Сушење чили Така се зачувуваат плодовите - соко
чили (Паприка или чили пиперки, пеперончини или чили пиперки) е растение за ноќница, исто како и растението компир, домат, модар патлиџан или тутун. Со неколку исклучоци, кои луѓето ги користат како храна, растенијата од ноќни сенки се сметаат за отровни. Чили се одгледува и дома и, ако жетвата е обилна, популарно е и да се исуши или да се солее, бидејќи свежо овошје може да се чува во фрижидер само неколку недели. Сушењето чили не е комплицирано. До Исушете ги пиперките постојат различни пристапи. Чили на сув воздух, суви во рерна или суви чили во автоматски дехидратор со дехидратор за да ги направите пиперките издржливи.
Сушењето помага во зачувување на чили.
Зачувување на чили
Суши ги чили на воздух
Најлесен начин сами да ги исушите мешунките од чили е да ги повлечете за нивните стебла на низа со игла. Овие потоа може да се истегнат како алишта за да се исушат. Идеално, чилињата треба да се сушат под сенка, а не на сонце. Околината треба да дозволи одреден нацрт и во секој случај да биде заштитена од дожд.
Може да има премалку нацрт во станот, а температурите се премногу ниски за сами да ги исушите чилињата. Ако имате можност да ги оставите прозорците отворени, на пример, на топол поткровје, тогаш сушењето би било можно и во куќата. Заштитете го овошјето од дожд, влага и влага. По околу 4-6 недели, чиливите се суви и издржливи.
Бидете сигурни дека чилињата се обесени надвор од дофат на деца и животни. Ако чилињата се многу жешки, може да биде корисно да се носат и ракавици за да не се иритира непотребно кожата. Чили со меко место или бело-сиви дамки не треба да се суши. Најдобро е претходно да ги решите овие. Темните области, пак, се нормални во повеќето случаи и затоа не се проблем.
Исушете ги чили во рерна
Ако сакате да го забрзате процесот на сушење, можете да исушите чили во рерната. За да го направите ова, поставете ги мешунките на хартија за печење, поставете ја рерната на многу ниско ниво (температура: 60 степени на пример) и оставете ја вратата подотворена така што влажниот воздух може да излезе од рерната. Ако мешунките добијат темни дамки, температурата мора да се намали дополнително. Сепак, потребни се многу часови (до ден) да се исушат чили во рерната и соодветно чини електрична енергија.
Зачувајте чили со автоматски дехидратор
Друга можност е да се исушат чили со дехидратор или дехидратор. Дехидраторот има мрежа на која се поставуваат мешунките од чили, преполовени по должината. Температурата на уредот треба да биде поставена на околу 50 степени за да се исушат пиперките. По околу 6 часа, плодовите потоа се сушат и се зачувуваат. За редовно сушење на чили, вреди да се купи дехидратор ако не сакате да ги исушите чилите на воздух.
Зачувајте пиперки со автоматски дехидратор
Најлесен начин да се исушат чили или лути пиперки е со автоматски дехидратор или дехидрирач. Различни производители нудат широк спектар на различни уреди.
Чили: здрава топлина
Повеќе од 1000 видови чили ширум светот генерално се сметаат за здрави. Производите што содржат капсаицин често се користат против лумбаго, мигрена и ќерамиди. За голема доза на оваа супстанца се вели дека може да ги уништи клетките на ракот на простата. Исто така, се вели дека лутите пиперки помагаат во намалувањето на маснотиите во телото. Во таканаречените лепенки АБЦ, супстанцијата се користи против ревматска болка. Чили-пиперката е исто така богата со витамини и минерали, како и каротеноиди и флавоноиди.
- Пиперчињата го зајакнуваат имунитетот
- тие ги штитат артериите
- се сметаат за средство за превенција од рак
- се користат за да се заштитат од мигрена
- може да го регулира високиот крвен притисок
- помагаат при слабеење
Тука има повеќе за здравјето во семејниот портал.