Супа од леќа

супа зеленчук

Време на подготовка: 15 минути

Време на подготовка: 25 минути

• 1 чешне лук, смачкан

• 600 мл чиста супа од зеленчук

• 1 лажица свеж, сецкан магдонос

• сол и црн пипер, свежо мелен

1. Леќата се остава да се впие во ладна вода претходната вечер. Следниот ден, измешајте во сад со лажица и со шпатула со дупки соберете ги лушпите од површината на водата. Исцедете ја водата внимателно за да можат да се отстранат сите лушпи.

2. Исечете го кромидот, морковот и лукот. Ставете ги сите во тенџере со леќа. Истурете ги со супа од зеленчук и вриејте на средна топлина, мешајќи повремено и пенејќи. Се вари 20-25 минути, додека леќата не омекне.

3. Оставете го малку да се излади, а потоа префрлете сè во мешалка, каде што мешате додека не добиете кремаста супа.

4. Послужете со лесна павлака и зелен магдонос.

Извор: дијабетес.org.uk. Фото: Шатерсток

Нутриционистички вредности по порција (304 g)

32гр јаглени хидрати; заситени масти 0,9g; вкупни масти 2,6g; протеин 13,4g; калории 220kcal; шеќери 5,9 g; сол 1,8гр