супа од ракчиња

Наведете одлично јадење со дегустација со неколку состојки - денес има супа од ракчиња со свеж млад кромид, ѓумбир и лимонска трева.

ракчиња

  • Пристаниште: 2
  • Време: 20 мин
  • Статус: нормално
  • kcal: 450 година
  • КХ: 15,7 гр
  • Е: 40,1 гр
  • П: 24,2 гр

Кујнски апарати

состојки

  • 400 гр ракчиња
  • 4 млад кромид
  • 1 парче корен од ѓумбир
  • 1 стапче од лимонска трева
  • 1 црвена чили пиперка
  • 150 мл сок од портокал
  • 3 - 4 лажици органско сончогледово масло
  • 3 - 4 лажици рибен сос
  • 1 лажичка xucker
  • Морска сол и бибер

подготовка

Исчистете го кромидот од пролет, исечете еден од нив на мали парчиња, а другиот исечете го на ленти. Прво излупете го коренот на ѓумбир, а потоа исечете го на мали парчиња. Исечете ја пиперката чили во прстени. Измијте ја лимонската трева и исечете ја на големи парчиња (овие повторно се отстрануваат пред да се наполни супата од ракчиња).

Загрејте го маслото во тава, а потоа додадете исечен млад кромид, парчиња ѓумбир и чили и соте.

Додадете ги ракчињата во тавата и пржете кратко. Потоа додадете рибен сос и ксакер и дегласе со сок од портокал. Сега додадете парчиња од лимонска трева. Оставете ја супата да зоврие неколку минути и зачинете ја со сол и црн пипер. Измешајте ги парчињата исечени кромидчиња и оставете сè да отстои уште една минута. Отстранете ги парчињата лимонска трева пред да ја сервирате.

* сите информации за исхраната се пресметуваат по порција