Супа од зеленчук со пченка - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Супа од зеленчук со пченка: лесна, кремаста и конзистентна супа, направена со многу зеленчук и рендана со грчки јогурт. Може да се направи многу лесно во големи количини и му се заблагодарува на целото семејство затоа што има само едноставни и вкусни состојки.
Состојки за супа од зеленчук со супа од пченка
- 600 гр црвено/жолт компир
- 300 гр пченка
- 1 црвен пипер
- 8 парчиња сланина
- 2 зелен кромид
- 150 гр грчки јогурт
- 25 гр путер
- 1 лажичка мајчина душица
- 1 морков
- 1 среден кромид
- 2 ловорови лисја
Како да го подготвите рецептот за супа од зеленчук со пченка?
Во тенџере од околу 2-2,5 л стопете го путерот и додадете ја сланината исечена на мали парчиња. Загревајте 5 минути додека не почне да порумени.
Во меѓувреме, подгответе го зеленчукот: ситно исечкајте го исушениот кромид, исчистете ја црвената пиперка од семките и исечете ја на мали коцки, исчистете го морковот и исечете го на мали парчиња, изгмечете го лукот и кората и исечете го компирот на коцки.
Над сланината додадете исечен кромид, морков и лук и варете уште 10 минути на висока температура, постојано мешајќи.
Додадете компири, пиперки, ловоров лист, мајчина душица и пченка, измешајте добро и додајте вода додека не се покрие. Зачинете по вкус со сол и бибер и вриејте 40 минути додека компирот не омекне и вилушката не влезе лесно. Додека не почне да врие, оставете го да крчка, а потоа врие.
совети
Ако одозгора се формира пена за време на вриење, земете ја со лажица и фрлете ја.
Грчкиот јогурт и сланина можете да ги елиминирате од рецептот, а супата од зеленчук од пченка ќе биде соодветна за оние кои постат или се вегетаријанци.
Откако компирот ќе се свари доволно, тргнете го тенџерето од оган и оставете го да се излади 10 минути. Отфрлете ги ловоровите лисја, додадете грчки јогурт и зачинете повторно со сол и црн пипер доколку е потребно. Измешајте добро и послужете.
Послужете топло со ситно исечен зелен кромид одозгора, или ако сакате нешто освежувачко за топол ден, тоа е исто толку вкусно и ладно. Ви препорачувам да го пробате рецептот со варена пченка. 🙂
Рецептот и сликите му припаѓаат нему Марија Пинтејан, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.
Марија е жив доказ дека една млада жена не само што може да биде убава и паметна оган, туку и да готви многу добро.