суши

Суши е амблематска храна за јапонската кујна и се состои од ориз, покриен со сирова риба и завиткан во алги. Суши ориз е зачинет со оцет од ориз, сол и шеќер. Суши се јаде со стапови или со рака и може да се потопи во чаша соја сос, во кој се додава малку васаби. Помеѓу секои две различни порции суши, можете да јадете парче мариниран ѓумбир за да го отстраните вкусот на претходната порција.

Ошизуши - најстариот вид суши, составен од два слоја ориз, меѓу кои се поставени состојките (риба, зеленчук, алги)
Макизуши - Се состои од исушена алга (облаци), над која се поставува слој ориз, а потоа риба и зеленчук. Составот се навива и добиениот ролат се сече на парчиња.
Нигиризуши - е најпознат вид на суши, кој се состои од топче ориз на кое е поставено парче сурова риба, а малку васаби се додава помеѓу.
Темакизуши - тоа е конус формиран од исушен алги, во кој се ставаат ориз и други состојки (риба, зеленчук и сл.).

---