Супа од краставица - Пребарување рецепти

состојкиЗа 4 порции

супа

1 shallot
1 краставица (околу 500 гр)
4-6 ротквици
1 лажица масло путер
400 мл зеленчук или пилешко месо
1-2 лажички сенф (средно жешко или грубо)
100 гр павлака (10% маснотии)
1 жолчка од јајце
бел пипер од мелницата калорииПо 1 порција: Kcal 123/KJ 514/E 3/F 11/KH 4

може да се подготви добро

подготовкаЛушпа и ситно коцки. Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должина и изгребете го семето со лажичка и соберете го. Ситно исечете ја пулпата. Ротквиците ситно исечете ги.

Растопете го путерот во тенџере, полека испржете ги коцките мелешки во неа, а потоа додадете 3/4 од коцките краставица и ставете да се ставаат 3 минути. Отстранете околу 4 лажици коцки краставица на пареа и оставете ги настрана. Сега промешајте семе од краставица, а потоа истурете го парчето. Покријте и варете околу 3 минути.

Во тенџерето додадете ги сенфот, павлаката и сировите коцки од краставица и промешајте ги со стапче за сечење. Извадете малку течност и измешајте со жолчка од јајце во чаша. Потоа измешајте ја и супата. Зачинете по вкус со пиперка и само загревајте, не зовривајте.

Истурете ја супата во загреани длабоки чинии, поделете ги сварените коцки краставица и парчиња ротквица во плочите и послужете веднаш.