нема медицински тешки студии за крајна точка кои покажуваат, на пример, намалување на срцевите удари. Напротив: Наместо ширење што содржат фитостероли и слично, постои сомневање дека го оштетуваат кардиоваскуларниот систем. Во основа, следното се однесува на Ноп: „Медицината не спаѓа во супермаркет, туку во лекарска канцеларија“.

HENGER & LUST е книга за сите зрели јадечи со свое мислење, кои претпочитаат да им веруваат на сопственото тело кога јадат и пијат наместо да слушаат правила на исхрана и диети. „Книгата е привлечност кон здравиот разум - за здрава исхрана што ви одговара, затоа што: Секој не е различен“, рече Ноп. Третото издание им овозможува на читателите критички и самоуверено да ги доведат во прашање тековните нутриционистички правила и ветувања за исхрана засновани врз презентацијата на сеопфатната студија во последната половина од деценијата. Целта на читањето треба да биде да се види внесувањето храна за тоа што е повторно: Јадењето е задоволство што не одржува во живот.

Кратко интервју Ноп: 4 прашања за 3-то издание

Зошто сега објавувате трето издание на HOLGER & LUST по 2009 и 2010 година ?
Во изминатите дванаесет месеци беа објавени голем број студии за исхрана кои ги подвлекуваат тезите на книгата. Затоа додадов повеќе од 100 нови резултати од студијата во книгата. Сега читателите можат да користат над 300 тековни резултати од студијата „Tabula rasa на половина декада истражување на исхраната“ уживајте - лесно се чита, се разбира.
Кој треба да ја прочита книгата ?
ГЛАД И САКА е буквална потврда за сите луѓе кои им веруваат на чувствата на своето тело кога јадат наместо да слушаат правила на исхрана или диети. Од една страна, ги охрабрува читателите кои веќе јадат интуитивно, но кои се сомневаат во нивните природни навики на јадење, поради сеприсутната пропаганда за „здрава“ исхрана. Од друга страна, книгата им помага на луѓето кои веќе не знаат како се чувствува нивниот вистински глад повторно да го откријат токму овој пристап до природно-биолошкото чувство на глад.
Каква корист има книгата за читателите? ?
Читањето ја зајакнува самосвеста - на два начина: Прво, кај читателите се развива поинтензивна свест за сопственото тело и неговите чувства на глад и страст за одржување на животот. Второ, книгата ги охрабрува читателите самоуверено да го искажат своето мислење за јадење - освен правилата за исхрана и упатствата за „здравата“ исхрана. Книгата, исто така, помага да се стави крај на грижата на совеста што предупредува многумина во нивниот ум кога јадат само она што најмногу им одговара. Јас би бил среќен ако, како резултат на читање, во нашата земја живеат конечно позрели јадења со свое мислење - и уживаат во своите животи.
Нутриционист вели: Ниту една здрава личност нема потреба од наука за исхрана. Како се вклопува тоа заедно? ?
Науката треба да обезбеди вистини, но науката за нутриционизам наоѓа само нејасни претпоставки без доказна вредност - и овие откритија се толку слаби што од нив не можат да се извлечат никакви општо применливи правила за „здрава“ диета. Моето мислење како нутриционист кој критички ги анализирал истражувањата за исхрана во текот на изминатата половина деценија е: Вистината (на јадење) лежи во секое тело, затоа што секоја личност е различна. И бидејќи истражувањето на исхраната за жал не дава никакви вистини, на ниту едно здраво лице не му е потребна наука за исхрана - каде што „здраво“ се залага за „без проблем“. Бидејќи едно е исто така јасно: Нутриционистичката наука е важна кога ќе се појават болести како што се гихт и дисфункција на бубрезите или нетолеранција на храна, алергии или метаболички нарушувања. Мора да знаете: што може и што можам да јадам?

Белешка за Редакциите: Дали сакате еден Преглед на копија на трето издание, само испратете е-пошта на [email protected] (или нарачајте ја од бод).

Ако понатаму ве интересираат тезите за интелигенција на кулинарското тело: Можете да најдете детални интервјуа со авторот Ноп на Шпигел ОНЛАЈН (10 декември) или во ФРИЕН ПРЕСЕ (11 февруари) или на ДЕР СТАНДАРД (11 март)

Референца за изворот: Преглед на 300 врски до извештаи за медиуми за резултатите од новата студија за третото издание може да најдете тука: Изворни врски 3-то издание ГЛЕГ & САМА

Детални информации:Наслов: „Глад и страст - Првата книга за кулинарска интелигенција на телото“/ISBN: 978-3-8391-7529-3/Автор: Уве Ноп/Опсег на 3-то издание: 240 страници (прво издание 2009 година: 156 страници)/Цена: 18,20 €/Издавачка компанија: Книги за Demand GmbH/Достапно од: веднаш/Достапно на: Германија, Австрија, Швајцарија

Забелешка:
„HENGER & LUST“ е наградена со награда за автор на БОД 2010 и припаѓа на издание на Вито фон Ајхборн-ОД.