Свежо домашно сирење - Со цреша во игра
Иако свежото домашно сирење се прави со релативно едноставен процес, тоа многу ги плаши мумиите на почетокот на диверзификацијата.
Следејќи ги безбројните прашања што ги добив за рецептот, детално објаснив подолу.
Споменувам дека начинот на добивање на сирењето кога бевме мали, со помош на млечни таблети со калциум, воопшто не е процедура, особено во отсуство на тестови за докажување недостаток на калциум.
Свежо урда
рџЌ'Ingrediente:
* количини за околу 300 гр сирење
- 1 л млеко со најмалку 3,5% маснотии
- 300 гр грчки јогурт со 10% маснотии
рџЌ’Подготовка:
Ставете го млекото на оган и кога ќе почне да врие додадете јогурт. Мешајте и оставете го на оган додека не започнете да бирате сурутка (мешајќи од време на време), па исцедете ја во цедалка (го покривам цедалката и не компресирам ако ситото е многу густо, компреси веќе не се потребни). Постои и верзија со сок од лимон, наместо јогурт, но не ја пробав, бидејќи разбрав дека вкусот ќе биде поинаков, но добро е да се земе предвид за кога немаме јогурт во куќата и имаме лимони.
Можете исто така да додадете свежи зелени (магдонос, копра), разни омилени зачини на крајот. Чувајте го во фрижидер во херметички затворен сад неколку дена.
Може да се консумира свеж или во разни препарати.
Јас го користев најпрво само на подготовки, мислејќи дека со малку ронливата текстура не може да управува Цреша.
Меѓутоа, во еден момент ме виде како го цедам сирењето и ми објасни дека сака.
Почнав да го ставам сирењето во разни форми во фрижидер и продолжив да го нудам почесто во свежа состојба бидејќи се справуваше многу добро и бев исклучително среќен.