Совети за готвење од палачинки Питер Аш; така успеваат; списание за аптеки
Палачинки, крепи, палачинки - палачинките се популарни, може да се разликуваат имагинативно и брзо да се подготват. Така што сè ќе помине во најдобар ред, еве неколку совети од Питер Аш
Печете палачинки и свртете ги подготвени за филм: Доколку е потребно, шпатулата ќе го направи трикот
Прво, рецептот за тесто треба да биде исправен. Треба да биде прилично тенок и да може да отекува околу три минути по мешањето. Нелеплива тава е идеална. Оставете ја тавата да се загрее - средна топлина - и додадете малку масло. Ставете половина до една лажица тесто во центарот на садот. Протресете ја тавата малку за тестото да тече убаво и широко. Слојот не треба да биде премногу густ.
Време е да го свртиме веднаш штом масата се симне од дното на садот. Можете да го проверите ова со поместување на тавата напред и назад од рачката. Олабавете ја палачинката околу рабовите, лизнете ја шпатулата под неа, подигнете го парчето тесто и превртете го со замав.
Еве едноставен пример Рецепт за палачинки со интегрално брашно за 4 лица:
120 гр пченично брашно тип 405,
120 гр брашно од пченично брашно (пченица, напишано),
4 јајца,
300 мл млеко со малку маснотии,
1 нотка сол,
1 суп.л-патки маслиново масло за пржење
(Од серијата „Шоу за готвење за деца“ на www.baby-und-familie.de. Таму ќе го најдете целиот рецепт со подготовка и совет за сервирање)
Рецептот за Тортиillaи или обвивки направено од пченкарно брашно (доволно за 4 лица):
250 гр фино пченкарно брашно
2 јајца
500 мл млеко со малку маснотии
4 лажички маслиново масло за пржење