Супа од јачмен со рецепт за сланина Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,8 мг | (100%) | |
| Витамин Д. | 0,2 μg | (1%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,4 мг | (12%) | |
| Витамин К. | 53,4 µg | (89%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 6,8 мг | (57%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 57 µg | (19%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,8 мг | (13%) | |
| Биотин | 5,5 μg | (12%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,4 µg | (13%) | повеќе |
| витамин Ц. | 25 мг | (26%) | |
| калиум | 759 мг | (19%) | повеќе |
| Калциум | 78 мг | (8-ми%) | повеќе |
| магнезиум | 58 мг | (19%) | повеќе |
| железо | 2,6 мг | (17%) | повеќе |
| јод | 6 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 2,4 мг | (30%) | повеќе |
| заситени масти | 3,1 гр | ||
| урична киселина | 136 мг | ||
| холестерол | 29 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Ситно славете сланина. Загрејте масло во тенџере. Пржете ги коцките сланина на тивок оган додека мешате.
Исчистете го и исплакнете го празот и целерот. Исечете го празот на прстени, а целерот на парчиња. Излупете моркови и компири. Исечете моркови и компири на коцки. Излупете го кромидот и лукот. Половина кромид, се сече на фини ленти. Додадете сè во сланината во тенџерето, измијте го 4-5 минути додека мешате.
Додадете бисер јачмен, густин и ловоров лист, зачинете со сол и црн пипер. Вриете ја супата во затворено тенџере 50-60 минути.
Супата добро зачинете ја со сол, бибер и овошен оцет. Исплакнете го магдоносот, истресете го суво, извадете ги лисјата од стеблата и исечете ги ситно. Промешајте во супа пред сервирање.