Стапчиња морков од Сус - рецепти

Морковот го задржува сопствениот вкус и аромите не се уништуваат од ниските температури на готвење (sous vide).

65 мин. Вкупно време
5 мин. Време на подготовка
60 мин. Време за готвење

1. Измијте моркови, исчистете со лушпа од компир, излупете и исечете ги на долги стапчиња.
2. Сега ставете ги стапчињата моркови рамо до рамо во вреќа со вакуум. Ставете го ренданиот ѓумбир и семе од анасон во вреќата со моркови и исчистете ја со правосмукалка.
3. Сега ставете ја торбата во уредот Сос Вид или во паробродот и варете 60 минути на 80 степени.
4. Потоа изгаснете ја вреќата во ледена вода (или ладна вода), извадете ги морковите од вреќата и фрлете ги повторно многу кратко во малку путер во тава.

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

СОЧИНКА ПИЛЕШКО ПОДДИШКА ВОЗДИ

Пилешки гради имаат толку сочен и вкусен вкус со процесот Sous Vide.

ПИСЕН ПОТАТО ПОСОДИ ВИД

Готвењето Сус веј го зачувува целиот вкус на компирот за пире од компири - еве го рецептот.

СВЕТСКИ МЕДАЛИОНИ ОД ПЛОЧКИОТ ВИД

Совршено нежните и сочни свињи медалјони се детска игра со методот сос вид - еве го рецептот.

Т-коска ПОВЕЕ ВИДЕН

Класичен бифтек од Т-коска со методот Соус Вид има вкус на нежност и секогаш делува - го имаме вистинскиот рецепт за тоа.

ПАР ЗА ПУШАARЕ СО ЧЕСЛИЧКА КАЧА ОТВОРИ

Со методот Сос Вид, решетката пушено месо станува нежна, а киселата зелка го задржува сочниот вкус.

ПОЛНИЧКО ПОЛНИЦА ВО РЕЧЕНИЕ КРЕВЕЛ ИЗВОЗ

Филе од треска во кревет со зеленчук со метод за готвење со ниска температура на сус виде, има едноставно прекрасен вкус.

Кориснички коментари

нешто ново за мене. дали треба да обрнете внимание на нешто со вакуумските кеси или можете да ги користите ефтините од Хофер, на пример? Бидејќи се готви во него, сега не сум сигурен тука

За да го направите ова, користете соодветна вакуумска кеса за уредот sous vide што ја запечатува торбата. Прекрасен вкус ако сакате многу да готвите, таков уред се исплати за вас.

---