Студија испитува внес на јаглени хидрати во т; личеше на Ерн; Midpack Ultrarunners -
Првата студија за типична (вон трка) диета на ултра тркачи на среден пакет открила некои податоци кои фаворизираат поголема потрошувачка на маснотии, а некои претпочитаат потрадиционален пристап базиран на јаглехидрати Научен тим за вежбање од Универзитетот Белармин во Луисвил, Кентаки, се појави во списанието за истражување на храна и исхрана .
Истражувачкиот тим открил дека веганската, палео и диетите со малку јаглени хидрати се популарни кај ултра-тркачите и тие се надеваат дека ќе откријат дали одредена нутриционистичка стратегија е поврзана со подобри перформанси. Тие именуваа 47 субјекти од пет трки на 100 милји во студијата што ја именуваа „Run100“. Главниот наод: тркачите на диета со малку јаглени хидрати (а со тоа и со многу маснотии) имаа значително пократки времиња на завршна обработка - 22 часа, 53 минути наспроти 28 часа, 52 минути - отколку оние на потрадиционална диета со јаглени хидрати.
„Тоа за нас беше изненадување“, изјави првата авторка Сара Махони за Луфервелт преку е-пошта. Таа и нејзиниот тим претпоставија дека тркачите со јаглени хидрати ќе работат супериорно, како што често се наоѓаше во други истражувања за издржливост и маратон.
Успехот на тркачите со ниски хидрати не беше воопшто универзален. Всушност, 50 проценти од ниско-јаглеродите дури не го поминале растојанието. За споредба: 100 проценти од самоидентификуваните тркачи со висок јаглени хидрати ги завршија своите трки на 100 милји. (Погледнете ја табелата подолу за повеќе информации.) Субјектите во двете групи имаа приближно исти најдобри времиња и време за обука за исто време во изминатите трки на 50 милји - од 50 до 55 милји неделно.
„Се сомневаме дека тркачите со поголема количина маснотии можеби имале поголем внес на калории, а дополнителните калории може да ги донесоа придобивките што ги видовме“, рече Махони. „Не би препорачал да истрчам и да купите парче путер за нивната диета за вежбање.
Ултраранитерите честопати се сметаат за посебна група на тркачи, а Махони го наведе нивниот „племензам“ како можен предиктор за нивните не-мејнстрим диети. „Станувате ученици на диета дури и кога нема доволно научни докази за да го поддржите тоа“, рече таа. „Сакавме да откриеме што јадеа овие тркачи и дали тоа влијаеше на нивните перформанси.
Најпопуларната диета пријавена од „Ултрараунерс“ беше вегански и вегетаријански пристап, кој беше фаворизиран за 34 проценти. Други 21 процент изјавиле дека ја следат „традиционалната американска“ диета, додека 15 проценти рекле дека јадат „палео“. Тие имале просечна возраст од 43 години и просечен БМИ од 24,4 години - во здравиот опсег.
Со оглед на големиот број тркачи вегани и вегетаријанци, истражувачкиот тим беше curубопитен да види дали конзумирањето овошје и зеленчук влијае на перформансите. Тие им дадоа на своите испитаници дополнителен прашалник за мерење на овој фактор. Немаше ефект. „Големиот внес на овошје и зеленчук не влијаеше на времето на крај или стапката на завршување“, рече Махони.
Сите испитаници завршија тридневно истражување на исхраната најмалку една недела пред да трчаат во редовите со 100 милји. Со овој пристап, студискиот тим сакаше да собере информации во врска со навиките во исхраната, а не специфични пред-конкурентни или конкурентни стратегии. Еве ги резултатите за тркачи со висока содржина на јаглени хидрати во споредба со тркачи со ниски хидрати:
Споредба на вообичаениот внес на високи јаглени хидрати со ултрахранители со ниски хидрати