Сосови Лингерл (кисело белодробно крило) - со кнедли од леб оригинален рецепт
Saure Lung, или Saure Lüngerl, како што го нарекуваат во Баварија, е јадење што го вртев како дете и сега, како возрасен, го сакам. Сеќавањето дека татко ми некогаш сакаше да ми го продаде киселиот бел дроб како гулаш, сè уште ме насмевнува денес. Но, во тоа време тој не можеше да ја надмудри паметната девојка за да го проба - и не можеше да ја присили да има среќа. Но, сега мило ми е што во одреден момент пробав кисело белодробно крило. Инаку ќе пропуштев нешто до крајот на животот.
Еве го видеото за рецептот за кисело белодробно крило - ако сакате да бидете информирани, претплатете се на нашата страница на Фејсбук, билтенот, сметката на Пинтрест или мојот канал на ЈуТјуб
Кисели бели дробови и деловна активност во внатрешноста
Додуша, животните не се за секого. За нашите баби и дедовци и родители, ова беше или сè уште не е проблем и подготовката е секако. Затоа што имаше моменти кога не можевте да си дозволите подобри или поскапи парчиња месо. Покрај тоа, се користело целото животно, на пример во случај на колење во куќа. А со тоа и внатрешноста, како што се белите дробови и срцето. Всушност е срамота што со текот на времето се разви аверзија кон неа и многу рецепти се заборавени.
Ако подобро погледнете конзерва кисело белодробно крило од супермаркетот, се поставува прашањето што сè завршува во него. Ова прашање мора да се постави и кога станува збор за колбас од месо или други готови производи. И, како што често се случува, најдобро е сето тоа да го земете во свои раце. Значи, точно знаете што добивате при подготовката на киселите бели дробови.
Кои состојки одат во кисело белодробно крило?
За киселиот бел дроб, се користат свежи бели дробови и претежно срце. Од телешко, свинско, говедско или јагнешко месо. Ако сакате да подготвите кисело белодробно крило, треба добро да го испланирате ова навремено, бидејќи трудовите не се секогаш достапни насекаде.
Како можам да ги натерам белите дробови и срцето сами да подготвувам кисели бели дробови?
Најдоброто нешто што треба да направите е да ги нарачате белите дробови и срцето од доверлив месар. Бидејќи не е вообичаено тие да бидат на залиха во тезгата за месо. Ако го направите ова во раните утрински часови пред да започне колењето, можеби ќе можете да ја нарачате нарачката истиот ден.