Суво стареење; Ко; HOGAPAGE продавница

Премиско месо за познавачи

Сувото стареење на говедско месо има долга традиција и моментално доживува извонредна ренесанса. Овој процес е помалку познат за јагнешко и свинско месо, дури и ако вкусот не е во никој случај инфериорен во однос на резултатите од говедско месо.

Најдобриот начин да го подготвите ова извонредно месо со неговиот автентичен, непогрешлив вкус, го покажуваат професионалците за скара Тања и Штефен Ајхорн со нивните креативни, разновидни рецепти за суво стареење за скара и шпорет. Но, не само примерните намалувања го добиваат својот кулинарен изглед. Без разлика дали е филе од Озаки или пилешко црно пердувче од Miéral - изборот на рецепти за најразновидните производи со врвно месо е прекрасен лек за расипани непца и loversубители на ексклузивни задоволства. Основаните и позадински информации од сомелитерот за месо Стефан Ото (Ото Гурма) и фасцинантната фотографија со храна од Маркус Гмајнер ја заокружуваат оваа премиум книга професионално.

Најдобра книга со месо во светот!
Награди за гурмански светски готвачи, 2015 година

---