Совети за домати за одгледување, грижа и жетва - мојата прекрасна градина

Свежо набрани, овошјето е толку вкусно што лесно се справува дури и со голема жетва. Ниту еден друг овошен зеленчук нема толкава разновидност

потекло

Доматите (Solanum lycopersicum) припаѓаат на семејството на ноќница (Solanaceae) и по потекло се од Централна и Јужна Америка. За домородното население во Латинска Америка, овошниот зеленчук беше составен дел од нивната исхрана. Првите домати дојдоа во Европа веќе во 16 век, каде првично се одгледуваа првенствено како украсни растенија. Сорти со повисок принос не се одгледувале сè до почетокот на 20 век. Оттогаш, доматите се етаблираа како овошен зеленчук во нашите региони. Денес тие се одгледуваат во скоро секоја земја во светот - и ги сакаат аматери и професионални градинари.

Изглед и раст

Доматите се годишни и достигнуваат висина помеѓу 20 сантиметри (грмушки од домати) и два метри (лепат домати). Неговите темно зелени и месести лисја се грубо закачени и малку влакнести. Зачинетиот мирис што го даваат растенијата од домати е уникатен. Од мај до 20 мали, жолти цвеќиња се појавуваат во пазувите на листовите, кои се опрашуваат. Во рок од два месеци, зелените бобинки се развиваат од нив, кои потоа стануваат црвени, жолти или црнки во зависност од сортата. Дури и сорти на зелен домат сега се достапни во продавниците.

Општо, доматите се разликуваат според нивниот раст и обликот на овошјето:

Вметни домати (долго главно пукање што треба да се врзат),
Буш или балконски домати (грмушки и ограничен раст на висината),
Говедски домати (многу големи, ребрести плодови со пет до десет комори) и
Цреша или коктел домати (мали, цреши или круши во форма на овошје).

Доматите се карактеризираат со жолти цветови и малку влакнести лисја и пука

Локација и почва

Доматите напредуваат во добро олабавени, богати со хумус и хранливи материи почви. Три до пет литри компост на метар квадратен - распоредени откако ќе се подготви почвата - обезбедете основно снабдување со хранливи материи и подобрување на содржината на хумус во почвата. Растенијата се чувствителни на тешки почви, во кои полесно може да се развие вода. Сончево, топло и заштитено место е идеално.

Постојат различни варијанти на одгледување: Доматите растат во кади и саксии, во стаклена градина и на отворено. Одгледувањето во саксии е можно со мали сорти на балкон како што се 'Miniboy', високи само половина метар. Садовите и кадите треба да имаат капацитет од најмалку десет литри. Осигурете се дека водата може добро да се исцеди. Особено се препорачува одгледување под куќа од домати што е отворена од страните, каде што температурите никогаш не се зголемуваат над 35 степени Целзиусови дури и во летото. Таму растенијата може да се водат на жици или стапови.

Куќите од домати се достапни во многу големини од специјализирани продавници. Со малку вештина, лесно можете сами да ја изградите куќата користејќи дрвени летви и стакленички филмови отпорни на УВ. Важно: Отворената страна мора да биде свртена настрана од временската страна, па затоа не смее да покажува западно во нашите географски широчини. Куќите што се затворени наоколу или специјални аспиратори за домати на отворено не се препорачуваат како трајна заштита од дожд: кога се менуваат температурите, се формира кондензација под филмот и се зголемува заразата со габи. Поради оваа причина, доматите во стаклена градина исто така треба да се емитуваат дневно.

Куќа од домати ги штити чувствителните растенија од дожд

Плодоред и мешана култура

Како големи потрошувачи, доматите се на прво место во плодоредот. Тие треба да се ставаат во нов кревет секоја година. Ако растенијата се секогаш на исто место, штетниците од почвата, како што се лаковите на коренот и предизвикувачките агенси на коренот на плута, исто така, можат силно да се размножат. Ниски и топли билки како босилек може да се постават по редовите. Доматите се добри соседи и за други растенија: се верува дека мирисот на лисјата од домати ги истера штетниците. Моркови, ротквици, спанаќ или зелка успеваат во нивна близина. Компири, грашок и анасон не се препорачуваат како соседи. Компирите особено треба да се избегнуваат, бидејќи габичниот патоген што предизвикува страшна болест на компирот хибернира во нив и ги инфицира растенијата домати на пролет.

Научете како да садите зеленчукова градина на нашиот подкаст

Ротацијата на културите и мешаната култура, исто така, играат важна улога во создавањето зеленчукова градина. Нашите уредници Никол и Фолкерт објаснуваат во нашиот подкаст „Grünstadtmenschen“ како функционира ова и на што дефинитивно треба да обрнете внимание. Слушај сега.

сеење

Сеењето домати е многу лесно. Ние ви покажуваме што треба да направите за успешно да ги одгледувате овие популарни зеленчуци.
Кредит: MSG/ALEXANDER BUGGISCH

Секој што се занимава со сеење домати почесто ќе наидува на називите „органски семиња“ или „F1“ на пакетите со семе. Зад ова стои начинот на кој се произведоа семето - и тоа е многу важна точка, особено за луѓето кои имаат самодоволност. Органското семе е таканаречено цврсто семе. Матичните растенија беа традиционално избрани со децении или дури со векови. Ако ги зачувате семето од собраните плодови и ги посеете повторно во наредната година, повторно ќе добиете домати со истите својства, под услов растенијата да не преминале со други сорти.

Семињата F1, од друга страна, се добиваат од одгледувачи на семе преку прилично сложен процес на хибридизација. Посакуваните својства на мајчините растенија можат специфично да се комбинираат со вкрстување во таканаречената генерација Ф1 - потомството. Семето добиено од вкрстените родителски видови - т.н. генерација Ф1 - се продаваат и се особено продуктивни. Сепак, растенијата не се наследни: Ако ги соберете нивните семиња и ги посеете повторно, карактеристиките на генерацијата F2 многу се разликуваат од генерацијата F1.

Не само органските градинари се критични за широко распространетата употреба на семето Ф1, бидејќи на крајот тоа е пред се профитабилен бизнис за производителите на семе, бидејќи градинарите и земјоделците треба да ги купуваат семето секоја година и не можат самите да ги размножуваат. Покрај тоа, тоа значи дека се повеќе се губат старите, несемен традиционални сорти, што е голем проблем во многу земји во развој, на пример. Нема ништо лошо во користењето на семе од Ф1 за ваши потреби, но во многу случаи старите сорти домати се исто толку робусни, вкусни и со високи приноси. Покрај тоа, веќе не можете да добивате сорти без семиња од специјализирани добавувачи - органски семиња од домати, на пример сортата Oxheart, се исто така достапни во традиционалните градинарски продавници.

Кое семе и да го користите: Најдобар начин да го направите ова е да сеете и прекултурите домати под стакло. Треба да бидете внимателни да не сеете прерано. Периодот од крајот на март до почетокот на април е најдобар. Тогаш семето од домати може да се сее тенко во одделни саксии или плех со семе и да се чува многу светло и влажно на 18 до 20 степени Целзиусови. Можете да го направите ова на светла прозорец или во загреана мала стаклена градина. Семето почнува да 'ртат осум до десет дена по сеидбата.

Доматите треба да се претпочитаат во саксии, ова може да се направи од крајот на март

По околу три недели, штом садници ги развија првите два пара лисја, тие се бодат поединечно во саксии со големина од околу десет сантиметри. Наводнете ги младите растенија постојано и ставете ги во кратка сува фаза непосредно пред садењето, за да дадете импулс за раст на коренот.

Сите информации за одгледување домати, исто така, можете да ги најдете на нашиот подкаст

Дали сакате да имате свои домати во вашата градина? Во оваа епизода на нашиот подкаст „Grünstadtmenschen“, Никол Едлер и уредникот на MEIN SCHÖNER GARTEN Фолкерт Сименс ќе ви дадат вредни совети како правилно да одгледувате домати и каква грижа им е потребна.

садење

Ако сами не сте ги претпочитале доматите, можете да купите садници од сите вообичаени сорти од пролет во градинарскиот центар или да ги нарачате во расадници за пошта. Повеќе необични сорти обично се нудат само како семиња. Одгледуваните млади растенија од многу сорти сега се исто така достапни и накалемени. Предност: растенијата пресадени на силно растечки див домат произведуваат до 60 проценти повеќе овошје и се особено погодни за одгледување на балкони, патио или во стаклена градина. Единствениот недостаток: Плодовите имаат тенденција да пукаат, така што растенијата зависат од рамномерно снабдување со вода и хранливи материи.

Бидејќи доматите не можат да толерираат мраз, треба да почекате додека не завршат ледените светци пред да ги садите на отворено. Во незагреана стаклена градина, порано датумот на садење не е секако проблем. Ако сакате да берете рано без стаклена градина, садниците можете да ги засадите на благи локации на отворено веќе на крајот на април и да ги покриете со хауба од фолија, доколку постои ризик од ноќен мраз. Извадете го капакот повторно наутро и проверете дали хаубата со фолија има прстени од далечина и отвори за воздух. Избегнувајте контакт помеѓу лисјата и филмот, бидејќи тоа го зголемува ризикот од габични инфекции.

Засадете ги садници од домати доволно длабоко, така што горниот дел од коренот е покриен со два сантиметри земја. Така растението формира дополнителни корени

Доматите се тешки јадења: треба да го оплодиш креветот со компостирано ѓубриво и компост пред садењето и да го обработиш добро во почвата. Големо растојание за садење од најмалку 50 x 60 сантиметри обезбедува вентилација. Водата енергично напојте ги веднаш по садењето. Во следните денови, младите растенија не треба да добиваат вода, така што растот на коренот повторно ќе се стимулира. Така што растенијата од домати имаат подобар штанд, тие се засадени до најниската основа на лисјата, така што корените се покриваат од пет до десет сантиметри со земја. Како резултат, растенијата формираат дополнителни фини корени на долниот дел од стеблото и можат да апсорбираат повеќе хранливи материи. Во случај на преработени домати, коренот треба да биде видлив!

Со исклучок на доматите од грмушки, на сите домати им треба помош за качување. Спиралните шипки изработени од не'рѓосувачки челик или алуминиум се практични и лесно се чистат. Дезинфекција на стапчињата во пролет со горилник за гас или со висок процент на алкохол (денатуриран алкохол) за да се убијат штетните спори на габите од претходната година. Најдобро е да се лепат стапчињата во почвата при садење и да се вртат главните пука постојано преку намотките за да се поправат.

На повеќето сорти домати им е потребна поддршка. Спирална прачка, на пример, е погодна за ова

одржување

Кога корените се добро воспоставени, можете поретко да ги наводнувате растенијата од домати. Бидејќи растенијата развиваат разгранет корен систем и исто така можат добро да се снабдат со вода, треба да ги напоите кога растенијата ќе ги остават лисјата да висат наутро. Црешаните домати, чија вода за наводнување се меша со морска вода, остануваат помали, но содржат повеќе ароми и антиоксиданти кои се вредни за здравјето. За ова се доволни околу четири грама морска сол на литар дождовна вода. Важно е почвата да не стане премногу солена. Инаку хранливи материи како калциум повеќе не можат да се апсорбираат. Следното се однесува општо за наводнување: никогаш не чекајте додека почвата не се исуши целосно. Не само што плодовите на сорти со тенка кожа како што се „‘олтата круша“ или „Бернер роза“ инаку лесно пукаат. Особено, редовно наводнувајте ги покриените домати, секој ден во жешки периоди. Сè додека земјата е сè уште кул, треба да се користи калена вода.

Најважното правило при наводнување: Ако е можно, само вода во долната област

Со цел да се спречат габични заболувања како што се доцна лошо влијание и кафеава гниење, важно е да се напојат растенијата од домати само во областа на почвата и да се избегне мокрење на лисјата. Нанесете го директно во областа на коренот со наводнување или главата за туширање. Бидејќи мокрењето на долните лисја тешко може да се избегне, треба да ги отстраните како претпазливост веднаш штом растенијата се доволно силни. Редовното сечење на доматите исто така спречува ширење на кафеавата гниење.

Ако ги покриете доматите со слама или исечоци, растенијата нема да се оладат толку брзо и почвата ќе остане лабава. Сепак, не ставајте прекривка додека почвата не се загрее доволно.

На доматите им требаат многу хранливи материи. Оплодувајте ги доматите на секои 14 дена од почетокот на формирањето на цвеќето со ѓубриво од домати богато со калиум (специјализиран малопродажник) или додајте малку само-направена коприва или течност од коприва во водата за полевање.

При кастрење, пукањата во пазувите на листовите се отстрануваат. На овој начин растението произведува повеќе овошје

Освен врзувањето, се покажа и корисното режење, т.е. отстранување на пука во листовите на пазувите. Со оваа важна мерка за одржување за време на периодот на одгледување, повеќето сорти домати носат најголем принос. Ободните пука што постојано растат од аксилите на лисјата, треба да се распрснат од етапата на младите растенија за да се соберат веднаш штом ќе бидат откриени. Ако ги оставите да растат, растенијата произведуваат многу лисна маса, но тешко дека има овошје. Треба да ги извадите пукањата само рачно во суво време и по можност наутро. Степенот до кој треба да се зголеми зависи од разновидноста: коктел доматите можат да се одгледуваат со повеќе пука, а некои сорти во форма на грмушка не треба да се зголемуваат. И: колку е поблиску растенијата, толку повеќе треба да се зголеми. Совет: Внимавајте на карактеристиките како што се обликот и ширината на растот при именување на сортата.

Во август врвот на пукањето е отсечен така што нема да растат нови соцвети; нивните плодови и онака веќе не би зрееле. Алтернативно, можете да ги отсечете само новорастечките соцвети, но да го заштитите врвот на пукањето. Како што напредува културата, индивидуалните лисја пожолтуваат почнувајќи од дното - тоа е нормално. Ги отсекувате, но здравите лисја ги зачувате до крај.

Хибернирање домати обично не вреди. Може да пробате добро згрижени домати од грмушки што се чуваат во саксии на балконот и кои се уште се здрави на крајот на сезоната.

Vestетва и закрепнување

Многумина се прашуваат дали зелените домати се јадат или отровни. Всушност, тие содржат отровен алкалоид соланин, кој се влошува со зголемување на зрелоста. Тие се собираат само кога целосно ја имаат развиено својата сортна боја. Тогаш доматите покрај витамините Б и Ц имаат и многу здрави минерали. Првите домати се подготвени да се собираат на отворено на крајот на јули и еден месец порано во стаклена градина. Кога се целосно зрели, тие се најмногу ароматични. Пред првата ладна ноќ, исечете ги преостанатите, уште зелени плодови и оставете ги доматите да созреат чувајќи ги во затворено. Ако додадете јаболко, доматите зреат побрзо бидејќи овошјето ослободува гас етилен што го забрзува зреењето. Кога чувате домати: никогаш во фрижидер!