Сос од Болоњезе 30 различни рецепти на Болоњезе за готвење дома
Сос Болоњезе
30 различни рецепти од Болоњезе за готвење дома. Исклучително, неколку од овие рецепти ќе чинат повеќе од 1 евро, но секако не многу повеќе. Но, тие се особено софистицирани варијации на болоњски јадења.
Болоњезе е зачинет сос од месо што се служи со различни видови тестенини. Болоњезе е направен од мелено месо и се вели дека потекнува од Болоња, Италија. Во нашите региони, овој сос е познат заедно со шпагетите како аскута од тестенини.
Во Болоњезе оригинал се користи само малку доматна паста и не се користат билки. Таliaателите се користат како соодветни тестенини, кои секако не се гаснат со ладна вода. Поради нивната широка форма, овие тестенини можат совршено да го апсорбираат сосот.
Совршено направен оригинален сос од Болоњезе:
Состојки за сосот:
500 гр мешано мелено месо (мелено месо)
1 конзерва домати
1 морков
малку целер
1 мал кромид
100 мл суво црвено вино
1/2 л супа од говедско месо
2 лажици доматна паста
2 чешниња лук
Ловоров лист
1 лажица магдонос
1 лажичка риган
свежа мајчина душица
1 лист босилек
Маслиново масло за пржење на зеленчукот
Масло за пржење на мелено месо
сол и црн пипер
Овие состојки може да се искористат и за правење вкусна болонезичка пица.
потребни кујнски апарати
Подготовка:
Измијте го зеленчукот и доматите и исечете ги на мали коцки. Исечете го кромидот на мали парчиња.
Потоа, пржете ги парчињата кромид во тава со малку масло, додадете го меленото месо и пржете со постојано мешање.
Оставете ја супата од говедско месо да зоврие во голем тенџере, додадете ги исецканите домати со ловоровиот лист.
Потоа прженото мелено месо зачинете го со сол, бибер и црвен пипер во прав и додадете го во супа.
Оставете го целиот да крчка.
Заглавувајте го зеленчукот во друга тава со маслиново масло.
Исто така, додадете доматна паста и пржете ја.
Деглазирајте ја целата работа со црвено вино и промешајте во тенџерето со месо и домати.
Нека врие нежно 2 до 3 часа, бидејќи еден вид промена на вкусот се случува само по околу 2 часа. Само тогаш има вкус на вистински Болоњезе.
Еве неколку рецепти со сос од Болоњезе:
Тестенини ала Болоњезе кон Фунги
Состојки:
250 гр печурки
2 лажици рендан пармезан
Направете го Болоњезе како што е опишано погоре
Пченкарно масло
Подготовка:
Во големо тенџере, исцедете ги лиснатите печурки во малку масло од пченка, додадете 1/2 литар вода и оставете да зоврие.
Промешајте го сосот, варете уште 5 минути на среден оган, мешајќи повремено. Потоа сервирајте попрскано со рендан пармезан.
Доколку сакате да биде брзо, најдобро е да користите сет за готвење шпагети Болоњезе.
Кое вино оди со кое јадење од Болоњезе, можете да дознаете на блогот „Вистинското вино за Болоњезе“.
Дали некогаш сте помислиле да ги направите тестенините (јуфките) сами? Еве ги упатствата за правење тестенини сами.
Класични јадења со тестенини се шпагетите Болоњезе.
Сепак, боњите од пене и болонезе од леќа се исто така многу популарни.
Но, исто така, посебен италијански специјалитет се тестенините, ала Болоњезе кон Фунги.
Класичните јадења со тестенини се таliaатела ала Болоњезе.
Направете тост од Болоњезе со совршено направениот сос од Болоњезе и домашните крстини.