Спанаќ со лук и лимон (посна храна) рецепти на Лора Адамаче

Јадење со спанаќ со лук, едноставен и брз рецепт за пост

Сакам спанаќ! Ми се допаѓа во салати, јадења, супи, чорби, пити, итн. Како дете не бев голем fanубител на спанаќот, но сепак го јадам од време на време, за разлика од копривите, кои не можам ни да поднесам да ги гледам на чинијата на брат ми или на родителите. Она што е сигурно е дека сега сакам и спанаќ и коприва, и ако можам многу ретко да уживам во коприви, свеж спанаќ може да се најде во сите продавници во овој период.

Од мама го имам овој рецепт за спанаќ со лук, тој е еден од моите омилени. Може да го испробате и на пост, бидејќи не содржи никакви состојки од животинско потекло, вкусно е и многу лесно се прави. Мама го става овој вкусен постен спанаќ и малку свеж сок од лимон. Лимонот му дава апсолутно прекрасен вкус, не заборавајте да го пробате и вие. Ако сè уште не ви се допаѓа малку киселиот вкус на лимон, ова јадење со спанаќ можете да го направите само со лук.

Мама ситно го исецка спанаќот, толку мал што крајниот резултат изгледаше како пире, па го јадевме дома. Но, мојот сопруг сака да ја чувствува текстурата на спанаќот во храната, па затоа не го сецкам ситно. Го изедов ова чудо од спанаќ со лук и лимон со само 2 парчиња тост со леб од житарки, за Крис додадов жолчка од јајце. Спанаќот е одличен гарнир за пржени јајца, свинско или говедско месо на скара, пржени или печени пилешки нозе, ражничи и други вкусни јадења.

Состојки - Спанаќ со лук (пост рецепт)

1 кг свеж спанаќ
30 гр брашно
500 -600 мл вода во која го попарив спанаќот
3 големи чешниња лук
3 лажици сончогледово масло
2-3 лажици свеж сок од лимон
сол

Подготовка - Спанаќ постен со лук и лимон

Измијте го спанаќот во малку вода и исцедете го многу добро.
Наполнете тенџере со вода и оставете да зоврие. Кога водата ќе почне да врие, додадете 1 лажица сол и варете го спанаќот околу 1 минута, не повеќе.
Извадете го спанаќот од водата во која се варел (не фрлајте ја водата), ставете ја во сито и изладете ја под млаз многу ладна вода. На овој начин ќе задржи убава зелена боја.
За храна, ние го исекуваме правилно, не е премногу мал.

Како да го подготвите белиот сос за садот со спанаќ со лук

Ставете го маслото во тенџере на тивок оган. Кога ќе се загрее, додадете го брашното и мешајте додека не добиете хомогена крема (околу 1 минута).

Постепено додавајте ја водата во која се вареше спанаќот, 250 ml одеднаш, и мешајте постојано, додека белиот пост сос не стане крем (околу 10 минути на тивок оган).

Ставете го сецканиот спанаќ во белиот сос.

Измешајте го спанаќот и сосот од бела основа додека не се изедначи. Ако храната со спанаќ е премногу густа, можеме да додадеме уште половина од лакот од водата во која се варел спанаќот.

Додадете го мелениот лук, или даден преку ренде со мали дупки, и сокот од лимон. Можете да додадете повеќе сок од лимон ако сакате.
Зачинете со сол и сварете го спанаќот уште 5-6 минути, не повеќе.

Го гаснеме огнот и го вкусивме ова вкусно јадење со спанаќ со парчиња тост, ако сме посни или со изматени јајца или бифтек, ако не сте посни.