Супа од пилешки крем со зеленчук - едноставен и вкусен рецепт Урбани вкусови
Супа од пилешки крем со зеленчук - едноставен и вкусен рецепт. Како да направите супа од крем од зеленчук со пилешко? Крем и фина супа за вкус на децата. Рецептот за пире од пилешка супа служи со кисела павлака и крцкави леб крутони. Пилешки рецепти. Рецепти за крем супа.
Оваа крем пилешка супа со зеленчук отсекогаш била една од омилените супи на ќерка ми. Морам да признаам дека го готвев почесто како дете, бидејќи е погоден за менито на деца од 1,5-2 години (во тој случај и јас ги исецкав парчињата месо и ја намалив солта и пиперката во рецептот). Подоцна, оваа операција повеќе не е неопходна затоа што децата треба да научат да ја џвакаат својата храна.
Сега ќерка ми е студентка (далеку од дома) и имав голема радост што ја посетив минатата недела. Останав со неа неколку дена во огништето (каде има пространа просторија опремена со компактна кујна) и ја разгалував со нејзините омилени јадења some И некои од нејзините колеги беа поканети секој ден на ручек и вечера и мило ми е што уживаа сите јадења што ги зготвив. Јас им направив палачинки, лангустини, полнети пиперки, пире од компири со месо, салата од јајца со кромид, супа од ќофтиња, пилешка пиперка со кнедли и сл. Како во куќата на мајка ми
Оваа супа е фина, кремаста и ве загрева во студените есенски и зимски денови. Французите го нарекуваат „velouté de volaille“. Сакам крем супи и често ги подготвувам: само од зеленчук, печурки, тиква, аспарагус, карфиол, брокула или компир - ви ги оставам рецептите на крајот од статијата.
Seeе видите колку е лесно да се подготви оваа крем супа! Во суштина тоа е чиста пилешка или пилешка супа (со вообичаен зеленчук и зеленчук) што се донесува на крајот. Секако, прво ги вадиме парчињата месо од супата и ги уништивме и ги послужуваме во супа од пилешки крем со готов зеленчук. Можете да го замените пилешкото со мисирка, патка или гуска.
Јас секогаш правам пилешка супа на парчиња месо со коска и кожа (со исклучок на пилешки гради). Бутовите, крилјата, вратот и задниот дел на пилешкото или кокошката се вистинските парчиња за супи или чорби. Коските и кожата даваат посебен вкус, а месото е нежно и сочно, не е суво (како што е случајот со пилешки гради без коски). Еве како го правам тоа класична пилешка супа во Трансилвански стил: чисти јуфки со јуфки или кнедли од гриз.
Зеленчукот и зелениот зеленчук кои најчесто се користат во чисти супи (било да е тоа живина или говедско) се: моркови, корени од магдонос, пашканат и целер и кромид. Од мојата прабаба Буја научив да го ставам целиот кромид, со кафеава кора (добро измиена, очигледно). Дава боја и вкус на месните супи и лесно се „риба“ од садот на крајот. Покрај тоа, ставам 2-3 компири за да го врзувам, скробот во нив е одговорен за кремаста супа од пире. Секако, вегета или деликатни хемикалии НЕ се користат бидејќи природните вкусови и вкус на месото и зеленчукот се најдобри.!
Јас ви ги давам количините за прибл. 10 порции крем пилешка супа со зеленчук (приближно 4 литри).