Супа од зелка

Супа од зелка: рецептот е посен, но и диетален, нискокалоричен и ниски состојки.

супа зелка

Јадењето е специфично за липовците населени во областа Брсила, кои дојдоа со свои кулинарски традиции.

Супа од зелка. Состојки за 10 порции:

-Слатка зелка половина парче;

-Кромид (три парчиња) -500 грама;

-Моркови (две парчиња) -250 грама;

-Црвена капсикум (едно парче) -150 грама;

-Зелени пиперки (парче или две) -200 грама;

-Целер (едно парче) -200 грама;

-Паста од домати-две, три лажици;

Супа од зелка. Начин на подготовка:

Зеленчукот ќе се исече на што е можно тенки ленти, освен морковот, кој ќе го исечеме на кругови. "Сечењето што е можно потенки ќе го олесни вриењето. Првите што врие ќе бидат корените. Меѓу нив, црвената репка му дава на јадењето посебна сладост и посебна боја, а по 15 минути ќе ја додадеме доматната паста “, објаснува Ничи Маричине, мајстор за кулинарска уметност.

После 20, 30 минути ќе ја ставиме зелката да зоврие, ќе го свариме препаратот со борш, ќе додадеме сол и бибер по вкус, а потоа мајчина душица и магдонос.

Мала тајна е да не ставате ариш во супа затоа што ќе го покрие вкусот на зелката.

Супа од зелка од липован може да се сервира за време на постот, но бидејќи е диететски препарат, со малку калории, се наоѓа и во диетите препорачани од нутриционистите.