Стрес и нарушувања во исхраната како резултат на промена во исхраната

Бројот на случаи на исцрпеност зборува за себе, но во почетокот комбинацијата на симптоми не може конечно да се дијагностицира како поврзана со стрес. Слично е и со следната тема, која би сакал да ја истакнам - исто така обликувана од моите сопствени искуства! Јас не сум ниту првиот ниту последниот што напишав за тоа. Можеби можам да ви заштедам време што ви требаше за да го пронајдете решението:

Стрес на храна

Нетолеранција на храна, разни нетолеранции и чувствителност на храна во моментов има на сите усни. Скоро сме навикнати на алергии, и никој не го појавува носот на тоа. Но, мислењата се разликуваат за некомпатибилностите. Се поставуваат теории на заговор за прехранбената индустрија, кои наводно ги болат луѓето со цел да пласираат производи со прескапи цени. Термини се фрлаат наоколу и никој навистина не знае каква е разликата помеѓу алергијата и нетолеранцијата или чувствителноста? Lifeивотот ме покани да дознаам!

Која е вистината за сè почесто споменатата нетолеранција, како што е нетолеранцијата на глутен?

Глутен - што е тоа?

Глутен е протеин, протеинска компонента, позната и како глутен. Особено се наоѓа во пченицата и сите видови жито во врска со пченицата (на пр., Напишано, зелено правопис, екин, емер, оригинално жито, камут), но исто така и во 'рж, овес и јачмен во различни количини и состави. Осигурува тестото да стане убаво и мазно и тестенините да се држат заедно. Новите видови жито се одгледуваат да имаат сè поголема содржина на глутен, токму заради оваа добра причина! И добрата идеја има неповолно!

Нетолеранција на глутен, нетолеранција на глутен, чувствителност на глутен, целијачна болест, алергија на пченица?

Не можете да прочитате толку многу статии за тоа што не се појавуваат сомнежи повторно и повторно за тоа кој термин значи што. Јасно е дека овие поими во никој случај не се само синоними за истата работа.

Терминот сега ги комбинира сите симптоми во врска со протеинскиот глутен, па затоа е колективен или чадор термин.

На Целијачна болест и чувствителност на глутен се различни манифестации на нетолеранција на глутен, т.е. под-поими. Каде што второто „само“ реагира со пад на перформансите, промени во расположението и дигестивна чувствителност, другиот станува смртно болен. Единствената вистинска заедница помеѓу нив е: тие не толерираат глутен!

Целијачна болест

Дефиниција, причини

Целијакија е хронично заболување на слузницата на тенкото црево. Од една страна, тоа е тешка форма на нетолеранција на глутен и, од друга, е автоимуна болест. Имунолошкиот систем е практично измамен од протеинот глутен и ги уништува цревните мукозни мембрани клетки затоа што ги идентификува како наводен натрапник. Ова доведува до хронично воспаление на цревната обвивка. Како резултат, компонентите на храната не можат да се обработуваат или обработуваат лошо и затоа остануваат делумно неразговарни. Целијакијата е генетска и неизлечива. Дијагнозата може да се потврди само преку биопсија на тенкото црево.

Симптоми

Симптомите се разликуваат во сериозност: варење (абдоминални грчеви, гасови, дијареја и/или запек, гадење, повраќање), губење на апетит, слабеење, недостаток на витамини, недостаток на минерали, недостаток на железо, замор, хронична исцрпеност, депресија, болки во мускулите и зглобовите.

последици

Бидејќи храната е тешко или невозможно да се подготви и свари од телото, резултатот е хронична неухранетост, што доведува до застој на растот кај децата. Бидејќи телото доживува постојан недостаток на снабдување со минерали и витамини, ова исто така може да доведе до сериозни секундарни болести. Многу често, дијагнозата на целијачна болест се поставува само по многу години, што е крајно болно за засегнатото лице, бидејќи сложените симптоми ретко се поврзани веднаш со причината за глутен. Кај целијачна болест, често се јавуваат и други нетолеранции, како на пр Б. нетолеранција на лактоза и/или фруктоза, бидејќи заболената цревна лигавица повеќе не може да произведува ензими или протеини потребни за варење на овие супстанции.

третман

Луѓето со целијачна болест мора строго да избегнуваат глутен за цел живот, нема друга опција за третман. Дури и најмалата количина глутен во оброкот може да има сериозни здравствени последици.

Чувствителност на глутен или нетолеранција

Дефиниција, причини

Чувствителноста на глутен не е наследна; таа се стекнува подмолно без да е алергија. Може да се појави после многу години без симптоми, без оглед на возраста и често останува неоткриен подолго време поради дифузни, повеќе симптоми. Чувствителноста на глутен може да се дијагностицира со сигурност само ако алергијата на пченица и целијачна болест се исклучени претходно. Ако глутен се остави некое време, а тоа ги намалува симптомите или дури исчезнува, може безбедно да се зборува за чувствителност на глутен.

Патот до чувствителноста на глутен ни е олеснет, бидејќи живееме во вистински рај на храна што е вкусна, смешна, шарена и миризлива во неограничени количини и ве примамува да јадете се повеќе од нив. „Утешителот, фрустрацијата, стресот и наградувачот“ меѓу нас се веројатно луѓето кои најчесто се погодени од чувствителноста на глутен. Нашето тело едноставно не е создадено да вари мноштво компоненти и комбинации на храна неповредени. А глутенот е особено тешко сварлив протеин.

Симптоми, последици

За разлика од целијачна болест, чувствителноста на глутен обично покажува послаби симптоми. Засегнатите често имаат дигестивни нарушувања како гадење, гасови или болки во стомакот, а понекогаш и дијареја или запек. Тие се жалат на намалена енергија и издржливост, ги влечат мрачни расположенија.

Вашите симптоми се јавуваат почесто после јадење во различен степен, во зависност од количината на потрошен глутен (и други комбинации). Бидејќи не станува збор за автоимуна болест - како што е случај со целијачна болест - цревната лигавица не се оштетува веднаш. Сепак, со континуирана прекумерна потрошувачка на глутен во комбинација со други надразнувачи, добиените отпадни производи може да ја иритираат цревната флора. Особено комбинацијата со други нетолеранции како што се нетолеранција на лактоза или фруктоза, може да доведе не само до дигестивни нарушувања, туку и до дијареја, гасови, стомачни болки и проблеми со кожата, бидејќи телото ги чува токсините што повеќе не може да ги отстрани. Тоа е познатата капка што во одреден момент го носи „бурето преплавено“.

Понатаму, поради нерамнотежата, телото очигледно бара се повеќе и повеќе од она што се гарантира дека не е добро за тоа. Некој е измачуван од напади на глад, незаситна желба за слатки, не може да се контролира себеси и најдобрите намери тонат во оваа навидум неоснована алчност со која телото се обидува да си помогне.

третман

Апсолутното избегнување на глутен (како кај целијачна болест) не е од суштинско значење, туку корисно и корисно. Диетата со низок глутен често е доволна за да се стават под контрола симптоми како гасови или абдоминална болка. Се разбира, ако страдате од разни нетолеранции, апстиненцијата од глутен не е доволна. Тука се препорачува строго менување на подолг период, што ви овозможува свесно да ја додадете сомнителната храна - индивидуално - по одвикнувањето, со цел да ја тестирате реакцијата. Дневникот за исхрана е прва класа помошник. Овој само-тест сигурно ќе трае неколку недели или месеци - но она што е важно е резултатот: пријатен живот со добро толерирана храна.

Алергија на пченица

Алергијата на пченица не е нетолеранција на глутен, што честопати погрешно се претпоставува. Покрај глутен, другите протеински компоненти во пченицата, како што се пченичен албумин и глобулин, се предизвикувачи на алергии на пченица. Алергијата на пченица е особено честа кај пекарите, кои неизбежно ја вдишуваат прашината од брашно на работа. Алергијата е предизвикана само од пченица, како што сугерира името; Луѓето кои се алергични на пченица обично добро толерираат други видови жито.

„Глутенското чудовиште“ и други осомничени

Мојот личен пат кон животот без симптоми

Од моето - долгогодишно и понекогаш болно - искуство, сега попрецизно знам какви се нетолеранциите, како можат да влијаат на животот - дури и диктираат. Во одреден момент, моето здравје излезе од контрола на почетокот многу постепено, а потоа сè повеќе и повеќе јасно.

Дури со години откако започнав да барам решение, дознав дека мојата храна може да биде причина за мноштвото симптоми (промени на кожата, проблеми со варењето на храната, промени во расположението, напнатост, слабост).

Тест на крвта за нетолеранција на храна

Прво барав совет 1,5 година и што и да пробав полека се влошуваше. Потоа извалкав тест на крвта 70 од најчестите јадења надвор од палетата. Со позитивен став кон оваа промена, ова доведе до одредена количина на губење на тежината и фундаментална промена во исхраната, но потоа и на еднострана диета и на тој начин се повеќе се намалуваше силата се додека конечно не се откажав и едноставно пробав да јадам разумно. Гинеколог немоќно крена раменици и се осврна на мојата возраст. Но, тогаш забележав кога спортував дека мојата изведба варира енормно! И тогаш и промената и вистинското разбирање започнаа со мене. Дотогаш, само помислив, внимавајте една година и потоа вратете се на истото!

Совети за исхрана

Една и пол година подоцна, нутриционист ме советуваше да се обидам да избегнам глутен, млечни протеини и шеќер пред сè. Во деновите што следуваа, како последица на тоа избегнување на глутен, лактоза и фруктоза, се случи таква промена што и денес се прашувам како би можело да трае толку долго да се најде ова решение. Јас сум многу среќен што остана многу повеќе што ми беше дозволено да јадам, а исто така значително помалку отколку што сакав да јадам. Преминувањето беше и е лесно за мене, дури открив пекар во градот кој пече вкусен леб без глутен по нарачка, а исто така удрив злато на полицата во супермаркетот.

Успехот и звучниот ефект на оваа промена се толку радосни што не сакам да ви го задржам тоа, мои читатели:

За една недела килограмите паднаа без чувство на глад.
Напнатоста се олесни и кожата почна да лекува.
Нивото на енергија се зголеми, и сè уште се зголемува, како и радоста на спортот и моите атлетски перформанси.
Мојата желба за јаглехидрати и шеќер беше целосно исчезна по 3 дена!
Апетитот ми беше преполовен за една недела!

Сепак - едноставно изоставување на сè што е наводно опасно, не е уметност. Вистински предизвик сега беше да откријам што точно можам и не можам да толерирам. Сега можам да идентификувам храна што не можам да ја толерирам многу лесно: тие ги ослабуваат моите перформанси за време на спортот, јас едноставно трчам побавно, а потоа се чувствувам потполно немоќен или уморен и куцам долго време после оброкот.

Убаво е, можам да направам исклучоци - свесно! Сега ги знам предвидливите последици и јасно можам да одлучам што е поважно за мене: да бидам фит и добро расположен два дена да уживам во еден момент? Што би направил ти?

Де-стрес, ревитализирајте се, воодушевувајте се и ослабувајте се со промена на вашите навики!

Ако сте од оние луѓе кои почесто прават нешто „добро“ за себе со јадење или пиење со цел да се чувствуваат задоволни и среќни или едноставно подобро од порано, тогаш можеби би можеле да бидете утеха, награда, фрустрација или стрес -Биди јадец.
Дали долго време сте забележале дека прекумерната количина на тешко сварлива храна не е добра за вас - да не зборуваме за несакано зголемување на телесната тежина?
Можеби дури сте се консултирале со лекар заради постојаната испакната болка, намалените перформанси, хроничниот замор и безволност?
Јадењето навистина не ве прави среќни долго време, тоа само ве прави болни или зависни од повеќе?
Дали сте три пати фрустрирани затоа што наводната храна што создава среќа не ве направи не само несреќни, туку и дебели и болни? Сфаќате дека мора нешто да промените, но не знаете како?
Тогаш само пробајте прво на себе.

Ако не успее, ајде да разговараме за тоа. Можам да ви помогнам на долг рок да се ослободите од вашата болна и несреќна навика, честопати обликувана со правила за јадење од детството, кои честопати тешко се менуваат сами. Земете го својот живот во рака заради вашата радост во животот и научете како да се ослободите од вашата фрустрација, тага, чувство на инфериорност без да се јадете болни. Дајте си можност да се вратите во активен и посреќен живот.

Контактирајте ме, по можност по е-пошта, има и брзи состаноци за итни случаи. Би бил среќен да ве известам за вашите опции без обврска.

Диета без глутен - совети и препораки

Диетата без глутен секако не е толку лесна на почетокот, особено ако јадете многу во ресторанот или мензата. Но, на почетокот ви треба само малку флексибилност и подготвеност да се промените, а првите резултати ќе ги почувствувате многу брзо.

Леб без глутен можете да најдете во голем број супермаркети денес, го најдов во ДМ, Реве, Кауфланд и Реал.

Изберете брашно направени од амарант, леќата, просо, пченка, лупини или костени.
Пронајдете иновативни рецепти за леб и колачи без глутен и заменете го глутенот со други врзива како што е скроб од компир. (Мојата омилена страница овде е "www. Kochtrotz.de".
Побарајте од вашиот пекар за леб без глутен: побарувачката го менува пазарот!
Заменете ги јуфките од тврда пченица со азиски ориз или стаклени тестенини, јуфки од хеwда, пченка или тестенини од соја и обрнете големо внимание на симболот „без глутен“ (а можеби и на неколку други хемиски состојки). Сега можам да најдам такви производи во продавниците за здрава храна, како и во некои попусти и големи супермаркети. И тука треба да бидете внимателни, бидејќи некои производи содржат адитиви кои предизвикуваат нови реакции.
Заменете ги мусли со житни снегулки со мусли или снегулки без глутен.
Врзи сосови со скроб од компир, гума за џвакање од скакулци, агар агар, итн.
Избегнувајте готови јадења - тие скоро секогаш содржат глутен, млечни протеини или шеќер и ве враќаат назад во тркалото на хрчак!

Особено веганската кујна ви нуди незамислени, многу вкусни опции!

И не мора да останете без месо!