Список на состојки преку скенирање на паметни телефони Бази на податоци на храна преку Интернет Исхрана 4

Список на состојки преку скенирање на паметен телефон

Никогаш не пропуштајте друг напис од Флоријан Маер

Флоријан обработува многу теми поврзани со технологијата и управувањето. Покрај тоа, тој е активен и во социјалните мрежи.

список

  • Препорачај
  • Да се ​​притисне
  • PDF
  • "> Урл
  • Ксинг
  • LinkedIn
  • Твитер
  • Фејсбук
  • Повратни информации

Се повеќе и повеќе луѓе сега се интересираат што (точно) јадат и пијат. Списокот на состојки отпечатени на пакувањето не секогаш ја кажува целата вистина, туку онаа што производителот би сакал да ја пренесе за да одговара на неговиот производ. А потоа има и храна за која не се прикажани состојките - како што се свежо овошје и зеленчук.

Глобализацијата ја промовира нутритивната свест

Обично постои едноставна причина зошто производителите на храна не ги забележале сите состојки на соодветната листа: некои состојки или адитиви едноставно не мора да бидат прикажани. Во други случаи, одредени состојки едноставно се маскираат со чудесни креации на зборови - „природната арома“ е веројатно најчестиот пример. И дури и ако списоците со состојки во храната даваат податоци, на многу потрошувачи им е тешко да ги стават во контекст. Или, дали знаете како да класифицирате „120 мг натриум по порција“ неформално?

Зголемениот интерес на јавноста за транспарентност на храната има неколку причини. Не само бројните скандали, туку и медиумските извештаи и документарни филмови како „Вино од тука“ предизвикуваат несигурност кај потрошувачите. Последниот документ објаснува, на пример, дека производителите на вино можат легално да додадат до 200 специфични адитиви на нивниот производ без да го наведат ова на пакувањето. Овие вклучуваат "карактеристични" супстанции како што се диметил дикарбонат или мочен меур на риба. Грозјето сè уште е единствената состојка на етикетата.

Друг проблем: како и многу работи, основните состојки на храна и адитиви сега главно се произведуваат во Кина. Во овој поглед, особено потрошувачите немаат увид во тоа како и под кои услови се произведуваат или се добиваат овие супстанции. Медот внесен со антибиотици и фалсификуван алкохол е само врв на ледениот брег - производството на храна во Кина е толку проблематично и обележано со скандали што има посебен влез на Википедија со епска должина на оваа тема.

Оживување на QR-кодот преку бази на податоци за храна?

Во Европа, ЕУ ги утврди основните регулативи за обележување на храната на крајот на 2011 година. Во САД, барањата на поборниците за потрошувачи исто така имаа влијание: новиот закон ги обврзува производителите на храна да ги обележуваат генетски модифицираните производи како такви. Министерството за земјоделство на САД ќе биде зафатено со разработување детали во следните две години, но еден резултат е сигурен: Во Соединетите држави, ГМ-храната во иднина ќе треба да добие писмено известување, симбол или QR-код. . Изборот на информативен медиум е оставен на производителите.

Ова е добра вест за QR-кодот, кој сега стана некако нишан. Бидејќи шансите за голема преродба не се воопшто лоши. Мобилните апликации со поддршка за QR-код можат на тој начин да добијат нова причина за постоење. Технолошкиот пристап кон обележувањето на храната вклучува градење масивни бази на податоци за знаење. Тој е следен, на пример, преку Проектот Сајџ, иницијатива на дизајнерот и развивач Сем Словер. Неговата идеја: списоци на состојки засновани на облак до кои може да се пристапи преку Интернет или мобилна апликација. Првиот е веќе имплементиран.

Мудрец главно ги добива потребните информации од производителите на храна. Интересно, производителите првично неволно даваа информации, но оттогаш се согласија да соработуваат. Ова би можело да биде затоа што американската прехранбена индустрија полека, но сигурно станува свесна дека потрошувачите имаат тенденција да ги добиваат потребните информации од (повеќе) транспарентни извори - доколку не ги обезбеди самиот производител волја.

Проектот мудрец промовира транспарентност на храната

Базата на податоци Sage сега содржи 20.000 записи за податоци и ги наведува и групите храна (на пример, мандарини) и специфичните брендирани производи. Секој што бара одредена храна или производ не само што добива информации за нејзините состојки и хранливата вредност, туку исто така, на пример, колку е потребен тренинг за фитнес за да согорувате калории повторно изгорени.

Сепак, Проектот „Мудрец“ собира и лични податоци на своите корисници: Ако на пример, за време на процесот на регистрација, на базата на податоци и откривте дека сте вегетаријанец или не сте во генетски инженеринг за време на ручекот, ќе добиете соодветни предупредувања. Ако е можно или достапно, Sage исто така обезбедува информации за тоа каде се произведуваат одделни производи и нивните состојки. Според Словер, претстојните мобилни апликации на Sage Project ќе поддржуваат и конвенционални бар-кодови и QR-кодови за автоматизирање на пребарувањето во базата на податоци.

Во иднина, Словер планира да го прошири Проектот мудрец да вклучи домашна анализа на храната. На крајот на краиштата, нејзината дигитална база на податоци за храна треба исто така да дава информации за вистинските состојки - не за тврдењата на производителите.