Сточарството во бројки
Скоро 60 проценти од земјоделското земјиште ширум светот е тревни и затоа не е погодно за обработливо земјоделство, но идеално за чување на пасење говеда. Исто така, во Германија има многу тревни површини. Да се чува млечна и говедска говеда на овие простори е еколошки разумна мерка, бидејќи добро искористеното пасиште обезбедува живеалиште за многу загрозени видови.
Сточарството во бројки
Во светот се чуваат околу 1,6 милијарди говеда и домашни биволи. Во Германија, по свинско и месо од живина, со 14 проценти, говедското месо е на трето место според просечната потрошувачка на месо. Секој Германец јаде четири говеда во текот на својот живот (извор: Флеисхатлас 2013). Во Германија се чуваат над дванаесет милиони говеда, од кои нешто помалку од пет милиони се млечни крави.
Преживарите не се убијци на климата
За разлика од свињите и живината, говедата имаат една голема точка плус: Како преживари, тие јадат трева и други растенија што луѓето не можат да ги варат. На овој начин, тие не се натпреваруваат со човечката исхрана, а за возврат, дури и обезбедуваат храна како месо и млеко. Покрај тоа, тие рециклираат отпад и самите го оплодуваат пасиштето. Пестициди и други хемиски агенси тешко мора да се користат, така што многу други видови преживуваат на пасиштето.
Ако се користи правилно, производството на говедско месо може дури и да ја олесни климата. Бидејќи пасиштата може да врзува многу јаглерод. Покрај тоа, на говедата што пасат им е потребна само мала количина жито како дополнителна храна.
Побарувачката на храна и последиците по природата и животната средина
Звучи добро, но реалноста е поинаква: Повеќето говедски говеда и млечни крави не јадат трева, туку храна за концентрација направена од пченка, соја, пченица и друго жито што расте на обработливо земјиште што е изгубено поради директното производство на храна. Ова значи дека треба да користите повеќе енергија за производство и потрошувачка на месо отколку ако го јадете растението директно. На крајот на краиштата, покрај подготовката на месото, на животното на фармата му треба и енергија за да го одржи животот.
На глобално ниво, се одгледува повеќе добиточна храна од растително потекло отколку храна од растително потекло. Со 4,6 милијарди тони храна, животните на фармата трошат четири пати повеќе од околу 7 милијарди луѓе. Во Германија, скоро 60 проценти од 16,9 милиони хектари земјоделско земјиште се користат за одгледување сточна храна.
Алтернативна сточна храна и органско сточарство
Можеме и самите да јадеме поодржливо јадејќи помалку месо (околу 300 грама неделно). Месото што го јадеме треба да биде органски произведено. Покрај органски произведената храна од претежно сопствено одгледување, животните имаат можност да пасат и да имаат простор за вежбање на отворено. Тие исто така имаат околу двапати поголем простор од конвенционалното говедско говедо.
Колку месо и какво месо јадеме има различни и далекусежни последици за нас самите и за животната средина. продолжи да читаш .