Space Food 2.0: Месо од 3Д печатач за астронаути
Вселенската храна сè уште ја нема најдобрата репутација до денес. Но, новите технологии го револуционизираат начинот на кој астронаутите рушат. Додека првите астронаути ги стискаа оброците од цевки слични на паста за заби, Денешните астронаути јадат сладолед и свежо овошје.Сега истражувачите одат чекор понапред: шницли од лабораторијата!
Што јадат астронаутите?
Иако вселенските истражувачи во денешно време внесуваат секакви работи во вселената, па дури и имаат течна сол за да ги ароматизираат, има ограничувања. Не сите намирници можат да ја издржат бестежинската состојба. На пример, сè што може да произведе трошки се смета за опасно затоа што честичките од храна можат да ги запушат електричните системи или филтрите за воздух на вселенскиот брод. Покрај тоа, храната мора да може да се чува подолг временски период во случај да не дојде до надополнување.
Месо од 3Д печатачот директно на бродот
Различни компании имаат за цел да ја одгледуваат храната директно на леталото. На крајот на септември, израелскиот старт-ап Алеф Фармс успеа да одгледува месо во вселената со помош на 3Д печатач. Како работи?
- Клетките на кравата се земаат со биопсија и потоа се ставаат во супа со хранливи материи кои симулираат внатрешно работење на кравата.
- Така растат многу тенки шницли.
- Тестерите велат дека вкусот сепак може да се подобри, но тој веќе е сличен на традиционалното говедско месо!
- Целта е да се создаде извор на протеини за вселенски мисии и првите колонии на Месечината и Марс.
Дидие Тубија, извршен директор и коосновач на „Алеф“, е горд: „Ние сме единствената компанија што е во состојба да произведува месо што вклучува мускулни влакна и крвни садови - сите компоненти кои ја обезбедуваат потребната структура и поврзување на ткивото.“ Месо но не е прва храна што вештачки се одгледува во вселената. Во 2015 година, астронаутите одгледуваа зелена салата на Меѓународната вселенска станица.НАСА сега развива „вселенска градина“ каде зелена салата, јагоди, моркови и компири растат на лице место. Оваа планирана вселенска станица би можела да кружи околу Месечината.