Супа од кромид - софистицирана и вкусна
Супата од кромид е популарно јадење уште од римско време. Низ историјата, супата од кромид долго време се сметаше за јадење на сиромашните, бидејќи главната состојка, кромидот, беше обилна и лесна за одгледување. Современата верзија на супа од кромид доаѓа од Франција, од 17 век и е направена од крутони од леб, супа од крави и карамелизиран кромид.
Легендата вели дека супата е создадена од кралот Луј XV на Франција. Една вечер, тој откри дека има само кромид, путер и шампањ во својата ловна куќа, па ги измеша и ја создаде првата француска супа од кромид.
Рецептот за супа од кромид не е многу комплициран:
состојки:
¼ пакет путер, три кромид, ситно сецкан, лажичка бел шеќер, лажица брашно, две и пол чаши вода, половина чаша црвено вино, 300 мл. Супа од говедско месо, француска багета, 200 гр швајцарско сирење, исечена.
Начин на подготовка:
Се топи путерот во тенџере, се додава шеќерот. Пржете го кромидот околу 10 минути. Додадете брашно и мешајте сè додека не се вклучи сè. Додадете вода, вино и говедско супа - држете го на оган додека не врие. Намалете ја топлината и вриејте 10 минути. Од француската багета направете крутони. Ставете ја супата во чинии во кои додавате крутони и парчиња сирење. Ставете ги садовите во рерна 10 минути или додека не се стопи сирењето.
Препораки за вас и вашиот дом
Вакуум за храна FFS002X-01, сув вакуум
Тава за пржење, емајлиран леано железо, тркалезна, 25 см, тиркизна
Соковник за овошје и зеленчук B1700, сребро
Елена Пуица, 5 септември 2013 година
Г-ѓа Даниела од Канада, супата од кромид е традиционално француска, а не романска. За оние кои јаделе без вино, тоа е можно, но во Франција се прави со вино и коњак и само со бело вино. Погледнете ја приказната за шампањот.
константа прока (готвач на кујна), 28 јуни 2011 година
Го подготвив и тој, вкусен е но има многу калории, мислам дека ќе се обидам да го подготвам заменувајќи го путерот со малку маслиново масло за да видам разлика.
константа прока (готвач на кујна), 30 мај 2010 година
константа прока (готвач на кујна), 1 мај 2010 година
burdulea maria elena (готвач на кујна), 1 мај 2010 година
Чудо, никогаш не сум направил, но исто така е брзо.
дикарменцита 1957 (готвач на кујна), 28 април 2010 година
И јас правам супа од кромид, тоа е уживање.
Сели Снајец (готвач), 2 февруари 2010 година
Мислам дека е многу вкусно. И јас ќе го сторам тоа.
дикарменцита 1957 (готвач на кујна), 5 јануари 2010 година
Многу е добра супа, честитки.
константа прока (готвач на кујна), 26 јуни 2009 година
Многу е добар, но има многу калории.
валентина јонита (готвач на кујна), 17 јуни 2009 година
Подготвив и црвен кромид и зелен кромид и се покажа исто толку вкусно.
Нико Стен (готвач), 27 април 2009 година
Предупредување: има доста калории поради лебот и сирењето
Нико Стен (готвач), 27 април 2009 година
Дали има ресторан во Таргу-Муреш каде се служи супа од кромид?
валентина јонита (готвач на кујна), 16 април 2009 година
Оваа супа е полна со витамини, токму она што му треба на нашето тело.
marita28 (готвач на кујна), 17 март 2009 година
Интересен рецепт; И јас ќе пробам.
Даниела, 17 декември 2008 година
Јас лично ја направив супата и е вкусна. Јас сум во Канада и мојот сопруг е многу возбуден од романската кујна. Што се однесува до Кристи, кој се обрати на не многу убави зборови, особено затоа што станува збор за јавна страница, можеби треба да е за вас да не знаете кои се тајните на кујната и тогаш навистина не знам зошто се обидувате да направите нешто што се бара да биде убава грда работа што веројатно растажува многу посетители на страницата и страда вашиот имиџ. Земам многу рецепти од gustos.ro и повеќето од нив се многу добри. повторно мојот сопруг ја сака романската кујна. убедливо ви посакувам се најдобро и среќен Божиќ од се срце!
cibo gina (готвач), 3 декември 2008 година
Прочитав дека не е познато што е таа говедска супа што може да се додаде во сите супи, чорби или сосови. Тоа е всушност неправилно наречено супа, тоа е концентрат-супа што се прави со вриење на стебленцата со кромид и морков додека не добиете количина на половина, па на 2л.Вода 1 л супа. Можете исто така да направите риба за супа од риба, да ставите глави, па дури и цела риба, жица од свежа риба со кромид и морков (околу 2 и 2 цели моркови) до 3л вода. Може да се користи и за супи од зеленчук, ако не постите. Бидете внимателни со солта, додадете малку или воопшто не, за да не направите грешка при исправување на супите со овој концентрат. Може да се чува во замрзнувач во вреќи од 500 гр. Јас го правам истото за супа за 4 лица е доволно. Успех!
miss_bear, 28 ноември 2008 година
Ја готвив и оваа супа, обидувајќи се да го имитирам рецептот на супа од кромид што го јадев во Унгарија, во ресторан. По многу пребарувања на Интернет и во книги за готвење, успеав да откријам некои тајни: НЕ ставајте вино воопшто, наместо тоа додајте ловорови лисја на крајот и оставете да зоврие.
Валерија, имав другарка што не можеше да јаде кромид, но откри дека ако ги отстрани кожите од слоевите кромид, таа повеќе не е болна. Пробај! Успех!
Јонел (готвач), 28 ноември 2008 година
Здраво, ме послужија во скромен унгарски ресторан со импресивна супа од кромид! Целата супа се сервира во огромна пунџа со капак, малку крцкава (веројатно се чува во рерна пред сервирање), а содржината е страшна, содржината на зеленчук и други веројатно се пасира, а сирењето (сирењето) е во основата \ " тенџере со леб. Не можев да ги дознаам деталите поради комуникацијата, но менито беше супер конзистентно и ВКУСНО ! П.С. Нешто слично што го јадев на постојката „Изворул Рече“, помеѓу Регин и Бистрита, супа од грав со циолан во пита, соодветно комплет каде што се сервира супа (одличен) е шуплив цилиндричен леб со капак.
Кристи Теодор (готвач), 27 ноември 2008 година
Не го разбрав ова во рецептите: прво, ако некој има супа од говедско месо, зошто треба да направи супа од кромид? Ако го следев рецептот погоре, ќе требаше да ја запалам целата „супа“, борејќи се да направам крутони додека вриеше „марафетот“ - немаше да биде полесно да се напише, наместо \ "Француско стапче \" само \ "крутони \"? Тогаш: што значи „швајцарско сирење“? Дали е тоа Швајцер? И ако е така, како по ѓаволите, ставате чинии во рерна и чекате да се стопи сирењето, кое веќе е во врелата супа ? Повеќе глупости од тоа, не сум ни чул. По ѓаволите, не барајте пореални рецепти, без додавање на „говедска супа“, затоа што тогаш не ми треба втор вид супа, без „швајцарски сирења“, затоа што не знам кои се тие. оние и како треба да се „стопат“ во веќе врелата супа. Супа од кора одозгора.
Сиди (готвач на кујна), 27 ноември 2008 година
Исто така, често го правам овој рецепт, но не со крутони, туку со тост, а потоа нанесуваат со малку лук и рендано сирење одозгора. потоа го ставив во рерна. Прекрасно е Штета што не можам да ставам слика. Valeria_321, можеби зборуваш за пржен кромид, но варен, мислам дека не боли.
вероника, 27 ноември 2008 година
Мислам дека оваа супа е многу корисна и здрава!
simona_popa, 27 ноември 2008 година
Јас готвив супа од кромид со рецепт приближно ист и е многу добра, ја препорачувам на сите.
valeria_321, 27 ноември 2008 година
Јас воопшто не можам да јадам кромид затоа што не можам да го варам. Се прашував дали имате идеја како сè уште можам да го јадам, како да го готвам? Навистина ми се допаѓа вкусот.
паула_негреану, 27 ноември 2008 година
Јадев и јадење со кромид со свинско месо што има многу добар вкус. Јадењата со кромид воопшто не се лоши.
Супа од фазан
Фазан веќе фезандад во пердуви, исчистен од пердуви, разговор, миење. Внимание: за супата не е
Крем супа со пилешки ќофтиња
Излупете го зеленчукот, измијте го и исечете го на коцки, а потоа сварете го со чаша супа.
Манастирски кокошки
Ако очекувате едноставен-монашки оброк, откријте дека не е така! Ова пиле не е баш