Супа од котел на состојки - Кох-Вики
 | |
| 100 гр содржат: | |
| Калорична вредност: | 292 kJ/70 kcal |
| Маснотии: | 4,9 гр |
| Јаглехидрати: | 3 гр |
| Протеини: | 3,6 гр |
| Сол: | нема информации |
| Холестерол: | 9 мг |
| Диетални влакна: | 0,4 гр |
| Извор: Gesuender-abhaben.com | |
| Рецепти кои се однесуваат на оваа состојка. | |
Котла супа, Супа од колбаси или Супа од колбаси е супа што се создава за време на производствениот процес на колбаси.
На традиционалниот фестивал на есенски колење, прво се готват месото и, конечно, црниот дроб и крвните колбаси. Пукањето на некои од овие колбаси создава зачинета супа, која често се служи со обилен леб од земја пред садот од кисела зелка.
Поради долгото вриење на кора и месо со голема количина на сврзно ткиво, супа од котел содржи голем дел од желатин. Добра супа од котел може да се препознае со фактот дека се лади и „стагнира“ кога е студена.