Таблетите од попустот беа исто толку добри како и од аптеката Im Vitaminrausch - Handelsblatt
Додатоци во исхраната се внатре. Но, колку навистина се корисни вештачките витамини А, Б & Ц.?
16.07.2004 | од Карен Витенген
Алекс Камп јадеше што е можно понездраво. Претприемачот од Дизелдорф со обоена руса коса и прстени во увото, кој само ги признава своите нутриционистички гревови под псевдоним, наутро имал чоколаден кроасан за појадок. Подоцна продолжи со пица, хамбургери и слатки. На секои неколку дена, тој фрлаше додаток на витамин, а по забавата и вежбањето, земаше и таблети магнезиум. „Како што е случај со стресни млади претприемачи, мојата диета беше запоставена“, вели 34-годишникот, чија мала компанија поставува реклами за познати компании на музика. „Јас бев некаков крал за брза храна и замислував дека неколку витамински додатоци можат да ги избалансираат работите.
Како и младиот жив претприемач, се повеќе луѓе се потпираат на „хемиски“ витамини. Притисокот во професионалниот живот се зголемува, работните денови стануваат подолги. Наместо да готват зеленчук дома, многу луѓе одвреме навреме фаќаат чоколадни решетки и братвурст. Нутритивните гревови наводно се надополнуваат со витамини. Покрај тоа, индустријата за исхрана идентификуваше пазар на раст во бизнисот со додатоци на витамини. Сепак, џунглата од бројни и контрадикторни препораки го збунува потрошувачот. Дали тој навистина може да пие апчиња за да го заштити своето здравје? Дали тој треба дури? И ако е така, кои?
Со својот витамински препарат, Алекс Камп е во согласност со препораките на научниците и лекарите. „Луѓето со еднострани навики во исхраната треба да земаат мултивитамински препарат секој ден“, советува Клаус Пјетрзик, професор по нутриционистички науки на Универзитетот во Бон и претседател на Друштвото за применети истражувања на витамини. „Таблетата треба да ги содржи сите 13 витамини, но што е најважно фолна киселина и Б 12“, вели тој.
Таблетите од попустот беа исто толку добри како и од аптеката. Со целосна диета со пет порции свежо овошје и зеленчук на ден, витаминските таблети се излишни. „Но, како што покажаа истражувањата“, вели Пјетрзик, „за жал, повеќето од нив не јадат толку здраво“. Сепак, придобивките од витаминските апчиња не се докажани. Различни научни студии се контрадикторни едни на други во нивните резултати, и сè уште не е истражено. Во основа, експертите не можат ниту да советуваат ниту да советуваат да не земате апчиња. Сепак, бидејќи витамини играат важна улога, таблетите не чинат многу и не прават никаква штета ако се земат разумно, нема ништо лошо во земањето витамински додатоци.
Деловниот адвокат во Дизелдорф, Шигео Јамагучи редовно голта додаток на мултивитамини плус витамин Ц и цинк. „Со таблетите се грижам да ги добијам сите важни витамини“, вели 32-годишниот Јапонец, кој јаде здрава диета и се занимава со спорт. Зафатениот адвокат не може да си дозволи да се разболи.
Мотивацијата на Алекс Камп беше поинаква кога пред години започна да зема препарати за високи дози на витамини: Крвните вредности беа слаби. „Ако не се хранам здраво, барем треба да проголтам витамински таблети за да надокнадам“, рече мојот лекар “, вели Камп.
И покрај ваквите случаи, „снабдувањето со витамини - со исклучок на витамини Д, фолати и евентуално витамин Е - е просечно доволно“, според германското друштво за исхрана (ДГЕ). Референтните вредности за витамини ќе се достигнат или надминат кај популацијата. Сепак, постојат исклучоци: најсериозен е широко распространетиот недостаток на фолна киселина. Ова е проблематично кај жени кои сакаат да имаат деца, бидејќи може да доведе до малформации на фетусот. Сепак, неодамнешното истражување исто така сугерира дека витаминот може да заштити од кардиоваскуларни болести, рак на дебелото црево, рак на дојка и сенилна деменција. Сепак, фолна киселина работи само заедно со Б 12. Бидејќи постарите луѓе честопати не се снабдуваат со овој витамин и честопати е тешко да го апсорбираат Б 12 преку храна, тие исто така треба да размислат за вештачки внес на овој витамин. Инаку, ризичните групи - вклучително пушачи, луѓе со голема потрошувачка на алкохол или екстремна диета - може да имаат посебна потреба од витамини.
И покрај неговите лоши резултати во крвта, претприемачот кој го сакаше забавата од Дизелдорф, Камп, првично продолжи да им се препушта на своите сакани хамбургери и пици. Неговото тело помалку го сакаше. „Се поттам кога ќе истрчам два скала“, вели тој. Неодамнешниот тест на крвта беше уште појасен од тестот за скали. "Вредностите на крвта повторно беа лоши. Вредностите на холестерол беа премногу високи", вели Камп.
Токму поради оваа причина, DGE генерално советува против витамин таблети. Вештачките витамини лесно доведуваат до опасна заблуда дека правите нешто за вашето здравје - и ја занемарувате исхраната. Но, „ништо не се доближува до овошјето и зеленчукот“, вели Хелмут Оберитер, научен директор на ДГЕ. Покрај витамини, тие содржат десетици илјади фитохемикалии и растителни влакна. Оние кои ги исполнуваат своите витамини барања природно, исто така, ризикуваат помалку од прејадување.
Некои од апчињата со безопасен изглед се опасни. Според институтот Роберт Кох, витамините можат да станат ризик доколку се надминат препорачаните дневни оброци. Дури и витамин Ц го надминува телото во екстремни предозирање и може да промовира формирање на камења во бубрезите. Додека витаминските таблети што ги купувате во Германија се предмет на германскиот закон за храна и се придржуваат до препорачаните упатства, треба да бидете претпазливи кога купувате таблети преку Интернет.
Заклучок: Мултивитамински препарат во никој случај не може да компензира за нездрава диета, како што известува Харвардското училиште за јавно здравје: „Тоа е само заштитна мрежа“. Алекс Камп го забележа тоа од неговите крвни вредности. Затоа тој се префрли од брза храна на здрава храна две недели.
Наместо хамбургери, сега има тестенини од цело зрно со сос од зеленчук. „Ништо повеќе со чоколаден кроасан! тој вели. Неговиот карактер треба да добие нова диета. Не е за ништо што starsвездите како Мадона, Гвинет Палтроу и Стинг јадат килограми овошје и зеленчук. Вака поп starsвездите добиваат витаминско лудило.