Совети за готвење жолта цвекло @

Помалку користени во нашите кујни, жолтата цвекло има многу добар вкус и арома. Секако е поврзано со цвекло, но има некои разлики.

Еве неколку карактеристики што ги дефинираат:
- жолтата цвекло се издвојува со вкус не толку силен како црвената цвекло;
- тоа е помалку сочно, така што нема да ги валкате wallsидовите на кујната со црвен сок;
- тоа е малку послатко од цвекло;
- содржи поголема количина на: витамини А и Ц, бета-каротен, калиум, флавоноиди и повеќе;
- полесно е да се исчисти и исцеди од црвената цвекло (соковник од овошје и зеленчук побрзо го извлекува сокот од него);
- има малку калории (околу 115 грама цвекло = 42 калории);
- 1 жолта репка има внес од околу 10% од дневната доза на влакна, неопходна за возрасен;
- нема да ја обезбои храната со која се става (на пример, нема да има никакво влијание врз зеленчукот во послужавник подготвен да се става во рерна).

Важно:
- откако ќе го купите, ако не го користите тогаш, чувајте го на ладно место, со лисја;
- не чистете го додека не се свари.

Еве еден предлог за подготовка на жолта цвекло:

состојки:
2-3 жолти цвекло, со лисја
балсамичен оцет
2-3 чешниња лук
маслиново масло
Начин на подготовка:

1. Завиете ја цвеклото во алуминиумска фолија (сите во иста фолија) и ставете ги во рерна на 210 степени Целзиусови околу 35 минути.
Внимание: Цвеклото не треба да се чисти, туку само да нема лисја.
2. Оставете ги лисјата од репка во фрижидер.
3. Отстранете ја цвеклото, исчистете ги и исечете ги на парчиња.
4. Загрејте лажица масло на средна топлина до морето и заруменете го мелениот лук во него.
5. По 1 минута, ставете ги добро измиените лисја во тавата. Тргнете ја тавата од оган кога лисјата ќе омекнат малку и ќе добијат посветла нијанса.
6. Вметнете парчиња репка, истурете малку балсамичен оцет и нежно измешајте.
За посладок вкус, прво можете да растворите 1 лажичка шеќер во оцет.

---