Супер бобинки - брусница и грозје
Природата често ги „измислува“ најздравите лекови. Бобинки и грозје особено се вистински супер овошје кога станува збор да направите нешто за вашето здравје. Домашното грозје и брусница, сорта брусница во Северна Америка, се моќни витални материи за имунитетот и помагаат во борбата против штетните слободни радикали во организмот. Двете „суперберови“ го имаат ова заедничко силно антиоксидативно дејство: Бројни истражувачи сега ги нарекуваат активните состојки на бобинки како „новиот антибиотик“ затоа што тие исто така можат да спречат инфекции со хелиобактер пилори (ХП) во желудникот и цревата или срцеви заболувања и со тоа да дадат значителен придонес за Здравје.
Брусницата може да заштити од чир на желудник, болести на уринарниот тракт и непца
Индијците од Северна Америка веќе ги користеле својствата на брусницата кои го поттикнуваат здравјето за лекување на рани. Најновите резултати од истражувањето покажуваат дека биоактивните растителни супстанции содржани во овошјето слично на боровинка спречуваат лепење на бактерии во човечкото тело и имаат силно антиоксидативно дејство. Се верува дека ваквите слободни радикали можат да имаат значително влијание врз развојот на рак, дијабетес, артериосклероза, ревматски заболувања и предвремено стареење на кожата.
Ефекти на брусница кои промовираат здравје, документирани во светски студии
Брусницата е позната со години дека може да спречи инфекции на уринарниот тракт и инфекции на непцата. Научниците од Универзитетот Харвард во 1994 година демонстрираа дека „антилепливите својства“ на брусницата против бактериите го намалуваат ризикот од заболувања на уринарниот тракт. Секундарната растителна супстанција проантоцијанидин беше идентификувана како главна одговорност за позитивниот ефект во одржувањето на здравиот уринарен тракт.
Францускиот орган за храна AFSSA исто така ја препозна важната улога на проантоцијанидините од брусница и известува дека може да се постигне намалување на количината на разни бактерии Ешерихија коли на мукозните мембрани на уринарниот тракт. Позитивниот заклучок: патоген што не може да се воспостави не може да предизвика воспаление.
Во 1998 година, тим од универзитетот во Тел Авив откри дека ова исто така важи и за одбрана од бактерии во устата, што спречува воспаление на непцата.
Во 2005 година беше научно докажано дека консумирањето сок од брусница може да спречи инфекции со хеликобактер пилори (ХП) кај луѓето. Лекарите претпоставуваат дека околу 80 проценти од сите чир на желудник се должат на инфекции со ХП. Повеќе од половина од сите луѓе се веќе заразени со ХП - само во Германија тоа се 30 милиони луѓе. Брусницата на тој начин може да даде значителен придонес во спречувањето на чиревите на желудникот.
На универзитетот Лавал во Квебек, Канада, научниците покажаа дека антиоксидансите во брусницата го зголемуваат „добриот“ ХДЛ холестерол. Ова помага да се заштити од срцеви заболувања, слично на активната состојка ресвератрол што се наоѓа во грозјето.
Ресвератрол - екстракт од црвено грозје: ги одржува клетките млади и ги зајакнува срцето и имунитетот
Лозата се штити од штетни габи со состојката ресвератрол, антиоксиданс што научниците го откриле само во последните неколку децении. Активната растителна состојка е исто толку корисна за луѓето, бидејќи го инхибира стареењето на телесните клетки и затоа е одлично средство против стареење.
Научниците исто така го објаснуваат таканаречениот „Француски парадокс“: Французите живеат значително подолго во просек од другите западноевропски и страдаат многу помалку од кардиоваскуларни болести, иако тие јадат исто маснотии и високо ниво на холестерол како и другите луѓе во овој дел на светот - токму тоа Потрошувачката на црвено вино е значително поголема, а со тоа и потрошувачката на ресвератрол.
Медицинската литература припишува бројни позитивни ефекти на ресвератролот, вклучувајќи заштита од срцеви заболувања или инхибиција на згрутчување на крвта и репликација на вирусот. Многу откритија сè уште се базираат на експериментални студии и ќе бидат проверени во понатамошните истражувања. Сепак, веќе е докажано дека ресвератролот го промовира метаболизмот на мастите во организмот и, покрај имунитетот, ја поддржува и кардиоваскуларната функција.
Од грозје до здравствен еликсир
Манастирскиот исцелител Хилдегард фон Бинген веќе знаеше за лековитата моќ на грозјето. Уште во дванаесеттиот век, бенедиктинската калуѓерка користела разни природни лекови кои и денес се користат како таканаречена медицина Хилдегард. За нејзините потентни тинктури, таа често користеше црвено вино како главна состојка, бидејќи моќта на грозјето значително ја зголеми ефективноста на здравствените напивки. Тајната е во нивните секундарни растителни супстанции, кои го штитат имунитетот и исто така можат да спречат срцеви заболувања, на пример.
Во 1963 година, ресвератрол најпрво се најде во растенија со јазол, кои во Кина имаат долга традиција на лекување габи, кожни инфекции и срцеви заболувања. Во 1976 година се најде во грозјето. Клиничка студија покажа дека мажите кои редовно пиеле црвено вино и на тој начин јаделе поголеми количини на компонента од грозје, може да го намалат ризикот од развој на рак на простата за 50 проценти.