Свежиот аспарагус едвај има калории, многу микроелементи и е многу здрав

Написот е ажуриран на 23/11/2019 од Марко Ајтелман

Аспарагусот е одличен за слабеење. Сезонскиот зеленчук цвета секоја година од средината на март до крајот на јуни, не само кај земјоделците. Потоа се презентира широко за продажба на тезгите на пазарот, како и во одделенијата за овошје и зеленчук во супермаркетите.

Сезоната традиционално завршува на 24 јуни, Ден на Свети Јован. Но, дури и после тоа, аспарагусот честопати се продава, бидејќи тој останува разумно свеж неколку дена откако ќе биде забоден, дури и ако квалитетот се намалува со зголемување на времето за складирање и кон крајот на сезоната.

Аспарагусот со најдобар квалитет може да се купи во април и мај и во првите две недели од јуни. Во зависност од временските услови и почетокот на топлината, аспарагусот може да никне од земјата малку порано или подоцна и веќе да биде со многу добар квалитет.

Зошто аспарагусот е толку добар за губење на тежината

За време на сезоната на аспарагус, практично секој ден можете да јадете онолку аспарагус колку што сакате, без зголемување на телесната тежина. Напротив, коренскиот зеленчук за полнење е богат со растителни влакна, има многу висока содржина на вода и многу микроелементи. Создавајќи чувство на ситост, осигурува дека другите јадења со поголема калориска густина се трошат помалку.

Аспарагусот е исклучително нискокалоричен, со само 18 kcal на 100 грама свежа тежина. Дури и ако јадете еден килограм свеж аспарагус, добивате само 180 kcal. Практично не можете да добиете тежина и да изгубите тежина многу брзо со голема потрошувачка на аспарагус без одлични придружни садови, бидејќи количината на потрошени калории е едноставно премногу мала.

Сепак, аспарагусот не е за празни калории или едноставно трошење многу вода. Дури и ако содржи само околу два процента јаглени хидрати и протеини, коренскиот зеленчук покажува многу добар профил на витамини, минерали и елементи во трагови:

Витамини:

Витамин А (еквивалентен на ретинол)
Сите витамини од групата Б освен Б12
Фолна киселина
витамин Ц.
Витамин Е.
Витамин К.

Минерали:

Калциум
магнезиум
Хлорид (мала количина помала од два проценти)
калиум
фосфор
сулфур

Микроелементи:

железо
Бакар (може да се покрие приближно 10% од дневната потреба на 100 грама)
манган
селен
цинк
Јод, приближно 4,5-7 µg

Категорија и метод на подготовка, како и дополнителни информации за оваа храна

Погоден за следниве видови диети: Вегани, вегетаријанци и сештојади (сештојади)
Потрошувачка и метод на подготовка: Аспарагусот може да се вари, подготвен во рерна или на скара. Има добар вкус во салати дури и кога е ладно и треба да се користи што е можно посвеж по бербата. Аспарагусот е особено свеж кога е светло бел, влажен и изгледа многу крцкав. Покрај тоа, многу свежи копја на аспарагус испуштаат звуци на крцкање кога ги триете заедно. Аспарагусот не треба да биде преголем или стар, затоа што често е дрвенест. Кога купувам, претпочитам помали и нешто потенки стапчиња и повторно ги лутам пред вистинската подготовка.
Забелешка: Мирисот на урина може да се развие драстично непријатен за многу луѓе по конзумирање аспарагус. Можете да дознаете зошто урината мириса толку силно и чудно откако јадете аспарагус во овој напис. Сепак, добиениот симптом во никој случај не е штетен. Краткото објаснување за ова е генетска предиспозиција на заболените лица, која ја претвора аспарагинската киселина присутна во аспарагусот во сулфурни супстанции и со тоа обезбедува екскреција на урина со мирис.

Заклучок:

Ако сакате аспарагус и сакате да изгубите тежина, треба да ја јадете што е можно почесто за време на високата сезона. Аспарагусот обично е достапен и во тегли во есен и зима. Ова секако е само второкласна алтернатива во однос на вкусот. Покрај тоа, при купување на такви производи треба да обрнете внимание на адитиви кои почесто се користат во чаши за аспарагус. Ништо не е во ред со природните и безопасни адитиви како што е аскорбинска киселина. Сепак, адитивите како Е512 треба да се избегнуваат заради здравјето.

Ако барате вкусен рецепт за аспарагус за да завршите, ќе го најдете тука. Сепак, овој рецепт се препорачува само еднаш или двапати неделно за потрошувачите поради кремот што го содржи. Може да се подготви на класичен начин во рерна, како и на скара, што особено се препорачува за време на сончевата сезона на аспарагус.