Супа од праз со ориз и лимон; Рецепти за цел живот

Супа од праз со ориз и лимон тоа е едноставна, вкусна и здрава супа, со малку калории. Јас ја кисев супата од праз со сок од лимон, бидејќи немав сок од борш и зелка. Супата од праз се подготвува особено во есен и зима, кога празот се наоѓа во изобилство на пазарот. Оваа супа од праз со ориз и лимон се подготвува многу лесно. Наша единствена грижа е да го измиеме празот добро, за да не остане песок меѓу лисјата. За да го направите ова, го пресекуваме крајот на конците од празот (каде што ги отстранивме лисјата) и ги оставивме да седат во голема чинија со вода околу 15 минути за да се отстрани песокот што може да постои помеѓу лисјата. Од праз можеме да готвиме и други јадења, како храна со праз со компири или храна со праз со ориз и пиперки.

Состојки за супа од праз со ориз и лимон:

• 500 гр праз исечен
• 100 мл маслиново масло
• 40 гр ориз
• 200 гр сок од домати (или конзервирани домати или 1 лажица доматно пире)
• 1 ситно исечен кромид
• 1 голем исечен морков
• 1 мал сецкан целер
• 1 ситно исечкана пиперка
• сок од лимон (или борш, сок од зелка)
• 2 л топла вода
• 1 лажичка мајчина душица
• сецкани зеленило (ариш, копра, лисја од целер, магдонос, по желба)
• сол
• свежо мелен пипер

Рецепт за супа од праз со ориз и лимон - како да се подготви:

1. Празот измијте го добро и исечете го на кришки. Го чистиме зеленчукот, го миеме и исецкаме. Ние го миеме оризот.

2. Загрејте го маслото во тенџерето во кое подготвуваме супа од праз и загрејте малку кромид, моркови, целер, бибер и мајчина душица со малку сол.

3. Додадете 2 литри топла вода и варете го зеленчукот околу 15 минути. Додадете праз, сок од домати, ориз и сол.

Продолжуваме да ја вариме супата околу 20 минути, додека не се свари целиот зеленчук. Исклучете го огнот и додадете сок од лимон, бибер и зелена боја.

Ако не сме посни, оваа супа од праз можеме да ја послужиме со една лажица кисела павлака додадена на секоја порција.

---