Спортски мускули, генерација на енергија, спортска исхрана
Спортски термин
„Спорт“ не е многу лесно да се дефинира, бидејќи овој термин крие различни слоеви. Германската олимписка спортска конфедерација го карактеризира спортот како што следува:
„Под терминот Спорт се сумираат различните форми на движење, игра и натпревар, кои во најголем дел се поврзани со физички активности на луѓето. Зборот е изведен од англиски јазик во 19 век „Спорт“ [Забава, задоволство, релаксација - г. Ед.] Го позајмил [. ] на латински „диспортирај“ (да се растера) се враќа назад. "
Нивоа на спорт
Спортот може да се подели на различни нивоа. Во зависност од степенот до кој се управува и основната цел. Илустрацијата покажува можна класификација што може да се пронајде до Дигел и Бурк.
Сл.: Класификација и карактеристики на спортските нивоа (засновани на Дигел и Бурк, 2002 година)
Класификација на спортови
Разновидноста и опсегот на спортови се огромни и тие постојано се развиваат. За да имате преглед, може да помогне да се класифицираат индивидуалните спортови во групи. Одлучувачки критериуми за класификација можат на пр. Б. барањата - т.е. дали е потребна сила или издржливост - и целта на соодветниот спорт (види табела).
| Спорт на издржливост | - долго време на изложеност - континуиран товар - Издржливост | - Маратон, триатлон - Трчање на долги патеки |
| Обука за тегови | - Максимален развој на јачина - зголемена мускулна маса - Јачина на брзина, координација | - Кревање тежина - Возење на моќ - Боди-билдинг |
| Спорт на издржливост со голем напор | - Комбинација на сила, издржливост - континуирана издржливост | - кану - Да одам на велосипедизам - Крос-кантри скијање |
| Спорт со брзина на сила | - Комбинација на сила и брзина - Максимална сила, издржливост на силата - координација | - Шок дисциплини - Дисциплини во скок - Трча на кратко растојание - направи гимнастика |
| Спортски игри | - трајни оптоварувања слични на интервал - Брзина, брзина - координација | - Фудбал, ракомет - Тенис |
| Боречки вештини | - Брзина, брзина - Максимална сила, издржливост - агилност - трајни оптоварувања слични на интервал | - Борење, џудо - карате - Бокс |
| Некласифицирани спортови | - слаб профил (Координација, моторни вештини) | - Стрелаштво - едрење - Моторспорт - јавање коњ |
Таб.: Класификација и карактеристики на спортските групи (според Вајнек, 2010 и Конопка, 2006)
Мускулатура
Движењата се можни само преку работата на мускулите. Особено спортските (врвни) перформанси би биле незамисливи без соодветно тренирани мускули. Со околу 400 мускули, кои сочинуваат околу 40% од телесната тежина, луѓето имаат голем потенцијал во овој поглед.
Структура и функционалност
Мускулот е малку како кромид: под секој слој има уште еден слој. Сепак, високо структурираниот мускул е многу посложен. Мускул е направен од зацврстувачко сврзно ткиво, т.н. Фасција, опкружувачки Ова опфаќа голем број соседни Мускулни влакна (= пакети мускулни влакна).
Мускулното влакно, пак, се состои од голем број влакна слични на конец Миофибрили (= мускулни клетки). Тие исто така можат да бидат поделени во под-поделби, Саркомерес. Секој саркомер содржи контрактилни протеински структури актин и миозин, кои на крајот обезбедуваат мускулна контракција (види илустрација). За време на мускулната контракција, двете мускулни нишки актин и миозин телескоп едни во други, што го скратува мускулот (Теорија на лизгање на нишки).
Со цел мускулната контракција да тече непречено, покрај минералите калциум и магнезиум, пред сè енергија неопходни Енергијата за мускулна работа главно се обезбедува во организмот од две фосфатни соединенија богати со енергија: Креатин фосфат (КП) и Аденозин три-фосфат (АТП). Минералот калциум е важен во контракцијата на мускулот, магнезиумот, од друга страна, промовира мускулна релаксација по контракцијата. Грчевите затоа често се должат на недостаток на магнезиум (Гекле и сор., 2010).
Видови на мускулни влакна
Барањата за мускул се разликуваат во зависност од тоа дали е потребна поголема брзина или издржливост. Мускулот ги исполнува различните побарувања преку различни видови на влакна. Така, мускулите на грбот z. Б. вршат долготрајна работа на држење и затоа е богата со отпорен на замор црвени мускулни влакна. За споредба, мускулите на окото треба да извршат многу брзи, кратки движења, што е нивниот доминантен дел бели мускулни влакна овозможи.
Доминантен тип на мускулно влакно што е присутно го одредува видот на производство на енергија во мускулот: Црвени мускулни влакна се особено за долготрајна вежба за издржливост соодветна (аеробна, со кислород). Тие главно користат јаглехидрати и масти како гориво. Бели мускулни влакна сепак, тоа особено за кратки, енергични движења одговорни имаат поголема количина на фосфат. Тие својата енергија ја добиваат главно од КП, АТП и анаеробниот начин на согорување на јаглехидрати.
Мускулните влакна можат да се поделат на три вида:
| Црвени мускулни влакна (Тип I; ST влакна) | - мал дијаметар - богата со миоглобин - отпорен на замор - полека грчејќи |
| Средни мускулни влакна (Тип II а/в, FTO влакна) | - релативно отпорен на замор - брзо грчење |
| Бели мускулни влакна (Тип II б, FT влакна) | - поголем дијаметар - помалку миоглобин - лесно заморен - брзо грчење |
Таб.: Класификација и карактеристики на типови на мускулни влакна (Гекле и сор., 2010)
Скелетните мускули обично се состојат од мешавина од различни мускулни влакна. Сепак, односот може да се разликува помеѓу мускулите и исто така се разликува од личност до личност. Видот на физички вежби, исто така, влијае на растот на мускулите. На пример, тркачи на издржливост на долги патеки разумно имаат голем број на мускулни влакна со бавно стегање, додека спринтерите на 100 метри имаат повеќе мускулни влакна со брзо стегање, во согласност со краткорочните максимални перформанси што им се потребни.
Генерирање на енергија во мускулот
Со согорување на главните хранливи материи (јаглехидрати, масти, протеини) телото добива енергија во форма на Аденозин три-фосфат. Не е потребна целата енергија веднаш и затоа дел од неа се чува привремено како креатин фосфат, гликоген или маснотија за да се добие АТП од него подоцна - доколку е потребно.
Следниве продавници за енергија се достапни на телото:
Таб.: Складирање на енергија на лице од 75 кг (Вајнкек, 2010)
Кога и како се користат изворите на енергија АТП, КП, гликоген и маснотии, зависи од видот и времетраењето на спортската активност (види слика).
Сл.: Вид на снабдување со енергија во зависност од времетраењето на оптоварувањето I (изменето од Leitzmann, 2009)
Енергијата се добива од носителите на енергија на три различни начини. Кој пат се користи, меѓу другото, го одредува времетраењето и интензитетот на вежбање, како и снабдувањето со кислород (види табела).
| Анаеробна алактацид | - преку АТП и КП - без кислород - нема формирање на млечна киселина (лактат) - кратки, експлозивни товари (максимум 2 - 20 с) |
| Анаеробна млечна киселина | - од распаѓање на гликоза/гликоген - под недостаток на кислород - со формирање на лактат - за интензивни оптоварувања до 2 мин |
| Аеробик (алактазид) | - од целосно согорување на макроелементите (Јаглехидрати, масти, можеби и протеини) - под потрошувачка на кислород - нема формирање на млечна киселина (лактат) - долгорочни, умерени оптоварувања (> 30 мин) |
Таб.: Видови на снабдување со енергија (Конопка, 2006)
Табелата јасно покажува дека брзо достапните резерви на енергија се достапни само во ограничен обем. Така се обезбедува енергијата АТП и КП директно, но достапната количина на овие снабдувачи на енергија е доволна само за неколку секунди надвор Ако мускулите работат долго време, мускулот се снабдува со енергија преку распаѓање на гликоза или масни киселини. Најголемата и скоро неисцрпна површина за складирање е наоколу 50 000 kcal во масно ткиво. Сепак, бидејќи е потребно многу кислород за ослободување на енергија од маснотии, оваа хранлива материја се користи само во поголема мера со умерени и долготрајни оптоварувања од 120 мин.
Гликолиза - распаѓање на гликозата
Гликозата, главниот производ на распаѓање на јаглехидратите, се чува во човечкото тело во форма на гликоген во црниот дроб и мускулите. Кај просек активни луѓе вклучува Складирање приближно 250-300 гр Гликоген im мускул и 100-150 гр во црн дроб. Преку спортот, с. а Перформанси на издржливост, капацитетот на мускулот може да се зголеми до 600 g. Бидејќи гликогенот е важен за долгорочни атлетски перформанси, тркачите се обидуваат да ги наполнат своите продавници што е можно поцелосно како дел од натпреварувачката диета со цел да имаат што повеќе корист од овој извор на енергија за време на трката (видете ја исхраната за време на натпреварите).
Мускулен гликоген е толку важно затоа што е за Снабдување со енергија може да се користи. За ова, тој се претвора во метаболички активна форма на глукоза, Гликоза-6-фосфат, претворена и во текот на неколку метаболички чекори (Гликолиза) до Пирувична киселина (пируват) намалена. Во зависност од снабдувањето со кислород, интензитетот и времетраењето на вежбата, тогаш може да се направат два различни патека.
A. Анаеробна гликолиза - распаѓање на глукозата кога има недостаток на кислород
Краток термин (20-90 секунди до максимум две минути) АТП се добива главно од анаеробна гликолиза. Пируватот добиен од гликоза се распаѓа на млечна киселина (лактат). Во оваа реакција се јавуваат 2 молови на АТП - прилично помал принос на енергија. Сепак, скромниот придонес го надополнува големата брзина. Во споредба за поефикасно аеробна гликолиза ја извршува анаеробната варијанта двојно побрзо од Сепак, со овој метаболички пат, концентрацијата на млечна киселина во крвта се зголемува на долг рок (млечна ацидоза). Како резултат, pH вредноста во мускулот паѓа, што пак ги инхибира важните ензими во мускулната контракција. Резултатот е чувство на печење во мускулите и брз замор. Поради овие последици, многу интензивни спортски активности, како што се спринтови, не можат да се изведуваат за подолг временски период.
Аеробна гликолиза - распаѓање на глукозата во присуство на кислород
Со продолжено изложување над 2 минути сè повеќе го поставува аеробна гликолиза а Но, пред сè (помеѓу 2-8 минути) а Мешавина на снабдување со анаеробни и аеробни енергии. Само со нешто подолги движења (над 8 минути) на крајот го надминува аеробна гликолиза. Кислородот сега се повеќе се користи за метаболизирање на гликозата. Гликозата првично се зголемува со аеробна гликолиза Пируват намалена. Сепак, ова не е проследено со претворање во млечна киселина, туку со понатамошна деградација Ацетил-CoA. Ацетил-CoA се распаѓа во вода и јаглерод диоксид во текот на неколку чекори (во цитратниот циклус), со што се ослободува енергија во форма на АТП. Од молекула Гликозата може да се користи во аеробна гликолиза 32 молови на АТП тоа е 30 молови повеќе отколку со анаеробната рута! Од енергична гледна точка, овој метаболички пат е многу ефикасен ако високата ефикасност е исто така на штета на времето.
Липолиза - губење на маснотии
А. слаб интензитет на вежбање и А. долго време на изложеност (од 120 минути) се основните предуслови за организмот дебели употреба за производство на енергија. Како резултат, резервите на енергија (гликоген) што можат побрзо да се мобилизираат се поштедени и се достапни за краткорочна употреба, на пр. Б. Спринтови се достапни. Дури и кога се исцрпуваат резервите на гликоген, телото се префрла на резервите на маснотии. Маснотијата (поточно: триглицеридите) се ослободува од продавниците и постепено се пробива Ензими (липази) деградиран во ацетил-CoA. Ацетил-CoA може да се внесе во цитратниот циклус, бидејќи тоа одговара на меѓупроизвод на овој метаболички пат. Распаѓањето на масна киселина обезбедува приближно 107 молови АТП, голема количина на енергија. Така, распаѓањето на мастите носи дури и повеќе енергија отколку на јаглехидратите. Лошата страна е што загубата на маснотии трае повеќе време и повеќе кислород истовремено. Меѓутоа, бидејќи белите дробови имаат ограничено внесување кислород, во крајна линија е дека распаѓањето на маснотиите е помалку ефикасно од распаѓањето на јаглехидратите.
Сл.: Видови на производство на енергија во зависност од времетраењето на товарот II (изменето од Leitzmann, 2009)
Хранливи материи: колку, што и кога.
Телото е внатре Јаглени хидрати во мирување и Масти до околу еднакви делови се користи за производство на енергија. За оваа цел, мускулот главно користи гликоза од крвта и масни киселини од масното ткиво. Во интензивно вежбање односот на употребените хранливи материи во смени кон јаглехидратите (мускулен гликоген). Во низок и среден интензитет е процентот на Горење на маснотии покачена Во исклучителни случаи, како на пример во ситуации на глад (т.е. кога има апсолутен недостаток на енергија) и недостаток на јаглехидрати, мускулните протеини исто така може да се искористат за да се обезбеди енергија. Разградувањето на мускулните протеини е секако неповолно, бидејќи е во целосна спротивност со желбата на спортистот да ги зголеми перформансите. Затоа е непожелно. За да не влезат во оваа ситуација на прво место, спортистите треба да обезбедат соодветно снабдување со енергија со доволен дел од јаглени хидрати.
Кога кој извор на енергија се користи во спортот, во крајна линија зависи од условите на животната средина (времетраење на изложеност, профил на изложеност, достапност на кислород, интензитет на изложеност, итн.), Физичка конституција и метаболизам на спортистот.